Thành phần Bánh “Katerina”
| đường | 2.0 (thủy tinh hạt) |
| trứng gà | 2.0 (mảnh) |
| kem | 300.0 (gam) |
| bột ca cao | 2.0 (thìa bàn) |
| bột mì, cao cấp | 2.0 (thủy tinh hạt) |
| nước ngọt | 1.0 (thìa cà phê) |
| giấm | 1.0 (thìa bàn) |
| bơ | 300.0 (gam) |
| sữa đặc có đường | 400.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Đánh bột: đánh tan đường, trứng và kem chua, thêm bột mì và soda đã sên, chia làm 2 phần, cho cacao vào một. Nướng 4 lớp. Phần kem: đánh bông sữa đặc và bơ đã đun sôi. Phủ kem lên bánh.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Protein | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Chất béo | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Carbohydrates | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| A-xít hữu cơ | 0.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Nước | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folate | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Canxi, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silicon, Có | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magie, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Natri, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Lưu huỳnh, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Phốt pho, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Clo, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Iốt, tôi | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Coban, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Đồng, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molypden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Niken, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, bạn | 1.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Crôm, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Kẽm, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 14.1 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 31.5 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 381,2 kcal.
Bánh Katerina giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, phốt pho - 13,3%, coban - 11%, đồng - 16,6%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Bánh “Katerina” MỖI 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 381,2 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Bánh Katerina, công thức, calo, chất dinh dưỡng