Thành phần Sốt sữa (dùng với món ăn)
| bò sữa | 1000.0 (gam) |
| bơ | 50.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 50.0 (gam) |
| đường | 10.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Bột mì xào bơ được pha loãng với sữa nóng hoặc sữa với thêm nước dùng hoặc nước và đun sôi trong 7-10 phút ở mức sôi nhỏ. Sau đó cho đường, muối, lọc và đun sôi. Để chế biến "Sốt sữa với hành tây", hành tây được xào, kết hợp với nước sốt sữa làm sẵn (1000 g), đun sôi trong 7-10 phút. Lọc nước sốt, xát hành tây, đun sôi và nêm ớt đỏ (khối lượng tịnh của hành tây lần lượt là 250, 200, 150 g và bơ-25, 20 g, ở cột I, II, III trên 15 g nước sốt năng suất). Phục vụ nước sốt cho cốt lết tự nhiên và thịt chiên.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Protein | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 3.9% | 2375 g |
| Chất béo | 7 g | 56 g | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Carbohydrates | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 3.8% | 2461 g |
| A-xít hữu cơ | 0.09 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Nước | 84.9 g | 2273 g | 3.7% | 3.4% | 2677 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 4.4% | 2101 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folate | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.7312 mg | 20 mg | 3.7% | 3.4% | 2735 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 138.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 5% | 1802 g |
| Canxi, Ca | 106.7 mg | 1000 mg | 10.7% | 9.8% | 937 g |
| Silicon, Có | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Magie, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 2.9% | 3125 g |
| Natri, Na | 46.1 mg | 1300 mg | 3.5% | 3.2% | 2820 g |
| Lưu huỳnh, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.7% | 3448 g |
| Phốt pho, P | 86.5 mg | 800 mg | 10.8% | 9.9% | 925 g |
| Clo, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.9% | 2337 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 94.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Iốt, tôi | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Coban, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Đồng, Cu | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Molypden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 g |
| Niken, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 11.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 g |
| Stronti, Sr. | 15.1 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 0.5 μg | ~ | |||
| Flo, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 g |
| Crôm, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 g |
| Kẽm, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | 3.3% | 3% | 3057 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 4.5 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 109 kcal.
Sốt sữa (dùng với món ăn) giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B12 - 13,3%
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Sốt sữa (dùng với món ăn) MỖI 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 109 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Sốt sữa (dùng với món ăn), công thức, calo, chất dinh dưỡng