Nội dung
Niềm đam mê trong ly: Rượu quê-Argentina
Ẩm thực Argentina tươi sáng và thịnh soạn với vô số món thịt, lễ hội hóa trang của các loại rau và gia vị nóng thu hút rất nhiều khách du lịch. Một mặt hàng riêng biệt là rượu vang Argentina, ngày càng được nhiều người hâm mộ hơn mỗi năm.
Mendoza's Wine Riches
Thung lũng Mendoza được coi là vùng sản xuất rượu vang chính của đất nước, vì 80% tổng lượng rượu vang được sản xuất ở đây. Không nghi ngờ gì nữa, viên ngọc trai của nó là loại rượu nổi tiếng nhất của Argentina - “Malbec”. Và mặc dù giống này có xuất xứ từ Pháp, nhưng ở vùng đất Nam Mỹ, nó mới chín hoàn hảo. Rượu vang của nó được phân biệt bởi điểm nhấn mận và anh đào với sắc thái nhẹ của sô cô la và trái cây khô. Đó là một sự bổ sung hoàn hảo cho thịt nướng và pho mát lâu năm. Rượu dựa trên các giống “Criola Grande”, “criola chica” và “Ceresa” cũng rất phổ biến. Họ có một bó hoa quả phong phú với các nốt hương tốt nhất của gia vị và cam thảo. Loại rượu này được kết hợp hữu cơ với thịt gia cầm chiên, mì ống và các món ăn từ nấm. Để sản xuất rượu vang trắng ở Mendoza, các loại “chardonnay” và “Sauvignon Blanc” của Châu Âu được chọn. Vị rượu thơm nhẹ, sảng khoái được ghi nhớ trong một dư vị lâu dài, trong đó bạn có thể đoán được sắc thái cay nồng. Thông thường nó được phục vụ với cá và thịt trắng.
Sự quyến rũ của San Juan
Trong phân loại rượu vang không chính thức của Argentina, đồ uống của vùng San Juan chiếm một vị trí riêng biệt. Chủ yếu là các giống nho Ý được trồng ở đây, trong đó “bonarda” luôn được yêu thích. Rượu vang đỏ địa phương kết hợp điểm nhấn của quả dâu rừng, sắc thái kem tinh tế và dư vị vani tinh tế. Các món ăn từ thịt đỏ và thịt thú săn, cũng như pho mát cứng, sẽ giúp bạn khám phá điều đó. Rượu vang tuyệt vời được tạo ra từ "shiraz" của Pháp. Vị trái cây ngon ngọt chuyển thành sắc thái cay nhẹ nhàng và kết thúc với một dư vị dễ chịu kéo dài. Loại rượu này kết hợp hài hòa với mì ống, đồ ăn nhẹ từ rau và súp đặc. Rượu vang trắng của San Juan từ các giống “Chardonnay” và “Chenin Blanc” hấp dẫn với hương vị sâu lắng với các nốt hương cay và âm vang nhiệt đới thú vị. Bộ đôi ẩm thực tốt nhất cho loại rượu này là thịt trắng, thịt gia cầm và hải sản.
Bản giao hưởng của hương vị Salta
Salta là tỉnh màu mỡ nhất ở phía bắc của đất nước. Dấu hiệu nổi bật của nó là giống nho “torrontes”, sản xuất một số loại rượu vang ngon nhất ở Argentina. Bó hoa phong phú của họ được chi phối bởi các hương của các loại thảo mộc núi và hoa với các sắc thái của cam quýt, đào và hoa hồng. Và hương vị được ghi nhớ bởi sự chơi đùa của các sắc thái mơ, hoa nhài và mật ong. Loại rượu này được kết hợp hoàn hảo với pate thịt, cá và pho mát mềm. Rượu vang trắng dựa trên “Sauvignon Blanc” cũng nhận được đánh giá cao từ các chuyên gia. Chúng có một hương vị hài hòa với điểm nhấn trái cây thú vị và một dư vị cay. Nó được nhấn mạnh tốt nhất bởi đồ ăn nhẹ thịt cay và hải sản trong nước sốt cay. Rượu vang đỏ ở Salta được làm từ “cabernet sauvignon” nổi tiếng. Hương vị biểu cảm của chúng với kết cấu mượt mà chứa đầy trái cây và tông màu mọng với các sắc thái bất chợt của nhục đậu khấu. Các món ăn được lựa chọn ở đây là thịt nướng kiểu cổ điển và trò chơi trên bếp nướng.
Một thiên đường dành cho người sành ăn
Tỉnh rượu vang La Rioja, ở phía Tây của đất nước, cũng nổi tiếng với những loại rượu vang ngon nhất ở Argentina. Điều kiện khí hậu thuận lợi cho phép bạn trồng ở đây loại nho chọn lọc “tempranillo”, một thời do người Tây Ban Nha mang về. Các loại rượu vang từ nó được phân biệt bởi một hương vị cân bằng hoàn hảo với các ghi chú phong phú của anh đào, táo và nho. Chúng rất hợp với thịt đỏ, mì ống với nước sốt nấm và pho mát cứng. Rượu vang đỏ từ Malbec ở La Rioja cũng không phải là hiếm. Hương vị mượt mà của chúng được chủ đạo bởi tông màu của trái cây đen, sô cô la và gỗ cháy. Bó hoa được bộc lộ một cách trọn vẹn nhất trong một bản song ca với sườn heo hoặc thịt cừu nướng. Rượu vang trắng “Chardonnay” sẽ làm hài lòng những người sành rượu với hương vị tinh tế với các sắc thái của cam quýt và gia vị, cũng như dư vị vani nhẹ bất thường. Chúng có thể được phục vụ như các món cá và hải sản, cũng như các món tráng miệng bằng trái cây.
Câu chuyện cổ tích trên bầu trời của Patagonia
Tỉnh Patagonia đáng được quan tâm đặc biệt, bởi vì nó trồng nho núi cao nhất trên thế giới, chủ yếu là nho “semillon” và “torrontes”. Các loại rượu vang từ chúng có cấu trúc đẹp và hương thơm phong phú với các ghi chú khoáng chất. Lựa chọn có lợi cho họ là hải sản sốt kem và đồ ăn nhẹ làm từ thịt trắng. Rượu vang đỏ khô của Argentina từ đây ban đầu được lấy từ các giống “pinot noir” trưởng thành. Chúng được phân biệt bởi một hương vị đa diện, kết hợp các điểm nhấn của quả mọng, tông màu hoa và sắc thái của cam thảo. Ngoài những loại rượu này, bạn có thể chế biến gia cầm tự chế và gia cầm hoang dã với nước sốt quả mọng. Đồ uống tinh chế dựa trên “merlot” của Pháp - một loại rượu tương tự khá xứng đáng của rượu vang Châu Âu. Chúng được đặc trưng bởi một bó hoa tươi sáng với hương thơm trái cây ngon ngọt và gợi ý của vani, cũng như một dư vị sảng khoái kéo dài. Các món nướng, đặc biệt là thịt bê và thịt cừu, được kết hợp hoàn hảo với chúng.
Rượu vang trắng và đỏ của Argentina xứng đáng nằm trong top XNUMX rượu vang hàng đầu thế giới. Chúng sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ thực đơn lễ hội nào và sẽ là một món quà tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của bạn.
Xem thêm:
Du lịch xuyên đại dương: khám phá rượu vang Chile
Hướng dẫn rượu vang đến Tây Ban Nha
Khám phá danh sách rượu vang của Ý
Pháp-kho rượu của thế giới