Thành phần Granny từ bánh mì đen với táo
| bánh mì lúa mạch đen | 300.0 (gam) |
| táo | 500.0 (gam) |
| bò sữa | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| trứng gà | 1.0 (mảnh) |
| đường | 180.0 (gam) |
| bơ | 3.0 (thìa bàn) |
| vanillin | 1.0 (gam) |
Cắt bỏ lớp vỏ từ bánh mì lúa mạch đen, cắt thành từng lát mỏng, cắt một phần của bánh mì thành hình khối và lau khô. Sữa, trứng sống và 2 muỗng canh. Trộn thìa đường và đánh bông nhẹ. Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt khối vuông và rắc đường. Bôi mỡ vào chảo hoặc chảo với một lớp bơ dày. Làm ẩm các lát bánh mì trong khối trứng đã đánh rồi đặt chúng lên đáy và thành khuôn của khuôn hoặc chảo rán. Đổ các viên bánh mì đã sấy khô với bơ và trộn với táo và vani. Đặt phần nhân này vào giữa biểu mẫu, lấp đầy đến vành. Phủ lên trên mặt những lát bánh mì đã nhúng qua trứng đã đánh tan rồi cho khuôn vào lò nướng với lửa vừa trong vòng 40-50 phút, lấy khuôn đã làm sẵn ra và để nguyên khuôn trong vòng 10 phút, sau đó cho vào lò nướng. trên đĩa, nếu muốn, trang trí trái cây đóng hộp và đổ nước ép trái cây lên trên. Phục vụ nóng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 189.7 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 6% | 888 g |
| Protein | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.8% | 2923 g |
| Chất béo | 9 g | 56 g | 16.1% | 8.5% | 622 g |
| Carbohydrates | 26.2 g | 219 g | 12% | 6.3% | 836 g |
| A-xít hữu cơ | 0.3 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Nước | 45.8 g | 2273 g | 2% | 1.1% | 4963 g |
| Tro | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 11.7 mg | 500 mg | 2.3% | 1.2% | 4274 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folate | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamin C, ascobic | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.3% | 4167 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 2% | 2734 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 181.8 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.8% | 1375 g |
| Canxi, Ca | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | 2809 g |
| Magie, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.2% | 2395 g |
| Natri, Na | 164.6 mg | 1300 mg | 12.7% | 6.7% | 790 g |
| Lưu huỳnh, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.3% | 4167 g |
| Phốt pho, P | 62.7 mg | 800 mg | 7.8% | 4.1% | 1276 g |
| Clo, Cl | 252.2 mg | 2300 mg | 11% | 5.8% | 912 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 45.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 1.4 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Iốt, tôi | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Coban, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.395 mg | 2 mg | 19.8% | 10.4% | 506 g |
| Đồng, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 5% | 1064 g |
| Molypden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Niken, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 21.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stronti, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Flo, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 25316 g |
| Crôm, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.5% | 2083 g |
| Kẽm, Zn | 0.4418 mg | 12 mg | 3.7% | 2% | 2716 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.8 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 18.2 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 189,7 kcal.
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- 47 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal