Thành phần Bánh Praha “
| kem | 375.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 2.0 (thìa cà phê) |
| đường | 1.0 (thìa cà phê) |
| bột ca cao | 4.0 (thìa bàn) |
| bơ | 100.0 (gam) |
| vanillin | 2.0 (gam) |
| trứng gà | 2.0 (mảnh) |
| nước ngọt | 6.0 (gam) |
| sữa đặc có đường | 200.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Chuẩn bị phần kem trong: Khuấy 0,5 cốc kem chua với 0,5 cốc đường cho đến khi đường tan hết. Chuẩn bị phần kem chính: Đun chảy bơ, cho dần 0,5 hộp sữa đặc, 2 thìa cacao vào. Công thức: Khuấy đều kem chua với đường, thêm trứng, soda đá, cacao, đường vani, sữa đặc. Trộn đều tất cả. Sau đó cho bột mì vào và khuấy đều một lần nữa. Nhào bột. Chia đôi và nướng bánh. Cắt đôi mỗi chiếc bánh và đánh kem bên trong. Sau đó đánh kem nền lên toàn bộ bánh. Làm nguội bánh. Bạn có thể trang trí.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Protein | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Chất béo | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| Carbohydrates | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| A-xít hữu cơ | 0.4 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Nước | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Tro | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Canxi, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Silicon, Có | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magie, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Natri, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Lưu huỳnh, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Phốt pho, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Clo, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 14 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Iốt, tôi | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Coban, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Đồng, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molypden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Niken, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titan, bạn | 1.7 μg | ~ | |||
| Flo, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Crôm, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Kẽm, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 9.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 42.7 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 326,4 kcal.
Bánh Praha ” giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, choline - 11,2%, kali - 12,2%, phốt pho - 17,3%, coban - 13%, mangan - 23,4%, đồng - 39,9%, molypden - 11,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA RECIPE PRAGUE “MỖI 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 326,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách chế biến món Bánh Praha “, công thức, calo, chất dinh dưỡng