Nội dung
Nó là nguyên tố phong phú nhất trên Trái đất sau oxy. Trong thành phần hóa học của cơ thể con người, tổng khối lượng của nó là khoảng 7 g.
Các hợp chất silic rất cần thiết cho hoạt động bình thường của các mô biểu mô và mô liên kết.
Thực phẩm giàu silic
Tính sẵn có gần đúng được chỉ định trong 100 g sản phẩm
Yêu cầu silicon hàng ngày
Nhu cầu hàng ngày đối với silicon là 20-30 mg. Mức tiêu thụ silicon trên có thể chấp nhận được chưa được thiết lập.
Nhu cầu về silicon tăng lên khi:
- gãy xương;
- loãng xương;
- rối loạn thần kinh.
Các đặc tính hữu ích của silicon và tác dụng của nó đối với cơ thể
Silicon cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo bình thường trong cơ thể. Sự hiện diện của silicon trong thành mạch máu ngăn cản sự xâm nhập của chất béo vào huyết tương và sự lắng đọng của chúng trong thành mạch. Silicon giúp hình thành mô xương, thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen.
Nó có tác dụng giãn mạch, giúp giảm huyết áp. Nó cũng kích thích hệ thống miễn dịch và tham gia vào việc duy trì độ đàn hồi của da.
Tương tác với các yếu tố thiết yếu khác
Silicon cải thiện sự hấp thụ sắt (Fe) và canxi (Ca) của cơ thể.
Thiếu và thừa silicon
Dấu hiệu thiếu silicon
- sự mỏng manh của xương và tóc;
- tăng nhạy cảm với sự thay đổi thời tiết;
- chữa lành vết thương kém;
- sự suy thoái của trạng thái tinh thần;
- giảm sự thèm ăn;
- ngứa;
- giảm độ đàn hồi của mô và da;
- xu hướng bầm tím và xuất huyết (tăng tính thấm thành mạch).
Sự thiếu hụt silic trong cơ thể có thể dẫn đến thiếu máu do bụi phổi silic.
Dấu hiệu của silicon dư thừa
Sự dư thừa silic trong cơ thể có thể dẫn đến sự hình thành sỏi tiết niệu và làm suy giảm chuyển hóa canxi-phốt pho.
Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng silicon của sản phẩm
Nhờ các công nghệ chế biến công nghiệp (tinh chế thực phẩm - loại bỏ cái gọi là chấn lưu), các sản phẩm được tinh chế, do đó làm giảm đáng kể hàm lượng silic trong đó, cuối cùng là chất thải. Sự thiếu hụt silic trầm trọng hơn theo cùng một cách: nước có clo, các sản phẩm từ sữa có hạt nhân phóng xạ.
Tại sao thiếu silic xảy ra
Một ngày, với thức ăn và nước uống, chúng ta tiêu thụ trung bình khoảng 3,5 mg silicon, và chúng ta mất nhiều hơn gần ba lần - khoảng 9 mg. Điều này là do hệ sinh thái kém, quá trình oxy hóa gây ra sự hình thành các gốc tự do, căng thẳng và do suy dinh dưỡng.