Quay trở lại thế kỷ XNUMX, Franz Kafka, ngồi ở bể cá và nghĩ về chính mình, nói: "Bây giờ tôi có thể bình tĩnh nhìn vào bạn, tôi không ăn thịt bạn nữa." Tất nhiên, anh ấy thậm chí không thể ngờ rằng chính lời nói của mình lại trở thành khẩu hiệu thế giới của những người ăn chay - “TÔI KHÔNG ĂN BẤT CỨ AI”.
Nhà vô địch ăn chay không thể tranh cãi là Ấn Độ, nơi gần 80% dân số chỉ ăn thực phẩm từ thực vật. Nhưng ở châu Âu và Nga, lối sống ăn chay mới bắt đầu phát triển.
Có rất nhiều lợi ích khi ăn chay hoặc ăn chay. Tuy nhiên, bất kể tại sao bạn chọn lối sống này, mỗi người ăn chay chuyên tâm nên đặc biệt chú ý đến sức khỏe của họ. Trong lịch sử, con người đã quen với việc nhận được các chất dinh dưỡng thích hợp hỗ trợ tăng trưởng, tổng hợp hormone, chức năng cơ thể và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh từ các sản phẩm động vật, vì vậy chỉ cần loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống hàng ngày mà không gây căng thẳng cho cơ thể không phải là một lựa chọn. Đây là lý do tại sao những người bắt tay vào con đường ăn chay trường gặp phải các vấn đề về sức khỏe thể chất và tình cảm ở giai đoạn đầu. Thiếu nhận thức về cách có thể thu được các chất phù hợp từ các sản phẩm thay thế phù hợp với lối sống thuần chay, một số người trong số họ đã phải từ bỏ niềm tin của mình. Biết về những chất cần thiết cho mọi người ăn chay hoặc ăn chay không chỉ cần thiết cho người mới bắt đầu.
Hãy xem xét 7 chất quan trọng và cách bạn có thể nhận được chúng.
• Chất đạm
Khi bạn nói với mọi người rằng bạn không ăn thịt, câu hỏi thường xuất hiện là: “Nhưng còn chất đạm thì sao?” Ở một người bình thường, protein có liên quan đến thịt, mặc dù khoa học đã chứng minh rằng nhu cầu về protein cũng có thể được đáp ứng bằng thực phẩm thực vật. Tuy nhiên, một vấn đề quan trọng mà cộng đồng khoa học và y tế phải đối mặt chính xác là tính hữu ích của protein được tiêu thụ. Toàn bộ vấn đề nằm ở chỗ các axit amin thiết yếu cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được mà chỉ nhận được từ bên ngoài. Và đây là giải pháp cho tảo ăn được, bởi vì chúng không chỉ có nhiều protein mà các loại tảo như fucus còn chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Do đó, bằng cách đưa “tảo phù hợp” vào chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ thoát khỏi vấn đề thiếu protein – một loại vật liệu xây dựng.
• Vitamin B-12 (cyanocobalamin)
B-12 chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng và phát triển của hồng cầu (tế bào máu đỏ), dẫn truyền các xung thần kinh và duy trì hệ thống thần kinh. Nhu cầu về vitamin này đặc biệt tăng trong thời kỳ mang thai, tăng hoạt động trí óc và khi gắng sức. Việc thiếu loại vitamin này đe dọa đến những hậu quả nghiêm trọng - thiếu máu, tổn thương không thể phục hồi đối với các dây thần kinh và sợi myelin, mệt mỏi và tê bì chân tay. B-12 được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt! Và để đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin này, bạn cần bổ sung ngũ cốc, sữa đậu nành và tất nhiên là tảo trong chế độ ăn hàng ngày.
• Canxi
Nếu bạn là người ăn chay trường và không ăn các sản phẩm từ sữa, thì bạn nên nghĩ đến các nguồn cung cấp canxi cho cơ thể. Mọi người đều biết rằng khoáng chất canxi cần thiết cho xương và răng. Theo tuổi tác, tỷ lệ canxi ăn vào tăng từ 1000 mg mỗi ngày lên 1200-1500 mg. Bạn có thể lấy số tiền này ở đâu? Hãy chú ý đến đậu gà, bông cải xanh, quả sung, đậu phụ và ngũ cốc, hoặc chuyển sang thạch fucus. Rốt cuộc, chỉ một muỗng canh hàm lượng canxi của nó có thể thay thế một ly sữa bò nguyên chất!
• Vitamin D
Vitamin D được tổng hợp trong cơ thể chúng ta nếu chúng ta ở dưới tia nắng mặt trời (cực tím) và ăn nhiều cá có chứa axit béo không bão hòa đa. Theo quy định, "các sản phẩm chay" nổi tiếng không phải là nguồn cung cấp vitamin này. Bạn có thể bù đắp cho việc thiếu vitamin D bằng cách tiêu thụ các loại vitamin đắt tiền hoặc các loại thực vật “kỳ lạ” như cỏ linh lăng và cỏ đuôi ngựa. Rong biển, giống như dầu ô liu, là nguồn cung cấp Omega-3 và vitamin D có nguồn gốc từ thực vật, vì vậy, bổ sung rong biển vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một giải pháp thay thế khả thi cho cả vitamin tổng hợp và thảo mộc tươi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
• Bàn là
Sắt là một yếu tố thiết yếu của hemoglobin, mang oxy từ phổi đến mọi tế bào trong cơ thể bạn. Sắt có hai loại (hóa trị hai và hóa trị ba, hoặc dễ tiêu hóa và khó tiêu hóa). Là nguồn cung cấp sắt cho người ăn chay, các loại đậu, quả hạch, mận khô, nho khô, bắp cải và bông cải xanh sẽ giúp ích cho bạn. Nên ăn những thực phẩm này cùng với các loại rau giàu vitamin C (để hấp thu sắt tốt hơn). Không tiêu thụ thực phẩm giàu chất sắt với trà hoặc cà phê, vì chất tannin từ chúng sẽ kết tủa sắt và cản trở sự hấp thụ.
• Kẽm
Kẽm tham gia trực tiếp vào nhiều quá trình xảy ra trong cơ thể, bao gồm cả quá trình chữa bệnh và trao đổi chất, đồng thời cũng tham gia vào quá trình hình thành miễn dịch. Kẽm rất quan trọng cho mái tóc khỏe đẹp, làn da sáng mịn. Kẽm không chỉ cần thiết đối với phụ nữ để duy trì sắc đẹp và tuổi thanh xuân mà còn đối với nam giới trong việc tổng hợp nội tiết tố nam. Kẽm có thể được lấy từ (fucus), ngô, bông cải xanh, bơ, đậu, nấm và đậu lăng.
• Vitamin A
Người ta tin rằng các nguồn cung cấp vitamin A tốt nhất là dầu cá, gan bò và bơ. Tuy nhiên, nếu bạn là người ăn chay trường hoặc ăn chay, thì bạn cần phải chọn một loại thực phẩm thay thế - cà rốt, bí đỏ, rau bina, hoa hồng hông và tất nhiên là rong biển. Vitamin A không chỉ là một sản phẩm mỹ phẩm tuyệt vời (tất cả các cô gái đều biết về điều này), mà còn tham gia vào các phản ứng miễn dịch và chống lại vi rút, là một chất chống oxy hóa mạnh và được sử dụng trong phòng ngừa và điều trị ung thư.
Từ những điều trên, kết luận sai lầm cho thấy bản thân việc ăn chay là rất khó, vì ăn chay không phải là sự từ chối tầm thường đối với các sản phẩm động vật, mà là cả một ngành khoa học! Nhưng điều này hoàn toàn không xảy ra nếu bạn có kiến thức phù hợp, và thậm chí tốt hơn - các giải pháp được làm sẵn.
Một công ty nghiên cứu của Nga, phối hợp với các nhà khoa học từ Viện Hàn lâm Khoa học Nga, đã phát triển một dòng sản phẩm sáng tạo dựa trên fucus, một loại rong biển không chỉ được phép sử dụng mà còn cần thiết trong chế độ ăn của người ăn chay và ăn chay.
Các sản phẩm được trình bày ở dạng phân tử (thạch fucus), được cơ thể con người hấp thụ tốt, vì thành phần hóa học và sinh học của thạch gần giống với huyết tương của con người.
Được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến, không sử dụng hóa chất và nhiệt độ cao, thạch FUCO bổ sung 100% trái cây hữu cơ có thể bù đắp lượng vitamin, nguyên tố vi lượng, axit amin và axit béo không bão hòa đa bị thiếu hụt. Điều này là do các chất chính mà những người từ chối thực phẩm có nguồn gốc động vật có thể thiếu đều có trong “tảo vua” -!
Công ty sản xuất mỹ phẩm và dinh dưỡng trị liệu và chức năng, đồng thời tích cực hỗ trợ tất cả những người đang trên con đường ăn chay hoặc mới bắt đầu. Do đó, đối với tất cả những người ăn chay hoặc ăn chay, tư vấn miễn phí với chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu sẽ được cung cấp. Bạn có thể tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng và tìm hiểu về sản phẩm bằng cách gọi đến số điện thoại miễn phí 8(800) 550-53-39 hoặc trên trang web
Cũng đăng ký vào phương tiện truyền thông xã hội của chúng tôi. mạng: