Thành phần Kem chua và salad trứng
| xà lách | 300.0 (gam) |
| dưa chuột | 100.0 (gam) |
| trứng gà | 2.0 (gam) |
| kem | 100.0 (gam) |
| giấm | 10.0 (gam) |
| muối ăn | 1.0 (gam) |
| đường | 1.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cắt nhỏ xà lách xanh đã rửa sạch và để ráo rồi cho vào bát. Cắt trứng luộc thành từng lát mỏng và trộn với nước sốt. Trước khi phục vụ, hãy nêm thêm salad với nước sốt kem chua và trứng bào, cho vào bát salad, phủ những lát dưa chuột tươi và rắc thì là hoặc mùi tây thái nhỏ. Phục vụ salad với tất cả các món thịt và cá.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Protein | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Chất béo | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Carbohydrates | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| A-xít hữu cơ | 8.8 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Nước | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Tro | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamin C, ascobic | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Canxi, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magie, Mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Natri, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Lưu huỳnh, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Phốt pho, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Clo, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Iốt, tôi | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Coban, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Liti, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Đồng, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molypden, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Niken, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Flo, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Crôm, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Kẽm, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 2.4 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 81,4 kcal.
Salad kem chua và trứng giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 144,4%, vitamin C - 13,9%, coban - 31%, mangan - 12,2%, molypden - 11%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Salad với kem chua và trứng MỖI 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 81,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Salad kem chua và trứng, công thức, calo, chất dinh dưỡng