Thành phần Salad với dầu và giấm
| xà lách | 300.0 (gam) |
| giấm | 10.0 (gam) |
| dầu hướng dương | 50.0 (gam) |
| muối ăn | 10.0 (gam) |
| đường | 10.0 (gam) |
| ớt đỏ xay | 0.1 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cắt xà lách xanh đã rửa sạch và khô trên các lá và cho vào bát đựng salad. Trước khi phục vụ, rưới nước sốt làm từ giấm lên với muối, tiêu xay, đường và dầu thực vật, trộn đều và rắc thì là hoặc mùi tây. Bên trên món salad, bạn có thể đặt dưa chuột tươi, cắt thành lát, cũng như vỏ bánh mì trắng, bào tỏi và cắt thành hình thoi. cá rán ..
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Protein | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Chất béo | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Carbohydrates | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| A-xít hữu cơ | 121.3 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Nước | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Tro | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Vitamin C, ascobic | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Canxi, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magie, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Natri, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Lưu huỳnh, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Phốt pho, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Clo, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iốt, tôi | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Coban, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Liti, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Đồng, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molypden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Niken, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Flo, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Crôm, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Kẽm, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.5 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 167,2 kcal.
Salad với dầu và giấm giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 177,8%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 15,7%, vitamin E - 48%, clo - 83,3%, coban - 42%, mangan - 14,5%, đồng - 12,1%, molypden - 17%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Salad với dầu và giấm MỖI 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 167,2 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Salad với dầu và giấm, công thức, calo, chất dinh dưỡng