Thành phần thịt hầm sữa đông
| phô mai béo 18% | 250.0 (gam) |
| trứng gà | 2.0 (mảnh) |
| bột báng | 5.0 (thìa bàn) |
| vỏ cam | 3.0 (thìa bàn) |
| vanillin | 2.0 (gam) |
| đường | 5.0 (thìa bàn) |
| muối ăn | 4.0 (gam) |
| nước ngọt | 1.0 (thìa cà phê) |
| nho | 30.0 (gam) |
| mơ | 20.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Xay kỹ pho mát nhỏ với trứng, thêm muối, đường, soda, vỏ cam, nho khô và mơ khô, bột báng, trộn đều và cho khối lượng thu được thành một lớp đều ở dạng được bôi trơn bằng dầu. Nướng trong lò nướng trước ở 180 độ cho đến khi chín vàng và dùng với kem chua, mật ong hoặc mứt.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Protein | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Chất béo | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Carbohydrates | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| A-xít hữu cơ | 24 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Nước | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folate | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamin C, ascobic | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Canxi, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silicon, Có | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magie, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Natri, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Lưu huỳnh, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Phốt pho, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Clo, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Iốt, tôi | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Coban, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangan, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Đồng, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molypden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Niken, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, bạn | 1.7 μg | ~ | |||
| Flo, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Crôm, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Kẽm, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 88.4 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 239,6 kcal.
Cottage phô mai soong giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, phốt pho - 13,7%, clo - 18,7%, coban - 63%, selen - 15,1%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Nước hầm sữa đông MỖI 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 239,6 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, phương pháp nấu Thịt hầm sữa đông, công thức, calo, chất dinh dưỡng