Thành phần gà Chakhokhbili
| một con gà mái | 1500.0 (gam) |
| hành tây | 4.0 (mảnh) |
| cà chua | 800.0 (gam) |
| hành tỏi | 2.0 (mảnh) |
| rau mùi tây | 30.0 (gam) |
| dầu hướng dương | 3.0 (thìa bàn) |
| giấm | 100.0 (gam) |
| nước | 100.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Thịt gà rửa sạch và cắt thành từng phần nhỏ (4-6 phần), hành tím băm nhỏ, cho vào chảo, thêm dầu và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng. Sau đó, cho thịt gà, tiêu, MUỐI, cà chua, tỏi nghiền, giấm hoặc nước cốt chanh, một ít nước lọc hoặc nước dùng. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi gia cầm chín mềm.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Protein | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Chất béo | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Carbohydrates | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| A-xít hữu cơ | 0.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Nước | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Canxi, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magie, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Natri, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Lưu huỳnh, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Phốt pho, P | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Clo, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Iốt, tôi | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Coban, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Mangan, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Đồng, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molypden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Niken, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Flo, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Crôm, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Kẽm, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 119,7 kcal.
Sôcôla gà giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 44,4%, vitamin PP - 13,2%, phốt pho - 12%, coban - 70%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG DỤNG GÀ CHAKHKHBILI MỖI 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 119,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Chakhokhbili từ gà, công thức, calo, chất dinh dưỡng