Cách nấu một món ăn ”Shakshuka»
Gọt vỏ cà chua. Cắt rau thành khối, rau bina thành dải.
Cắt thịt ba chỉ thành các dải nhỏ, chiên cho đến khi giòn rồi bày ra đĩa dùng nóng.
Trong chảo, thêm bơ, thêm hành, tiêu, tỏi, cà chua, rau bina (thêm thứ tự này). Nêm với muối và hạt tiêu. Làm bay hơi chất lỏng cho đến khi nước sốt đặc.
Trong nước sốt, làm hai chỗ lõm, đập một quả trứng vào mỗi chỗ. Nêm với muối và hạt tiêu. Nấu trứng cho đến khi lòng đỏ chín tới. Khi phục vụ, rắc thịt xông khói lên trên.
Thành phần công thức “Shakshuka»:
- trứng - 2 chiếc.
- thịt xông khói - 100 g
- cà chua - 30 g
- rau bina - 60 g
- ớt chuông - 20 g
- hành tây - 30 g
- bơ - 10 g.
- ngò tây - 3 nhánh
- nghệ (xay) - để nếm
- ớt (khô) - để nếm
- muối
- hương vị hạt tiêu
Giá trị dinh dưỡng của món “Shakshuka” (mỗi 100 gram):
Calo: 199.3 kcal.
Sóc: 10.2 gr.
Chất béo: 16.2 gr.
Carbohydrate: 2.7 gr.
Số phần ăn: 2Thành phần và hàm lượng calo của công thức “Shakshuka” »
| Sản phẩm | Đo | Trọng lượng, gr | Trắng, gr | Béo, g | Góc, gr | cal, kcal |
| trứng gà | chiếc 2 | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
| thịt xông khói | 100 g | 100 | 23 | 45 | 0 | 500 |
| cà chua (cà chua) | 30 g | 30 | 0.33 | 0.06 | 1.11 | 6 |
| rau bina | 60 g | 60 | 1.74 | 0.18 | 1.2 | 13.2 |
| ớt đỏ ngọt ngào | 20 gr | 20 | 0.26 | 0 | 1.06 | 5.4 |
| hành tây | 30 g | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| bơ | 10 gr | 10 | 0.05 | 8.25 | 0.08 | 74.8 |
| rau mùi tây | mảnh 3 | 45 | 1.67 | 0.18 | 3.42 | 21.15 |
| nghệ | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ớt | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| muối | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ớt đỏ xay | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Tổng số: | 405 | 41.4 | 65.7 | 10.8 | 807.4 | |
| 1 phục vụ | 203 | 20.7 | 32.8 | 5.4 | 403.7 | |
| 100 gram | 100 | 10.2 | 16.2 | 2.7 | 199.3 |