Chế độ ăn không muối

Hầu như không có thực phẩm nào rõ ràng là có hại hoặc hữu ích. Vấn đề bắt đầu khi thâm hụt hoặc thặng dư, nó áp dụng cho muối. Tiêu thụ nhiều muối có thể dẫn đến bệnh tim mạch, nhưng thiếu muối trong chế độ ăn uống không phải lúc nào cũng mong muốn.

Muối có hại không?

Muối cần thiết cho cơ thể con người. Nó bao gồm các ion natri và clo, rất quan trọng đối với hoạt động của các yếu tố trong cơ thể.

Sodium hỗ trợ quá trình trao đổi chất ở cấp độ nội bào và kẽ, giúp giữ chất lỏng trong các tế bào và mô của cơ thể.

Clo cũng tham gia vào quá trình điều hòa lưu thông chất lỏng trong tế bào và cần thiết cho quá trình tổng hợp thành phần axit clohydric của dịch vị.

Việc dư thừa muối ngay từ đầu, dẫn đến thực tế là cơ thể bắt đầu để giữ chất lỏng. Điều này thể hiện qua việc tăng cân mà còn ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng.

Đặc biệt nguy hiểm là tình trạng dư thừa muối trong thận và hệ tim mạch. Nếu bạn có họ chỉ nên hạn chế muối trong chế độ ăn uống.

Có thể tự hại mình bằng chế độ ăn kiêng không muối không?

Trong khi  từ chối hoàn toàn Từ muối, hậu quả rất nghiêm trọng: Suy giảm sức khỏe chung, buồn nôn, chán ăn, chán ăn, khó tiêu, trên nền giảm sản xuất axit clohydric, yếu cơ, chuột rút ở các cơ, giảm huyết áp.

Tuy nhiên, trong cuộc sống thực sự đối mặt với họ là điều khó xảy ra. Chế độ ăn uống của con người hiện đại bao gồm nhiều sản phẩm sẵn sàng. Sự phong phú của các loại pho mát, các loại cá và thịt khác nhau, được chế biến bằng cách Hút hoặc ướp muối, chất bảo quản rau và thịt, các sản phẩm xúc xích, bánh mì.

Tất cả các chất trên đều có muối trong thành phần của nó. Vì vậy, ngay cả khi người đó đã từ chối thức ăn có độ tan nhẹ hơn thì việc đưa bạn đến tình trạng thiếu muối hiện tại sẽ rất khó khăn.

Khi nào tốt hơn nên từ chối muối?

Giảm lượng muối trong chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng đối với giảm cân. “Nếu bệnh nhân không gặp khó khăn gì, chế độ ăn này thực sự giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của tim và thận. Nhân tiện, các bệnh về các bộ phận này thường là hậu quả trực tiếp của việc lạm dụng đồ ăn quá mặn.

Tổ chức y tế thế giới khuyên dùng, lượng muối ăn vào khoảng 5 gam mỗi ngày, tương đương với một thìa cà phê.

Bạn phải nhớ rằng tất cả muối thêm vào thức ăn đều được tính. Nếu bạn thêm thực phẩm muối đã có trong bát, lượng muối này cũng được tính đến.

Những gì bạn cần biết, nếu bạn hạn chế ăn muối?

Nếu chúng ta đang nói về thời gian nóng trong năm, hoặc khí hậu nóng, việc giảm lượng muối là không mong muốn. Trong thời gian nóng, cơ thể mất một nhiều muối trong mồ hôi, và đây là trường hợp hạn chế muối trong chế độ ăn uống có thể được phát hiện ở trên các triệu chứng thiếu muối.

Trong điều kiện bình thường nhất cách đơn giản để giảm lượng muối là ngừng ăn thức ăn nhanh, bữa ăn sẵn, thịt đã qua xử lý, dưa chua, pho mát và các thực phẩm khác có chứa quá nhiều muối. Chuyển đến thịt luộc, rau và trái cây - chúng chứa natri và clo.

Cơ thể nhận được lượng muối cần thiết tối thiểu cho hoạt động ngay cả trong trường hợp này.

Làm thế nào để chuyển sang chế độ ăn không muối nếu bạn đã quen ăn mặn?

Như với bất kỳ thay đổi nào, tốt hơn là không nên kéo dài, và đi ngay lập tức ăn kiêng không có muối và phải chịu đựng một thời gian. Sẽ chỉ mất hai tuần để vị giác thích nghi với chế độ ăn uống mới. Và khi đó toàn bộ thức ăn không ướp muối sẽ không còn ngon nữa. Lúc đầu, có thể ngừng sử dụng muối trong khi nấu ăn và thêm một chút trên đĩa.

Một kỹ thuật đơn giản khác để tăng tốc độ làm quen với thức ăn không ướp muối: sử dụng các loại gia vị làm tăng mùi vị của thức ăn.

Bạn cần nhớ

Hạn chế ăn muối trong điều kiện hiện có - hữu ích cho chế độ ăn kiêng điều trị là không có muối. Chỉ hai tuần để làm quen với thị hiếu mới. Đừng hạn chế muối khi còn nóng - sẽ có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Tìm hiểu về các lựa chọn thay thế muối trong video dưới đây:

Đọc thêm về lợi ích và tác hại của muối trong bài báo lớn.