Nội dung
Cơ thể cần vitamin D để làm gì?
Nhiều người bắt đầu làm quen với vitamin D từ thời thơ ấu với dầu cá không thể chịu nổi. Đó là thứ họ bắt chúng tôi uống để lớn lên khỏe mạnh. Cơ thể thực sự cần vitamin D để làm gì? Ai sẽ đặc biệt hữu ích cho? Và bạn nên tìm kiếm nó ở những sản phẩm nào?
Thư mục vitamin
Vitamin D là một phức hợp của các chất hoạt động sinh học được gọi là pherol. Nhiệm vụ chính của chúng là giúp hấp thụ canxi và phốt pho. Như đã biết, nếu không có những nguyên tố vi lượng này, sự phát triển và tăng trưởng xương bình thường, cũng như chuyển hóa khoáng chất, là không thể. Vitamin D cũng cải thiện quá trình đông máu, bình thường hóa huyết áp và nói chung có tác dụng có lợi cho tim và mạch máu. Yếu tố này không thể thiếu đối với hệ thần kinh và não, vì nó phục hồi màng tế bào thần kinh và cải thiện quá trình suy nghĩ. Kết hợp với vitamin A và C, nó tăng cường khả năng phòng thủ miễn dịch của cơ thể và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.
Điều trị và phòng ngừa
Không có gì bí mật khi đối với cơ thể của trẻ, vitamin D là một trong những yếu tố quan trọng của dinh dưỡng. Nó góp phần hình thành khung xương phù hợp, ngăn ngừa sự phát triển của còi xương và tăng khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm. Đối với nam giới, vitamin D giúp tăng sản xuất testosterone và bình thường hóa hệ thống tình dục. Đối với sức khỏe của phụ nữ, nó cũng không thể thiếu, đặc biệt là sự hiện diện của các quá trình viêm nhiễm. Vitamin D đã được chứng minh là làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư hệ tiêu hóa. Và nó cũng là vô giá đối với việc ngăn ngừa các bệnh nấm và da. Lợi ích của nó đặc biệt đáng chú ý trong đợt cấp của bệnh vẩy nến.
Liều lượng chính xác của vitamin D quyết định phần lớn khả năng chữa bệnh của nó. Trẻ em được khuyến nghị tiêu thụ tối đa 10 mcg vitamin D mỗi ngày, người lớn - lên đến 15 mcg. Phụ nữ có thai và cho con bú, cũng như người cao tuổi nên tăng định mức lên 20 mcg. Thiếu vitamin D trước hết nguy hiểm cho trẻ em. Nó biểu hiện ở việc tăng tiết mồ hôi, ngủ không yên giấc, có vấn đề về răng, yếu cơ. Trong trường hợp nặng, nó dẫn đến biến dạng xương và thậm chí toàn bộ khung xương. Sự dư thừa của nguyên tố này (tuy nhiên, hiếm khi xảy ra) đe dọa ngứa da, đau đầu, trục trặc của tim, thận và hệ tiêu hóa.
Tình anh em trên biển
Nguồn chính của vitamin D là ánh sáng mặt trời, dưới tác động của nó, nó được tự sản xuất trong cơ thể. Nhưng vào mùa thu và mùa đông, điều này rõ ràng là không đủ. Do đó, các bác sĩ khuyên nên đưa cá biển vào thực đơn. Cá hồi, cá tuyết, cá trích và cá ngừ là những thực phẩm dự trữ vitamin D. Ngoài ra, chúng rất giàu protein, chất béo omega và một bộ vitamin và khoáng chất ấn tượng. Tuy nhiên, là một loại thực phẩm có hàm lượng calo khá cao, chúng có thể dẫn đến tăng cân. Trong trường hợp này, chúng có thể được thay thế hoặc thay thế hoàn toàn bằng dầu cá. Chỉ cần một vài viên nang sẽ cung cấp cho bạn lượng vitamin D cần thiết hàng ngày mà không làm ảnh hưởng đến con số.
Giá trị động vật
Một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng khác là nội tạng của thịt, chủ yếu là gan và thận. Người ta quan sát thấy rằng nếu gan bò có trong chế độ ăn của phụ nữ mang thai thì đứa trẻ sinh ra sẽ có hệ miễn dịch ổn định hơn. Ngoài ra, gan rất giàu sắt, đồng và kẽm, ở dạng tối ưu cho quá trình đồng hóa. Cùng với carotene, vitamin D cải thiện chức năng não và thị lực, cũng như tình trạng của da, tóc và móng tay. Trong số các sản phẩm có nguồn gốc động vật, trứng gà giàu vitamin D cũng cần được chú ý. Bí với chúng phải có mặt trong thực đơn để duy trì sức khỏe của gan và đường mật.
Sức khỏe nấm
Có lẽ nguồn cung cấp vitamin D đáng chú ý nhất là nấm. Nhiều người trong số họ, giống như cơ thể con người, có thể sản sinh ra nguyên tố này một cách độc lập dưới tác động của tia cực tím. Theo nghĩa này, quý nhất là các loại nấm rừng: nấm chanterelles, nấm sò, nấm ngọc cẩu, nga truật. Tuy nhiên, họ không thể theo kịp nấm đông cô của Nhật Bản. Nhờ lượng dự trữ vitamin D ấn tượng, chúng tích cực phục hồi các tế bào. Đó là lý do tại sao chúng thường được thêm vào mỹ phẩm và chất bổ sung chế độ ăn uống cho tuổi trẻ và sắc đẹp. Kết hợp với chất xơ, vitamin D làm giảm lượng đường trong máu, khiến nấm hương trở thành một sản phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường.
Bảo vệ sữa
Các sản phẩm từ sữa không thể tự hào về nguồn dự trữ vitamin D. Nhưng về tổng thể, chúng làm tăng đáng kể mức độ của nó trong cơ thể. Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa có đầy đủ canxi và phốt pho. Và, như chúng ta đã tìm hiểu, chúng chỉ được hấp thụ khi có vitamin D. Có, và các lợi thế khác của các sản phẩm sữa rất phong phú. Vì vậy, bơ hỗ trợ tốt với các vết loét, viêm dạ dày và viêm tụy. Kem có tác dụng làm dịu hệ thần kinh và chống lại chứng mất ngủ. Kem chua tiêu diệt hệ vi sinh có hại trong ruột và tạo thành một hệ vi sinh hữu ích. Nhưng hãy nhớ rằng hàm lượng chất béo trong các sản phẩm này cao, vì vậy cố gắng không lạm dụng chúng.
Thời kỳ trái vụ thất thường đang dần hình thành. Và đi kèm với nó thường là beriberi. Rất khó để nhận ra tình trạng thiếu vitamin D kịp thời. Để không đẩy nó đến mức cùng cực và không phải chiến đấu với những hậu quả nghiêm trọng, hãy đưa vào thực đơn gia đình những sản phẩm cần thiết ngay từ bây giờ.