Thành phần Bánh mì kvass từ chiết xuất
| chiết xuất bánh mì kvass | 90.0 (gam) |
| nước | 910.0 (gam) |
| men | 3.0 (gam) |
| đường | 11.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Chiết xuất kvass bánh mì được pha loãng với nước ấm đun sôi. Men cũng được pha loãng với nước ấm đun sôi và để trong 20-30 phút, kết hợp với dịch chiết pha loãng, thêm đường và để 5-6 giờ để lên men ở 20 ° C, sau đó lọc.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng này cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên 100 gam phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Protein | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Chất béo | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Carbohydrates | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| A-xít hữu cơ | 0.06 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Nước | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Tro | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamin B9, folate | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Canxi, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magie, Mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Natri, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Phốt pho, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Clo, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Iốt, tôi | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangan, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Đồng, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molypden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Kẽm, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.03 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 0.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 4,3 kcal.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Bánh mì kvass từ dịch chiết PER 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 4,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, phương pháp điều chế Kvass từ dịch chiết, công thức, calo, chất dinh dưỡng