Vitamin C là một hợp chất được sử dụng cả trong y học và mỹ phẩm. Chúng ta biết đến nó chủ yếu vì nó hỗ trợ khả năng miễn dịch của cơ thể, nhưng nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh. Mặc dù nó được công nhận rộng rãi như một phương thuốc chữa cảm lạnh thông thường, nhưng nó còn có nhiều đặc tính thú vị khác. Nó ngăn ngừa quá trình lão hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư, hỗ trợ hoạt động của hệ tuần hoàn.
Thông thường, khi nghĩ đến vitamin C, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến chanh. Ít người biết rằng nhiều sản phẩm vượt quá đáng kể loại trái cây này về hàm lượng vitamin C. Con người không thể tự sản xuất thành phần quý giá này, vì vậy chúng ta phải lấy nó từ bên ngoài. Nước cốt của một quả chanh cung cấp cho chúng ta 35% nhu cầu về thành phần này. Một số nguồn vitamin C thay thế khác là gì? Nhiều người trong số họ có thể làm bạn ngạc nhiên.
- Cà chua – có nhiều vitamin này như chanh. Chắc chắn nhiều người đã nghe nói rằng không nên ăn dưa chuột với cà chua – có lý do cho điều này. Dưa chuột có chứa ascorbinase làm phân hủy vitamin C nên khi ăn chung các loại rau này, chúng ta sẽ mất cơ hội bổ sung thành phần này. Tuy nhiên, bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn sự kết hợp này – bạn có thể rắc một quả dưa chuột với nước cốt chanh và độ pH của nó sẽ thay đổi.
- Bưởi – một quả tương đương với hai quả chanh về hàm lượng vitamin C. Nó khử trùng cơ thể và hoạt động tuyệt vời để tăng cường khả năng miễn dịch.
- bắp cải trắng luộc – 120 gram của nó tương ứng với nước cốt của hai quả chanh. Mặc dù nấu chín sẽ giết chết hầu hết vitamin C, nhưng phiên bản nấu chín vẫn là một nguồn tốt.
- dâu – chỉ ba quả dâu tây có nhiều vitamin C như một quả chanh.
- Kiwi - là một quả bom vitamin thực sự. Một miếng tương ứng với ba quả chanh về hàm lượng của thành phần có giá trị này.
- Nho đen – 40 gam quả lý chua đen tương đương với lợi ích sức khỏe của XNUMX quả chanh rưỡi.
- Bông cải xanh – ngay cả loại đã nấu chín cũng là vua thực sự của các loại vitamin, bởi vì nó có rất nhiều (và các nguyên tố vi lượng). Một mớ rau này bằng cả chục quả chanh.
- bắp cải Brucxen - thậm chí còn có nhiều vitamin C hơn bông cải xanh. Nó có tác dụng khử trùng trên cơ thể.
- Lâu đài – một vị vua vitamin khác, vì hai lá của nó bằng năm quả chanh rưỡi.
- trái cam – một quả cam bóc vỏ tương đương với năm quả rưỡi chanh vắt.
- Tiêu – rất dễ kiếm và có hàm lượng vitamin C rất lớn. Nước ép hạt tiêu rất lý tưởng khi bị cảm lạnh!