Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 52 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3238 g |
| Protein | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 2.3% | 8444 g |
| Chất béo | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Carbohydrates | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 10% | 1921 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Nước | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 7.3% | 2598 g |
| Tro | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 9% | 2113 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.018 mg | 1.8 mg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.076 mg | 5 mg | 1.5% | 2.9% | 6579 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.7% | 7407 g |
| Vitamin B9, folate | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.039 mg | 20 mg | 5.2% | 10% | 1925 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Canxi, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magie, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| Natri, Na | 173 mg | 1300 mg | 13.3% | 25.6% | 751 g |
| Lưu huỳnh, S | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.7% | 11111 g |
| Phốt pho, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 4% | 4706 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 3.96 mg | 18 mg | 22% | 42.3% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 13.8% | 1389 g |
| Đồng, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 6.5% | 2941 g |
| Selen, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.6% | 1833 g |
| Kẽm, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.04 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.072 g | ~ | |||
| valine | 0.057 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.026 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.015 g | ~ | |||
| leucine | 0.073 g | ~ | |||
| lysine | 0.037 g | ~ | |||
| methionine | 0.026 g | ~ | |||
| threonine | 0.044 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.013 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.037 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.036 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.08 g | ~ | |||
| glyxin | 0.05 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.04 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.049 g | ~ | |||
| cysteine | 0.015 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.02 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.025 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.031 g | tối thiểu 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.027 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.022 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.005 g | từ 0.9 để 3.7 | 0.6% | 1.2% | |
| Axit béo omega-6 | 0.022 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.5% | 1% |
Giá trị năng lượng là 52 kcal.
- cốc = 244 g (126.9 kCal)
- 0,75 cốc = 183 g (95.2 kCal)
Kem gạo, gạo cắt nhỏ, nấu trong nước với muối giàu vitamin và khoáng chất như: sắt - 22%
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
tags: hàm lượng calo 52 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của kem gạo