Nếu trước đây chỉ có các bà của chúng ta tham gia lăn lon cho mùa đông, thì bây giờ là lúc để chúng ta thử hoạt động thú vị này. Dự trữ mùa thu sẽ có ích vào mùa đông và vào đêm giao thừa, bạn sẽ có những chiếc lọ xinh xắn trên bàn mà không cần chất điều vị và chất bảo quản.
Để chuẩn bị món kỷ niệm mùa hè thơm ngon, bạn cần một bộ tiêu chuẩn: lọ thủy tinh nhỏ sạch và có nắp đậy (có ren hoặc kim loại có nút cao su). Phiên bản nắp cuối cùng đòi hỏi sự khéo léo, ngoài chìa khóa đường may, bạn sẽ cần rất nhiều đồ dùng khác, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên tập trung vào những chiếc nắp có ren. Để có được lợi ích lớn hơn từ việc tẩy trắng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng giấm táo hoặc rượu thay vì giấm ăn.
Rễ củ cải đỏ
Mặc dù củ cải được bán ở Nga quanh năm, nhưng củ cải mềm được tẩm ướp gia vị trông ngon miệng hơn nhiều so với luộc hoặc nướng. Ngoài ra, bạn có thể nấu món borscht rất nhanh từ củ cải muối vì nguyên liệu chính đã sẵn sàng! Để ướp củ cải đường: Luộc chúng, cắt thành lát hoặc phần tư và đổ nước xốt lên trên.
tiêu đen, lá nguyệt quế đinh hương.
Bắp cải
Dưa cải và bắp cải muối là món ăn được yêu thích ở Rus 'trong nhiều thế kỷ. Bắp cải muối cổ điển chứa một lượng lớn vitamin C, B9, cũng như nhôm, kẽm và kali, mangan, đồng và các axit hữu cơ. Ngoài ra, bắp cải là cách chế biến nhanh nhất, có thể ăn được trong vòng vài ngày sau khi nấu.
tiêu đen, lá nguyệt quế.
mận
Món mận ngâm chua ngọt sẽ khiến bạn thích thú cả mùa đông! Bây giờ bạn chỉ cần tìm những gì ngọt ngào và chín chắn nhất. Trước khi nấu, bạn cần đâm vào quả nhiều chỗ để chúng không bị nổ. Trước khi cuộn mận vào lọ, tốt nhất bạn nên đổ nước xốt lên chúng qua đêm - như vậy trái mận sẽ ngấm và giữ được hương vị tối đa.
đinh hương, tiêu đen, lá nguyệt quế, quế.
Lê
Lê trong nước xốt cay sẽ đưa bạn đến thẳng với mùa hè! Trong thời gian chờ đợi, bạn cần chuẩn bị: chọn những quả lê chín và thơm nhất, luộc sơ qua rồi cho vào lọ. Nó rất ngon, hãy thử nó!
quế, đinh hương, allspice.
Pumpkin
Loại rau tốt cho sức khỏe này trông đẹp mắt trong lọ thủy tinh và thậm chí có thể trang trí bàn tiệc. Chúng tôi đề nghị cắt bí thành các dải mỏng và trộn với các loại rau đã cắt sẵn khác - hành tây, tỏi và ớt chuông. Gừng kết hợp với bí đỏ sẽ thêm gia vị và làm ấm khi trời lạnh.
gừng, quế, đinh hương, hỗn hợp ớt.
Nho
Một món ăn lạ mà bạn chắc chắn sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên! Nho để thu hoạch tốt hơn nên chọn những quả chín mọng và rỗ. Gia vị thường không được dùng để ngâm nho nên điều quan trọng là nho phải thơm và ngọt ngay từ đầu. Lấy quả dâu ra khỏi chùm, cho vào lọ đậy kín và đổ nước xốt đã đun sôi lên trên. Vặn các nắp vào và đặt chúng lên giá với các ô trống còn lại!
không yêu cầu.
Dưa hấu
Dưa hấu được người dân miền nam biết đến, nơi mà vào mùa dưa hấu đúng nghĩa là không có chỗ để tiêu. Chúng tôi ở ngõ giữa đã quen với dưa hấu tươi vào tháng XNUMX-XNUMX - vậy tại sao không thử nghiệm và cuộn một miếng mùa hè cho mùa đông? Cắt dưa hấu thành từng miếng, bỏ lớp vỏ và xương, cho vào lọ, rưới nước xốt lên trên rồi cuộn lại. Sẳn sàng!
lá nho, tiêu đen.