Nội dung
Mùa dã ngoại sắp đến gần. Đã đến lúc sắp xếp lại vỉ nướng và đánh bóng các tấm lưới cho sáng bóng. Những món quà biển toát lên hương thơm quyến rũ cùng cùi mọng nước mềm mại là một thú vui ẩm thực không gì sánh bằng. Tuy nhiên, món cá thơm ngon với lớp vỏ giòn trên than sẽ làm hài lòng không ít những thực khách sành ăn tại gia. Nhưng điều quan trọng nhất là các món nướng đều vô cùng hữu ích và không hề gây hại cho vóc dáng chút nào. Hải sản và cá “Maguro” sẽ giúp chúng ta làm chúng giống hệt như thế này.
Tôm Argentina Tango
Tôm để nấu nướng tốt nhất nên chọn loại lớn và có chất lượng cao nhất. Chẳng hạn như tôm hoang dã Argentina “Maguro”. Nhờ lớp vỏ đá mỏng, chúng bảo quản nước trái cây tự nhiên và tất cả các thành phần hữu ích, tươi ngon trong thời gian rất dài. Họ sản xuất những con tôm như vậy có vỏ và không có đầu - đây chính xác là những gì chúng ta cần.
Trước tiên, chúng ta rã đông 500 g tôm Maguro và bóc vỏ. Lúc này chúng ta sẽ làm nước xốt. Bào 4-5 tép tỏi và 2-3 cm củ gừng trên máy xay mịn. Thêm nước cốt của nửa quả chanh và 5 thìa dầu thực vật không mùi. Để có vị cay tươi, bạn có thể thêm ớt xay cho vừa ăn. Trộn nước xốt, đổ nhiều tôm và để trong ít nhất nửa giờ.
Tôm có thể được trải trực tiếp trên vỉ nướng trên than hồng âm ỉ hoặc xiên trên xiên gỗ. Hãy nhớ đổ phần nước xốt còn lại lên chúng. Chúng được chiên theo đúng nghĩa đen trong 2-4 phút cho cả hai mặt, tùy thuộc vào kích cỡ. Phục vụ tôm giòn trên lá salad với bất kỳ loại rau tươi nào.
Nhẫn lửa mực
Mực nướng được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Điều chính là tìm được một sản phẩm chất lượng và không để trên lửa quá nhiều, nếu không đồ ăn nhẹ sẽ trở thành cao su. Phi lê mực Maguro là tối ưu cho công thức này. Xác mực chỉ huy đã được cắt nhỏ theo đúng quy định, làm sạch các tấm và màng chitin. Nhờ đông lạnh sốc, chúng giữ được hương vị quý giá và chất lượng dinh dưỡng.
Chúng tôi rửa 500 g phi lê mực Maguro đã rã đông trong nước, lau khô và cắt thành những khoanh lớn rộng 2-3 cm. Trộn nước xốt với 50 ml dầu ô liu, 100 ml nước tương và 2 thìa nước cốt chanh. Thêm 1 muỗng cà phê. củ gừng nạo, 2-3 tép tỏi cho qua máy ép và 0.5 muỗng cà phê. đường. Ướp mực trong 30-40 phút. Chúng tôi gấp mỗi chiếc nhẫn làm đôi và đặt nó vào xiên gỗ dọc theo toàn bộ chiều dài. Chiên mực trên vỉ nướng không quá 2-3 phút mỗi mặt. Bạn có thể phục vụ món ăn nhẹ này với cà chua bi, ô liu lớn hoặc các loại thảo mộc tươi.
Barabulka cho một công ty ấm áp
Điều gì có thể ngon hơn một con cá giòn ngon ngọt được nướng nguyên con trên than? Barabulka “Maguro” được tạo ra chỉ dành cho công thức như vậy. Nó có hương vị tinh tế và vị béo mềm bất thường, mang đến cho món cá chiên một mùi thơm tinh tế độc đáo và hương vị đậm đà. Về thành phần vitamin và khoáng chất, barabulka không hề thua kém những người anh em biển quý phái của nó.
Chúng tôi rã đông 5 con ram Maguro, làm sạch vảy, ruột, rửa sạch và lau khô hoàn toàn. Cắt thô 2 bó rau mùi tây có cuống, đổ một nửa vào khuôn thủy tinh. Chúng tôi đặt tất cả cá lên trên và rắc các loại thảo mộc còn lại. Ở dạng này, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong 2 giờ, sau đó chúng tôi làm sạch tất cả các loại rau xanh, rắc cá với dầu thực vật không mùi, chà xát từ trong ra ngoài với muối và hạt tiêu đen. Chúng tôi nhồi chúng với những khoanh hành tây đỏ. Chiên thịt cừu trên vỉ nướng khoảng 3-5 phút mỗi mặt. Rưới nước cốt chanh và dùng kèm với salad rau tươi.
Cá tuyết đầy nắng trên vỉ nướng
Shish kebab từ cá là một món ăn tinh tế dành cho những thực khách sành ăn tại nhà khó tính nhất. Hãy làm hài lòng họ bằng thứ gì đó đặc biệt và chuẩn bị món nướng phi lê cá tuyết “Maguro”. Thịt mềm, ngon ngọt không bị bong ra dưới sức nóng của than, giữ được hình dạng tốt và bộc lộ hương vị đậm đà trong tất cả vinh quang của nó. Hãy nghĩ ra một loại nước xốt nhẹ để nhấn mạnh nó tốt hơn, và bạn sẽ có được món thịt nướng thơm ngon với hương thơm không gì sánh được, điều mà ngay cả những người trung thành với chế độ ăn kiêng cũng sẽ không cưỡng lại được.
Trộn 100 g sữa chua Hy Lạp, 1 muỗng canh dầu ô liu, một tép tỏi nghiền nát, 1 muỗng cà phê ớt bột xay, 0.5 muỗng cà phê bột nghệ, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Chúng tôi rã đông 800 g phi lê Maguro, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. Chúng tôi cắt nó thành nhiều phần, đổ nước xốt vào và để trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi cẩn thận xâu phi lê và các lát tiêu Bulgaria vào xiên, đặt chúng lên vỉ nướng và chiên trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng lật chúng lại. Ăn xiên cá tuyết với rau nướng hoặc gạo lứt đã nấu sẵn.
Cá cổ điển màu đỏ
Cá hồi nướng trên than sẽ dễ dàng trở thành món ăn thượng hạng trong bất kỳ chuyến dã ngoại nào, đặc biệt nếu đó là món bít tết cá hồi “Maguro”. Xét cho cùng, đây là loại cá hồi được chọn lọc tự nhiên có nguồn gốc từ Chile và hương vị độc đáo của nó được những người sành ăn trên toàn thế giới đánh giá cao. Các chuyên gia về dinh dưỡng lành mạnh gọi nó là một trong những loại cá hữu ích nhất trên thế giới.
Điều quan trọng nhất khi nấu cá đỏ nướng là không làm hỏng hương vị độc đáo nguyên bản. Vì vậy, chúng ta sẽ cần bộ nguyên liệu đơn giản nhất. Rã đông 2 miếng bít tết Maguro, lau khô bằng khăn giấy. Rắc chúng với muối thô và hạt tiêu trắng, đổ nước cốt chanh tươi, để ướp trong tủ lạnh trong 20 phút. Chúng tôi đặt bít tết lên vỉ nướng, rắc dầu ô liu, đặt cốc chanh lên trên. Sau 7-8 phút, bạn có thể lật miếng bít tết sang mặt bên kia và đứng yên như vậy. Tốt nhất nên dùng cá hồi nướng với khoai tây mới nướng hoặc salad trộn.
Một bữa tiệc vui vẻ giữa thiên nhiên với những món ngon biển nướng là một cách tuyệt vời để kết hợp công việc và niềm vui. Thương hiệu Maguro sẽ giúp làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những món ăn thịnh soạn, tinh tế và đồng thời cân bằng. Dòng thương hiệu bao gồm các sản phẩm sức khỏe thực sự được làm từ nguyên liệu thô chất lượng cao và 100% tự nhiên. Nhờ công nghệ hiện đại, chúng vẫn giữ được hương vị nguyên bản và những đặc tính quý giá độc đáo để bạn có thể thưởng thức chúng một cách trọn vẹn nhất.