Thành phần Gà hầm cà rốt và củ cải
| gà | 109.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 4.0 (gam) |
| cà rốt | 50.0 (gam) |
| cây củ cải | 40.0 (gam) |
| hành tây | 48.0 (gam) |
| rễ cần tây | 15.0 (gam) |
| macgarin | 15.0 (gam) |
| Sốt kem chua | 75.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Các loại rau đã sơ chế (cà rốt, củ cải, hành tây, cần tây) được cắt thành dải. Hành tây và cà rốt xào. Củ cải được chần sơ qua, sau đó chiên vàng. Thịt gà đã chuẩn bị được chặt thành nhiều phần, tẩm bột và chiên bơ thực vật cho đến khi giòn. Cho gà đã chiên vào chảo, thêm các loại rau đã chuẩn bị sẵn, một ít nước, đậy vung, hầm cho đến khi chín một nửa rồi rưới nước sốt kem chua lên trên. Gà hầm được thả cùng với các loại rau và nước sốt mà chúng đã được hầm. Món ăn này có thể được chế biến trong các nồi theo khẩu phần.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Protein | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| Chất béo | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Carbohydrates | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| A-xít hữu cơ | 0.1 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Nước | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| Tro | 1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Retinol | 1.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Vitamin B9, folate | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin C, ascobic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Vitamin H, Biotin | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Canxi, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Silicon, Có | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magie, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Natri, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Lưu huỳnh, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Phốt pho, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Clo, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 20.5 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Iốt, tôi | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Coban, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Liti, Li | 1.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Đồng, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Molypden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Niken, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, bạn | 0.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Crôm, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Kẽm, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.6 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 250,8 kcal.
Gà hầm cà rốt và củ cải giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 188,9%, choline - 18,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 19,3%, kali - 12,7 %%, phốt pho - 19,8%, coban - 66%, molypden - 11,6%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG NGHỆ Gà hầm với cà rốt và củ cải MỖI 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 250,8 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Gà hầm cà rốt và củ cải, công thức, calo, chất dinh dưỡng