Nội dung
Trao đổi chất, hay trao đổi chất theo nghĩa hàng ngày, là tốc độ cơ thể xử lý các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm và chuyển hóa chúng thành năng lượng. Những người có tốc độ trao đổi chất nhanh thường ít gặp vấn đề về thừa cân hơn. | Nếu bạn gặp phải những vấn đề như vậy và bạn chắc chắn rằng chúng là do quá trình trao đổi chất chậm xảy ra, hãy cố gắng tăng tốc độ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các kỹ thuật đơn giản và khá nhân đạo.
Ảo tưởng về sự nghỉ ngơi
Khi đánh giá tốc độ trao đổi chất, chúng thường có nghĩa là quá trình trao đổi chất ở trạng thái nghỉ ngơi – khi cơ thể tiêu tốn calo chỉ để đảm bảo các chức năng cơ bản của mình. Hít thở, duy trì nhiệt độ cơ thể, hoạt động của các cơ quan nội tạng, đổi mới tế bào – những quá trình này chiếm 70% chi tiêu năng lượng hàng ngày của chúng ta.
Tức là chúng ta tiêu tốn phần lớn sức lực của mình mà không nhấc một ngón tay lên. Tuyên bố rằng tất cả những người thừa cân đều có quá trình trao đổi chất chậm không phải lúc nào cũng đúng: trên thực tế, khối lượng cơ bắp và xương càng nặng thì họ càng cần nhiều năng lượng.
Sự khác biệt về tỷ lệ trao đổi chất giữa hai người cùng giới tính và cùng độ tuổi có thể lên tới 25%. Sự trao đổi chất nhanh nhất ở thanh thiếu niên, sau đó cường độ của nó bắt đầu giảm, khoảng 3% mỗi năm.
Làm thế nào để tăng tốc độ trao đổi chất của bạn?
Ăn một bữa sáng thịnh soạn
Nghiên cứu cho thấy rằng việc bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng lành mạnh, lành mạnh sẽ giúp tăng cường trao đổi chất của bạn khoảng 10%. Tránh ăn sáng có tác dụng hoàn toàn ngược lại: Quá trình trao đổi chất của bạn sẽ ngủ yên cho đến khi bạn ăn.
Sử dụng gia vị nóng
Người ta tin rằng các sản phẩm như mù tạt và ớt có khả năng duy trì quá trình trao đổi chất ở mức cao hơn gần gấp rưỡi so với bình thường trong ba giờ. Điều này là do các loại gia vị cay có chứa chất gây giải phóng adrenaline và làm tăng nhịp tim.
Là một người đàn ông
Ở nam giới, quá trình trao đổi chất trung bình cao hơn ở phụ nữ 20-30%. Khi còn trẻ, cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn. Ở phụ nữ, quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh nhất ở độ tuổi 15-18, ở nam giới hơi muộn - từ 18 đến 21 tuổi. Khi mang thai, quá trình trao đổi chất tăng tốc. Điều này là do cơ thể phải thích ứng với cân nặng ngày càng tăng, đồng thời đáp ứng nhu cầu năng lượng của thai nhi.
Uống trà xanh
Thức uống tuyệt vời này không chỉ giúp chống mệt mỏi, điều chỉnh lượng cholesterol và đường mà còn tăng tốc độ trao đổi chất lên 4%. Các nhà khoa học tin rằng điều này là do nồng độ catechin cao, chất này có nhiều trong trà xanh hơn trong trà đen. Những chất chống oxy hóa này tăng cường quá trình oxy hóa chất béo và sinh nhiệt (cơ thể sản xuất nhiệt để duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường và hoạt động của các hệ thống trong cơ thể). Nói một cách đơn giản, chúng giúp đốt cháy chất béo.
Ăn rong biển
Ở nước ta, chúng chỉ được tìm thấy ở dạng phụ gia thực phẩm. Nhưng người Eskimo Nhật Bản, Trung Quốc, Greenland từ thế kỷ này sang thế kỷ khác lại ăn tảo, rất giàu iốt, có tác dụng kích thích tuyến giáp. Và đến lượt cô ấy, kiểm soát quá trình trao đổi chất. Những người dùng tảo, thậm chí dưới dạng thực phẩm bổ sung, có xu hướng giảm cân dễ dàng và nhanh chóng hơn. Giấm táo tự nhiên của chúng tôi có thể dùng thay thế cho sản phẩm kỳ lạ này – nó cũng được coi là chất kích thích trao đổi chất chính xác vì tác dụng tương tự của nó đối với tuyến giáp.
Ăn gừng
Từ xa xưa, đặc tính bổ đã được cho là của gừng. Ở thời đại chúng ta, điều này đã nhận được sự xác nhận khoa học. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ một trong những trường đại học của Anh cho thấy việc tiêu thụ gừng thường xuyên trong thực phẩm khiến cơ thể tích cực hơn trong việc tiêu hao năng lượng.
Ghé thăm phòng tắm hơi hoặc phòng tắm hơi
Quá trình trao đổi chất tăng tốc khi bạn tiếp xúc với nhiệt độ cao, vì cơ thể cần tiêu hao năng lượng để giữ mát. Trong quá trình làm mát, cần có năng lượng để tạo ra nhiệt bổ sung. Nhưng thật không may, không có nhiều người bị thu hút bởi việc tắm nước đá và bơi trong hố băng, để làm được điều này bạn cần phải có một nhân cách mạnh mẽ và sức khỏe tốt.
Lấy đà
Tập thể dục là cách nhanh nhất và hiệu quả nhất để tăng cường trao đổi chất. Điều này một phần là do bạn càng có nhiều cơ bắp thì quá trình trao đổi chất của bạn càng cao. Cơ thể tiêu tốn năng lượng cho cơ nhiều hơn gần gấp 5 lần so với mô mỡ. Hãy rèn luyện cơ bắp và quá trình trao đổi chất sẽ làm phần còn lại cho bạn.
Vì vậy, tập thể dục trên xe đạp cố định hoặc tập các bài tập sức mạnh, bạn sẽ trở nên thon thả hơn và quá trình trao đổi chất của bạn được kích hoạt. Nâng tạ giúp xây dựng khối lượng cơ bắp, đồng thời tăng tốc độ trao đổi chất trung bình 15%. Tập luyện sức mạnh hai lần một tuần có thể tăng tốc quá trình trao đổi chất khoảng 9,5%.
Nhiên liệu phù hợp
Có vẻ như chế độ ăn ít calo là con đường trực tiếp dẫn đến sự hài hòa. Trên thực tế, điều này hoàn toàn không phải như vậy. Việc thiếu calo chủ yếu ảnh hưởng đến cơ bắp, vốn cần một lượng năng lượng nhất định chỉ để duy trì cấu trúc của chúng. Khối lượng cơ giảm và chắc chắn ngay cả khi nghỉ ngơi, bạn đốt cháy ít calo hơn. Nó trở thành một vòng luẩn quẩn và kết quả là quá trình trao đổi chất chậm lại.
Ephedrine có thể được tăng cường bằng cách kết hợp nó với caffeine, giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo trong tế bào. Nhưng sau đó sẽ có nhiều tác dụng phụ hơn. Vì vậy tốt nhất bạn không nên thử sức khỏe của mình. Hơn nữa, cách lý tưởng để kích thích quá trình trao đổi chất tồn tại – đó là chế độ ăn kiêng và tập thể dục vừa phải nhưng thường xuyên. Chúng ta đã nói về thể thao. Ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi (đặc biệt là bưởi và chanh), rau và thịt nạc nên là nền tảng trong chế độ ăn kiêng của bạn. Chế độ này tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể khoảng một phần ba. Tất nhiên, kết quả cuối cùng sẽ phụ thuộc vào độ tuổi, khối lượng cơ và trọng lượng cơ thể tổng thể.