Ryadovki không được coi là phổ biến nhất trong số những người hái nấm, bởi vì nhiều người sợ hái những cây nấm sáng màu như vậy để không vấp phải những cặp sinh đôi giả. Mặc dù một gia đình bình thường sống trong bất kỳ khu rừng nào trên khắp Đất nước của chúng ta, điều chính là phân biệt những loài ăn được với những loài không ăn được.
Bài viết này sẽ tập trung vào hàng màu trắng nâu hoặc hàng màu trắng nâu. Loại nấm này thường được tìm thấy trong rừng thông bên cạnh loài bướm. Có lẽ vì vậy mà trong thời tiết mưa gió, những người hái nấm thiếu kinh nghiệm đã nhầm lẫn giữa hàng với bướm. Câu hỏi đặt ra: hàng ăn được có màu trắng nâu hay không?
Một số nhà nghiên cứu nấm học coi nấm nâu trắng là không thể ăn được, những người khác chắc chắn rằng đây là loài có điều kiện ăn được, nhưng chúng phải được đun sôi ít nhất 40 phút trước khi sử dụng.
Chúng tôi cung cấp mô tả và ảnh của một hàng màu nâu trắng để bạn có thể nhận ra cây nấm này giữa các hàng khác.
Mô tả hàng nâu trắng (tricholoma albobrunneum) hoặc nâu trắng
Tên Latinh: Tricholoma albobrunneum.
Gia đình: Bình thường.
Từ đồng nghĩa: hàng nâu, hàng trắng nâu, em yêu.
[»»] Mũ: đường kính từ 4 đến 10 cm, có cán mép. Trong bức ảnh đề xuất của hàng màu nâu trắng, bạn có thể thấy hình dạng của chiếc mũ: lúc nhỏ nó có hình bán cầu, sau đó nó trở nên lồi lên với một hình củ ở giữa. Bề mặt bị xơ, nứt theo thời gian, hình thành vảy. Màu sắc thay đổi từ nâu với một chút đỏ đến nâu hạt dẻ.
Chân: cao từ 3 đến 8 cm, ít thường đến 10 cm, đường kính từ 0,6 đến 2 cm. Bề mặt nhẵn, có sợi dọc bên dưới, các sợi bên ngoài tạo thành vảy. Màu tại điểm gắn của các phiến vào thân là màu trắng, sau đó chuyển thành màu nâu. Chân của nấm hàng trắng nâu lúc còn non có dạng hình trụ, khi trưởng thành thon dần về phía gốc và rỗng.
Bột giấy: màu trắng pha nâu, đặc, không mùi, vị đắng nhẹ. Một số nguồn nói rằng nấm có mùi bột.
[»»] Laminae: phủ trên răng, thường xuyên, màu trắng, với những chấm nhỏ màu đỏ hồng đáng chú ý.
Ăn được: hàng màu nâu trắng Tricholoma albobrunneum là một loại nấm không ăn được, nhưng trong một số nguồn khoa học, nó được phân loại là loài ăn được có điều kiện.
Trong trường hợp này, xử lý nhiệt sơ bộ được sử dụng trong 30 - 40 phút để loại bỏ vị đắng.
Điểm giống và khác nhau: hàng trắng nâu tương tự như hàng vảy sợi, nhưng phân biệt loại sau bằng nắp vảy rắn, xỉn màu và thiếu dính khi trời mưa.
Loại nấm cũng có dạng gần giống với hàng màu vàng nâu. Tuy nhiên, phần chân của “em gái” màu vàng nâu có một vòng mô mỏng dính trên đó, cũng như cảm giác mỏng dưới nắp và có vị đắng.
Hàng đốm là một loài khác giống như hàng nâu trắng. Đây là một loại nấm hơi độc, có đặc điểm là trên bề mặt mũ có những đốm đen, nằm dọc theo mép theo hình tròn hoặc xuyên tâm. Loại nấm này không có củ ở trung tâm, độ lồi lõm không đối xứng của các mũ ở các mẫu cũ rõ ràng và thịt có vị đắng.
Lan tràn: chèo nâu trắng hoặc nâu trắng bắt đầu đậu quả từ tháng XNUMX và kéo dài gần hết tháng XNUMX. Thích rừng thông hoặc rừng lá kim, hiếm khi có rừng hỗn giao. Nó phát triển thành các nhóm nhỏ, tạo thành hàng, ít phổ biến hơn trong các mẫu đơn lẻ. Nó xuất hiện trên khắp đất nước của chúng tôi và châu Âu trong các khu rừng lá kim và rừng thông.