Nấm sò (Pleurotus pneumoniaius)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Chi: Pleurotus (Nấm sò)
- Kiểu: Pleurotus pulmonarius (Nấm sò phổi)
Nắp nấm sò: Màu nhạt, xám trắng (một vùng sẫm hơn kéo dài từ điểm gắn của thân cây), chuyển sang màu vàng theo tuổi, lệch tâm, hình quạt. Đường kính 4-8 cm (lên đến 15). Cùi có màu trắng xám, mùi hắc, dễ chịu.
Đĩa nấm sò: Giảm dần dọc theo thân, thưa, dày, màu trắng.
Bột bào tử: Trắng.
Chân nấm sò: Mặt bên (theo quy luật; ở giữa cũng xuất hiện), dài tới 4 cm, màu trắng nhạt, có lông ở gốc. Phần thịt chân giò dai, đặc biệt ở những cây nấm trưởng thành.
Lan tràn: Nấm sò phát triển từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX trên gỗ mục nát, ít hơn trên những cây sống, suy yếu. Trong điều kiện tốt, nó xuất hiện thành từng đám lớn, mọc cùng chân với nhau thành chùm.
Các loài tương tự: Nấm sò có thể bị nhầm lẫn với nấm sò (Pleurotus ostreatus). So với nấm sò, nấm mỏng hơn, không nhiều thịt, mép dưới mỏng. Nấm mào gà nhỏ (chi Crepidotus) và nấm mèo (bao gồm cả Panellus mitis) thực sự rất nhỏ và không thể khẳng định là giống nấm sò.
Khả năng chỉnh sửa: nấm ăn bình thường.