Thành phần Mơ thổi
| quả mơ | 700.0 (gam) |
| protein gà | 30.0 (mảnh) |
| đường | 400.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Lấy hạt mơ rửa sạch, luộc mơ trong nước 5 phút, xát vỏ, thêm đường, trộn đều, thêm protein, đánh đều đến khi nổi bọt, cho vào vỉ, nướng trong lò ở nhiệt độ 200C trong 15 phút.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 116.2208 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1449 g |
| Protein | 5.6456 g | 76 g | 7.4% | 6.4% | 1346 g |
| Chất béo | 0.0347 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 161383 g |
| Carbohydrates | 23.1126 g | 219 g | 10.6% | 9.1% | 948 g |
| A-xít hữu cơ | 0.292 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.7588 g | 20 g | 3.8% | 3.3% | 2636 g |
| Nước | 61.984 g | 2273 g | 2.7% | 2.3% | 3667 g |
| Tro | 0.6747 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 87.5912 μg | 900 μg | 9.7% | 8.3% | 1028 g |
| beta Caroten | 0.5255 mg | 5 mg | 10.5% | 9% | 951 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.0077 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.4% | 19481 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3178 mg | 1.8 mg | 17.7% | 15.2% | 566 g |
| Vitamin B4, cholin | 19.5203 mg | 500 mg | 3.9% | 3.4% | 2561 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2096 mg | 5 mg | 4.2% | 3.6% | 2385 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.0233 mg | 2 mg | 1.2% | 1% | 8584 g |
| Vitamin B9, folate | 1.6455 μg | 400 μg | 0.4% | 0.3% | 24309 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.7299 mg | 90 mg | 0.8% | 0.7% | 12330 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.4015 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3736 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.6131 μg | 50 μg | 7.2% | 6.2% | 1384 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.1288 mg | 20 mg | 5.6% | 4.8% | 1772 g |
| niacin | 0.1916 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 165.756 mg | 2500 mg | 6.6% | 5.7% | 1508 g |
| Canxi, Ca | 14.8279 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6744 g |
| Silicon, Có | 1.8248 mg | 30 mg | 6.1% | 5.2% | 1644 g |
| Magie, Mg | 7.1324 mg | 400 mg | 1.8% | 1.5% | 5608 g |
| Natri, Na | 95.6283 mg | 1300 mg | 7.4% | 6.4% | 1359 g |
| Lưu huỳnh, S | 95.7873 mg | 1000 mg | 9.6% | 8.3% | 1044 g |
| Phốt pho, P | 22.0542 mg | 800 mg | 2.8% | 2.4% | 3627 g |
| Clo, Cl | 86.4546 mg | 2300 mg | 3.8% | 3.3% | 2660 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 132.8467 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 383.2117 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 7.2993 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.3926 mg | 18 mg | 2.2% | 1.9% | 4585 g |
| Iốt, tôi | 3.8686 μg | 150 μg | 2.6% | 2.2% | 3877 g |
| Coban, Co | 1.2304 μg | 10 μg | 12.3% | 10.6% | 813 g |
| Mangan, Mn | 0.0838 mg | 2 mg | 4.2% | 3.6% | 2387 g |
| Đồng, Cu | 88.0709 μg | 1000 μg | 8.8% | 7.6% | 1135 g |
| Molypden, Mo. | 4.5568 μg | 70 μg | 6.5% | 5.6% | 1536 g |
| Niken, Ni | 10.9489 μg | ~ | |||
| Stronti, Sr. | 182.4818 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 72.9927 μg | ~ | |||
| Flo, F | 4.0146 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 99636 g |
| Crôm, Cr | 1.8665 μg | 50 μg | 3.7% | 3.2% | 2679 g |
| Kẽm, Zn | 0.1455 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8247 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.2299 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 23.2367 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 116,2208 kcal.
Hoa mai thổi giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B2 - 17,7%, coban - 12,3%
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
TÍNH CHẤT VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Mơ soufflé MỖI 100 g
- 44 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 116,2208 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, phương pháp chế biến Mơ mai, công thức, calo, chất dinh dưỡng