Nội dung
Từ xưa đến nay, bà nội trợ nào cũng có câu hỏi làm sao để vừa lòng gia đình, bạn bè, sao cho ngon và hợp khẩu vị. Bạn có thể cho gia đình ăn một món ăn đơn giản nhưng được yêu thích - bánh pizza nấu với giăm bông và nấm. Có rất nhiều lựa chọn để kết hợp các thành phần chính này với các thành phần khác, mỗi thành phần đều thú vị theo cách riêng. Hãy thử tìm công thức của bạn và làm hài lòng những người thân yêu và bạn bè của bạn bằng một bữa ăn ngon.
Công thức bánh pizza với nấm, pho mát và giăm bông trên đế mỏng
Tùy theo sở thích, đế bánh pizza có thể là bột mỏng hoặc bột bông. Theo nhiều cách, hương vị của món ăn này không chỉ phụ thuộc vào nhân bánh mà còn phụ thuộc vào độ chín của bánh.
Pizza đế mỏng dăm bông và nấm - xem công thức bên dưới - mất khoảng nửa giờ để nhào bột và chuẩn bị các thứ bên trong, cộng thêm 20 phút nữa để nướng.
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị bánh, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bột mì - 200 g;
- men làm bánh khô - 1 muỗng cà phê;
- đường - 10 g;
- dầu ô liu - 10 ml;
- nước (ấm) - 2/3 cốc;
- muối trên mũi dao.
Bột rất dễ chuẩn bị và không cần nhiều thời gian. Đầu tiên, kết hợp tất cả các nguyên liệu khô, sau đó thêm nước, dầu và nhào. Để yên ở nơi ấm áp một lúc, sau khi đậy hộp bằng vải.
Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị các thành phần cho bánh pizza với giăm bông, nấm và pho mát cứng. Công thức này yêu cầu các thành phần sau:
- champignons tươi - 300 g;
- dầu ô liu - 10 ml;
- 1 máy tính cá nhân. Lu-ca;
- giăm bông (thịt lợn) - 100 g;
- cà chua - 2 chiếc .;
- Phô mai cứng - 100 g;
- Tỏi - 2 tép;
- mozzarella - 80 g;
- nước sốt cà chua - 2-3 muỗng canh. l;
- gia vị “Các loại thảo mộc của Ý”;
- tiêu, muối - mỗi thứ một nhúm.
Nấm để làm bánh pizza tự làm như thịt lợn muối và nấm tươi, rửa sạch và xắt thành từng lát mỏng. Chiên chúng trong dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu. Cuối cùng, cho hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, muối và hạt nêm.
Bột đã nổi lên cần được nhào kỹ một chút. Nó sẽ có được một sự nhất quán mà không dính vào tay của bạn. Làm đế với các mặt bên ngoài, rưới nước sốt lên và xếp nấm với rau xào. Đặt các lát giăm bông lên nấm, sau đó - cà chua gọt vỏ, cắt thành nửa khoanh. Phủ lên trên tất cả những viên phô mai mozzarella và phô mai bào.
Sau đó cho bánh pizza vào lò nướng trong 30 phút. Nó được chuẩn bị ở nhiệt độ 180 độ.
Hãy xem món bánh pizza được nấu tại nhà với nấm và giăm bông trông hấp dẫn như thế nào trong ảnh.
Cách nấu pizza tươi với nấm, giăm bông và phô mai mozzarella
Để có một lớp đế mềm mịn của chiếc bánh pizza này, hãy trộn các nguyên liệu khô: bột mì (2 muỗng canh), đường (25 g), muối (10 g), một túi men (khô). Tiếp theo, đổ 250 ml nước và 40 ml dầu ô liu vào trộn đều. Nhào bột và để bột ấm lên, để khoảng 50-60 phút. Thời gian này phải đủ để nó phát triển tốt và tăng gấp đôi kích thước. Chuyển nó sang một tấm nướng và làm cho các mặt. Để phần đế nở ra một chút bằng cách đặt nó ở một nơi ấm áp.
Chuẩn bị cho việc lấp đầy:
- champignons tươi - 300 g;
- giăm bông - 150 g
- hành tây - 1 chiếc .;
- 150 g cà chua bi và ớt ngọt;
- ô liu - 100 g;
- Tỏi - 2 tép;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml nước sốt cà chua;
- dầu ô liu - 10 ml;
- muối, tiêu - nhúm vào một lúc.
- lá húng quế tươi.
Nấm, cùng với hành tây, ớt và tỏi, được chiên trong chảo, như đã chỉ ra trong công thức ở trên. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị cơ sở cho bánh pizza với nấm và giăm bông. Để làm điều này, bạn hãy phết nước sốt lên trên, xếp nấm với rau lên trên, sau đó thái lát giăm bông, cà chua, ô liu cắt múi. Muối và tiêu tất cả những thứ này, phủ một lớp mozzarella và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở 200 độ. Thêm húng quế sau khi nấu - trước khi phục vụ.
Một chiếc bánh pizza khác với giăm bông và nấm được chế biến theo công thức sau đây với một bức ảnh - sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Bột có thể được chuẩn bị như bạn thường làm cho một món ăn như vậy. Nhưng nguyên liệu làm nhân bánh sẽ như sau:
- 200 g giăm bông và thịt ba chỉ tươi;
- ô liu - 100 g;
- atisô - 2-3 miếng;
- nước chanh;
- pho mát cứng.
Pizza với giăm bông, nấm ướp và phô mai
Công thức này hoàn hảo khi bạn cần nhanh chóng nấu một món gì đó ngon. Một chiếc bánh pizza với giăm bông và nấm tươi như vậy, mô tả các bước nướng được đọc dưới đây, sẽ mất không quá 40 phút, kể cả nấu trong lò. Để làm cơ sở, bạn có thể lấy một sản phẩm làm sẵn được bán trong siêu thị.
Nhân bánh kết hợp các thành phần sau:
- 300 g nấm hương;
- Xnumx g giăm bông;
- nước cốt chanh - 2-4 muỗng canh. l;
- húng quế tươi - một bó nhỏ;
- 200 g phô mai (cứng).
Nấm cần làm sạch, cắt thành từng lát mỏng, thêm nước cốt chanh và rau húng quế thái nhỏ (khô cũng có thể dùng). Trộn tất cả mọi thứ và để trong một phần tư giờ để ướp. Trong thời gian này, bạn có thể chế biến giăm bông bằng cách cắt thành từng lát mỏng và pho mát cắt thành từng miếng vuông.
Champignons được bày trên đế, giăm bông và miếng pho mát được bày lên trên, phôi được đặt trong lò nướng trong 20 phút.
Pizza với giăm bông, nấm ngâm và pho mát, được nấu nhanh, rất ngon. Nếu muốn, bạn có thể thêm cà chua cắt nhỏ vào công thức.
Pizza với nấm, giăm bông, phô mai mozzarella và cà chua
Bột cho một chiếc bánh pizza như vậy có thể được chuẩn bị theo công thức đế mỏng được mô tả trước đó.
Tiếp theo, bạn tiến hành chuẩn bị nước sốt cà chua, nguyên liệu của nó sẽ là:
- 300 g cà chua;
- 2-3 tép tỏi;
- dầu ô liu - 10-15 ml;
- húng quế.
Đổ nước sôi vào cà chua và bỏ vỏ, xay thành bột bằng máy xay sinh tố. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ cùi cà chua vào và đun sôi trong 10 phút, thêm húng quế sau khi đã cắt nhỏ vào.
Để nước sốt nguội và phết lên đế bánh pizza của bạn. Bắt đầu chuẩn bị champignons tươi cho bánh pizza Ý với nấm, thịt lợn muối, pho mát mozzarella và cà chua. Lột vỏ với số lượng 300 g, cắt thành từng lát mỏng và chiên. Đặt chúng trên nền với nước sốt, bên trên - 150 g giăm bông và 200 g phô mai mozzarella, cắt thành khối. Nướng ở nhiệt độ 200 độ sẽ mất khoảng 20 phút.
Pizza “Caesar” với giăm bông, nấm và cà chua bi
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- đế bánh pizza;
- 150 g phô mai mozzarella;
- cà chua bi - 6-7 quả;
- Xnumx g giăm bông;
- 200 g nấm (bất kỳ);
- xà lách - 1 bó;
- Trứng 1;
- dầu ô liu - 5-10 ml;
- 1 Nghệ thuật. l. parmesan bào;
- muối, tiêu và rau thơm của Ý nêm gia vị vừa ăn.
Pizza được gọi là "Caesar" với giăm bông và nấm được chế biến bằng công nghệ này. Cắt thịt thành từng lát mỏng, nấm hương sau khi rửa sạch cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Chuẩn bị nước sốt gồm dầu ô liu, tỏi (bằm nhuyễn), lòng đỏ trứng và parmesan nghiền.
Đem đến trạng thái đồng nhất bằng máy đánh trứng. Bôi mỡ lá rau diếp với một nửa nước sốt thu được, và chia phần thứ hai lên trên đế. Đặt lớp trên cùng với giăm bông, cà chua bi thái lát và nấm lên bột bánh pizza đã phết mỡ. Đừng quên lá rau diếp, được phân bố đều trên nhân bánh, và bên trên là phô mai mozzarella được cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho bánh vào lò nướng trong 15 phút, nướng ở nhiệt độ 200 độ.