Ảnh và mô tả về nấm bán trắng (Hemileccinum impolitum)

Nấm nửa porcini (Hemileccinum impolitum)

Sự sửa đổi gần đây của các nhà nấm học thuộc họ Boletaceae đã dẫn đến thực tế là một số loài đã di cư từ chi này sang chi khác, và nhiều loài thậm chí đã có được một chi mới - của riêng chúng. Điều thứ hai xảy ra với một loại nấm nửa trắng, trước đây là một phần của chi Boletus (Boletus), và hiện mang một “họ” mới là Hemileccinum.

Sự miêu tả:

Mũ có đường kính 5-20 cm, lồi ở nấm non, sau đó hình đệm hoặc phủ phục. Da ban đầu mềm mượt, sau đó mịn màng. Màu đất sét với tông màu đỏ hoặc xám nhạt với tông màu ô liu.

Các ống rời, có màu vàng vàng hoặc vàng nhạt, khi già trở thành màu vàng lục, không đổi màu hoặc hơi sẫm (không chuyển sang màu xanh) khi ấn vào. Các lỗ chân lông nhỏ, có góc cạnh.

Bột bào tử có màu đất ô liu, bào tử có kích thước 10-14*4.5-5.5 micron.

Chân cao 6-10 cm, đường kính 3-6 cm, ngồi xổm, lúc đầu có củ sưng lên, sau hình trụ, có sợi, hơi thô. Màu vàng ở mặt trên, màu nâu sẫm ở gốc, đôi khi có dải hoặc đốm màu đỏ, không có lưới.

Thịt dày, màu vàng nhạt, màu vàng đậm ở gần ống và thân. Về cơ bản, màu sắc trên vết cắt không thay đổi, nhưng đôi khi sau một thời gian có hiện tượng chuyển sang màu hồng hoặc xanh rất nhẹ. Vị ngọt, mùi hơi carbolic, nhất là ở phần gốc thân.

Lan tràn:

Một loài ưa nhiệt, được tìm thấy trong các khu rừng lá kim, cũng như dưới cây sồi, sồi, ở miền Nam, thường trong các khu rừng sồi-sừng có bụi cây dương đào. Thích đất đá vôi. Quả từ cuối tháng 5 đến mùa thu. Loại nấm này khá hiếm, không ra quả hàng năm nhưng đôi khi rất nhiều.

Sự giống nhau:

Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể nhầm lẫn với nấm porcini (Boletus edulis), nấm con gái (Boletus ruột thừa). Nó khác với chúng ở mùi axit carbolic và màu sắc của cùi. Có nguy cơ nhầm lẫn với loại boletus rễ sâu không ăn được (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), có nắp màu xám nhạt, thân màu vàng chanh và các lỗ chân lông chuyển sang màu xanh khi ấn vào và có vị đắng.

Đánh giá:

Nấm ngon quá, mùi khó chịu biến mất khi đun sôi. Khi ngâm chua không thua kém gì màu trắng, có màu vàng nhạt rất hấp dẫn.