Công thức cho các khóa học thứ hai từ chân champignon

Cho đến nay, nấm champignon là loại nấm dẫn đầu về độ phổ biến trong số các quả thể khác. Các chuyên gia lưu ý rằng champignons chiếm 2/3 tổng số nấm được tiêu thụ. Tuy nhiên, mặc dù phổ biến của nó, nhưng ít người biết đến công thức nấu ăn cho chân champignon.

Điều đáng nói, đây là loại nấm rất hữu ích cho cơ thể con người và được điều chế khá nhanh. Nó có thể được ăn sống, luộc, chiên trên chảo, nướng trong lò, ướp, hầm và muối. Nhiều loại rau và trái cây, thịt và hải sản, kem chua, pho mát và sốt mayonnaise được kết hợp với champignons.

Nhiều bà nội trợ hỏi có thể nấu món gì từ chân giò nếu chỉ dùng nón trong món ăn? Chúng tôi cung cấp một số công thức đơn giản cho các khóa học thứ hai, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người mà không có ngoại lệ do hương vị của họ.

Mũ Champignon nhồi với chân phô mai và nướng trong lò

Nấm nhồi chân giò nướng phô mai trong lò là món khai vị hiếm thấy trên bàn tiệc. Nấu nấm trong lò để làm hài lòng gia đình bạn và làm ngạc nhiên khách của bạn - bạn không thể sai.

• 10-15 cái nấm hương;
• 100 g pho mát cứng;
• Tép tẩm tỏi;
• 4 Nghệ thuật. mayonaise;
• 50 g bơ;
• Muối để nếm và dầu thực vật - để bôi trơn.

Công thức làm mũ nấm nhồi chân giò và phô mai được mô tả chi tiết.

Mũ Champignon nhồi thịt băm và nướng trong lò

Mũ nấm nhồi với chân nấm và nướng trong lò là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ vào bữa trưa, đặc biệt nếu thịt băm được thêm vào nhân bánh.

• 15 cây nấm lớn;
• 300 g thịt gà băm;
• 2 tép tỏi;
• 1 bóng đèn;
• Dầu thực vật - để chiên;
• cà ri hoặc húng quế;
• 3 nghệ thuật. l. kem phô mai bào;
• Muối và các loại thảo mộc - để nếm.

Trước khi nướng món ăn, hãy làm nóng lò nướng ở 200 ° C.

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, bỏ màng và cẩn thận cắt bỏ phần chân nấm.
2. Để phần mũ ra đĩa riêng, dùng dao chặt phần chân.
3. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ, kết hợp với chân và chiên trong một lượng nhỏ dầu trong 10 phút.
4. Cho tỏi và thịt băm đã xay trên máy xay mịn, muối, trộn đều và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 10 phút.
5. Đổ một chút gia vị cà ri, một chút muối vào từng chiếc mũ, cho đầy nhân thịt băm.
6. Đổ vào đĩa nướng đã phết mỡ, phủ phô mai lên trên.
7. Cho vào lò nướng, nướng 15-20 phút nhưng đã chuyển nhiệt độ từ 200 ° C sang 180 ° C.
8. Khi phục vụ, trang trí với mùi tây, thì là hoặc húng quế cắt nhỏ.

Món chân giò hầm hành tây cà rốt

Nếu bạn bè đến thăm bạn, nhưng bạn muốn chiêu đãi họ một món gì đó khác thường, hãy nấu món champignons nhồi chân giò và nướng trong lò. Và nếu bạn thêm rau vào nhân bánh, món ăn sẽ bị phân tán ngay lập tức, và họ cũng sẽ yêu cầu bổ sung.

• 1 kg nấm (tốt nhất là một cỡ);
• 4 củ cà rốt;
• 2 bóng đèn;
• 200 g pho mát cứng;
• 50-70 g bơ;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Gia vị và muối - để vừa ăn;
• Rau mùi tây hoặc thì là.

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ: cà rốt có thể được bào trên máy xay mịn.
2. Cho rau vào chảo, đổ vào một ít dầu thực vật và chiên khoảng 7-10 phút.
3. Loại bỏ hoặc rút chân khỏi nắp, băm nhuyễn, đổ vào hành tây và cà rốt, xào trong 10 phút.
4. Thêm gia vị và muối theo khẩu vị của bạn, trộn đều.
5. Trong mỗi chiếc mũ đặt một miếng bơ nhỏ, một nhúm pho mát bào và nhân chân giò và rau củ.
6. Dùng thìa ấn xuống, rải các nắp lên khay nướng đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật.
7. Rắc một lớp phô mai cứng đã bào lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước 15 phút, nướng ở nhiệt độ 190 ° C.
8. Khi phục vụ, đặt lá hoặc cành của các loại thảo mộc tươi trên mỗi chiếc mũ.

Chân gà Champignon

Mũ Champignon nhồi chân và gà là một món ăn thực sự của nhà hàng. Những ai yêu thích món ăn vặt từ nấm chắc chắn sẽ thích ý tưởng này. Gia đình bạn sẽ rất thích thú với hương vị món ăn cũng như cách trình bày.

• 15-20 chiếc. champignon lớn;
• Xnumx gà phi lê;
• 200 g pho mát (bất kỳ);
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 Nghệ thuật. l kem chua;
• Lá rau diếp;
• Dầu thực vật, muối và thảo mộc.

Công thức để làm chân champignon cho nhân bánh được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Cẩn thận tách phần chân khỏi nắp, chọn phần cùi bằng thìa cà phê.
2. Để phần mũ sang một bên, dùng dao băm nhuyễn thịt chân giò và cùi.
3. Luộc gà phi lê trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội và băm nhuyễn.
4. Bóc vỏ hành tây, dùng dao thái nhỏ, bào pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn.
5. Chiên nấm băm nhỏ trong dầu nóng khoảng 5-7 phút. trên ngọn lửa mạnh.
6. Thêm hành tây và phi lê gà băm nhỏ, xào liên tục trong 10 phút.
7. Để nhân nguội, thêm kem chua, rau xanh cắt nhỏ, muối vừa ăn và một nửa phomai vụn vào, trộn đều.
8. Bôi dầu lên khay nướng, trải mũ ra, nhồi nhân và dùng thìa ấn xuống.
9. Rắc phần phô mai còn lại lên trên và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 15-20 phút.
10. Đặt lá rau diếp lên đĩa phẳng có dạng “cái gối”, trải nấm lên trên và dọn ra đĩa.

Món chân giò hầm kem chua

Mũ champignon nhồi với chân champignon và hầm trong kem chua trong chảo là một món ăn hấp dẫn được chế biến nhanh chóng. Bạn có thể phục vụ nó lạnh hoặc nóng với bất kỳ món ăn phụ nào bạn đã chuẩn bị.

• 10 miếng. champignon lớn;
• 3 đầu củ hành tây;
• Dầu thực vật và muối;
• 200 ml kem chua;
• 50 ml nước có ga.

1. Bóc nấm khỏi màng, cẩn thận cắt bỏ chân để không làm vỡ mũ.
2. Dùng dao chặt chân giò rồi cho vào chảo dầu nóng.
3. Chiên lửa vừa trong 5 phút, thêm hành khô băm nhỏ, muối vừa ăn, đảo đều và tiếp tục chiên thêm 10 phút.
4. Nhồi đầy nắp, cho vào chảo khô chiên khoảng 2-3 phút.
5. Trong khi đó, hòa nước với kem chua, đổ vào chảo và đậy nắp lại.
6. Đun lửa nhỏ trong 10 phút, bày ra đĩa, trang trí từng cây nấm với lá mùi tây.

Chân nấm hầm cà chua

Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn cũng muốn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và nấu những món ăn ngon, hấp dẫn. Một món ăn như vậy là champignons nhồi với chân nấm và hầm trong cà chua.

• 10 cây nấm;
• 1 cái. hành tây và cà chua;
• 2 muỗng canh. l. phô mai bào;
• 3 Nghệ thuật. l cà chua dán;
• 100 ml nước;
• Muối và đường vừa ăn;
• Dầu thực vật.

1. Cẩn thận tách phần mũ nấm ra khỏi chân, bóc vỏ hành tây và rửa sạch cà chua.
2. Dùng dao chặt chân giò, hành tây thái nhỏ rồi cho cả hai nguyên liệu vào chảo dầu chiên trong 10 phút.
3. Để nguội, cắt cà chua thành khối vuông nhỏ, cho nấm và hành tây vào.
4. Thêm phô mai bào, trộn và lấp đầy nắp.
5. Cho vào chảo, trộn nước với bột cà chua, muối vừa ăn và

thêm một ít đường.

Chân nấm với trứng trong nồi nấu chậm

Cách nấu chân giò bằng nồi nấu chậm?

• 6 cây nấm;
• 1 bóng đèn;
• 2 quả trứng luộc;
• 50 g pho mát;
• Nước;
• 1 muỗng cà phê bột cà chua;
• Muối, dầu thực vật, sốt mayonnaise;
• 4 tép tỏi;
• ½ muỗng canh. l. ớt bột.

1. Tách phần mũ ra khỏi chân, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, dùng dao băm nhỏ tỏi, bóc vỏ trứng và bào sợi.
2. Cắt chân giò thành khối vuông, trộn với hành tây và cho vào tô trộn với một ít dầu ăn.
3. Bật chương trình “Chiên” và nấu trong 5 phút.
4. Đổ nước sốt lên nắp, được pha từ tương cà chua, ớt bột, 2 muỗng canh. l. bơ và 1 muỗng canh. l. mayonaise.
5. Trộn đều tay, muối và để ướp trong 30 phút.
6. Trong một bát riêng, trộn hành tây chiên với nấm, một nửa pho mát bào, trứng và 1 muỗng canh. l. mayonaise.
7. Nhồi nhân bánh vào mũ, cho tỏi xuống đáy tô, đổ 1 muỗng canh. nước.
8. Đặt mũ nấm lên trên, rắc phô mai và nấu ở chế độ “Nướng” trong 20 phút.