Tỏi sồi (Marasmius prasiosmus)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Chi: Marasmius (Negnyuchnik)
- Kiểu: Marasmius prasiosmus (Cây tỏi sồi)
- Hố lửa gỗ sồi
dòng:
ở nấm non, mũ có dạng hình chuông, sau đó mũ có dạng lồi tròn hoặc hình quả trám. Phần trung tâm hơi cùn, nhăn nheo, bán màng. Nắp có đường kính XNUMX đến XNUMX inch. Trong thời tiết ẩm ướt, các mép của nắp trở nên sọc, bản thân nắp có màu vàng bẩn hoặc trắng. Ở giữa nó đậm hơn, hơi nâu. Khi nó trưởng thành, nắp mờ dần đến gần như trắng, trong khi phần trung tâm của nó vẫn tối.
Hồ sơ:
hơi kết dính, thưa thớt, màu trắng, hơi vàng hoặc kem. Bột bào tử: màu trắng. Bào tử: không bằng nhau, hình trứng.
Chân:
một chân dài mảnh, dài từ 0,3 đến XNUMX cm và đường kính không quá XNUMX cm. Dạng kem chắc, có màu hơi nâu hoặc hơi hồng ở phần trên. Phần dưới màu nâu, với phần gốc màu trắng muốt. Chân cong, hơi dày về phía gốc. Thông thường thân cây hợp nhất với giá thể.
Bột giấy:
trong nắp thịt mỏng, nhẹ. Nó có mùi tỏi mạnh.
Tỏi sồi được tìm thấy trong rừng sồi và hỗn hợp. Nó phát triển không thường xuyên, trên lớp lá, thường là dưới cây sồi. Nó ra quả hàng năm từ đầu tháng Chín đến giữa tháng Mười Một. Đặc biệt là sự phát triển hàng loạt được ghi nhận trong tháng Mười.
Tỏi sồi được ăn tươi và ngâm chua. Sau khi đun sôi, mùi tỏi của nấm biến mất. Khuyến cáo chỉ thu hái mũ nấm. Khi phơi khô, mùi nấm không biến mất nên có thể dùng bột tỏi làm gia vị quanh năm. Trong nấu ăn Tây Âu, loại nấm này được đánh giá cao như một loại gia vị.
Tỏi Sồi có những điểm tương đồng với Tỏi thông thường, khác biệt ở điều kiện trồng trọt, kích thước lớn và chân màu kem.
Video về nấm Sồi Tỏi:
