Nguyên liệu Nước sốt sữa ngọt
| bò sữa | 500.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 1.0 (thìa bàn) |
| lòng đỏ gà | 1.0 (mảnh) |
| đường | 1.0 (thìa bàn) |
| vanillin | 0.3 (thìa cà phê) |
Phương pháp chuẩn bị
Xay lòng đỏ trứng với đường và bột mì, pha loãng với 0.5 cốc sữa. Đun sôi phần sữa còn lại, thêm hỗn hợp đã chuẩn bị, vanillin và đun nóng trong khi khuấy. Về độ đặc, nước sốt không được đặc hơn kem. Ăn kèm với ngũ cốc, thịt hầm, bánh pudding, bánh quy.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Protein | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Chất béo | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Carbohydrates | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| A-xít hữu cơ | 0.09 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Nước | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin B9, folate | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Canxi, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Silicon, Có | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magie, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Natri, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Lưu huỳnh, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Phốt pho, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Clo, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Iốt, tôi | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Coban, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Đồng, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molypden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Niken, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stronti, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 0.5 μg | ~ | |||
| Flo, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Crôm, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Kẽm, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 4.1 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 84,1 kcal.
Nước sốt sữa ngọt giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B12 – 13,3%, phốt pho – 11,8%, coban – 14%
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA CHẤT THÀNH PHẦN CÔNG THỨC Nước sốt sữa ngọt TRÊN 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 84,1 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Nước sốt sữa ngọt, công thức, calo, chất dinh dưỡng