Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng sau liệt kê nội dung của các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trong 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Con số | Qui định** | % bình thường trong 100 g | % bình thường tính bằng 100 kcal | 100% định mức |
| nhiệt lượng | Kcal 331 | Kcal 1684 | 19.7% | 6% | 509 g |
| Protein | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Chất béo | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohydrates | 78.42 g | 219 g | 35.8% | 10.8% | 279 g |
| Chất xơ | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.9% | 513 g |
| Nước | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
| Tro | 5.58 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 2 µg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| beta Caroten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| Vitamin B4, cholin | 177 mg | 500 mg | 35.4% | 10.7% | 282 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 3.8 µg | 120 mcg | 3.2% | 1% | 3158 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 3 mg | 2500 mg | 0.1% | 83333 g | |
| Canxi, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magie, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natri, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 g |
| Lưu huỳnh, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Phốt pho, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Khoáng sản | |||||
| Sắt, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 3.1% | 994 g |
| Đồng, Cu | 1916 µg | 1000 mcg | 191.6% | 57.9% | 52 g |
| Selen, Se | 27 µg | 55 mcg | 49.1% | 14.8% | 204 g |
| Kẽm, Zn | 4.24 mg | 12 mg | 35.3% | 10.7% | 283 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono và disaccharides (đường) | 17.44 g | tối đa 100 g | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit béo Nasadenie | 0.014 g | tối đa 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.013 g | tối thiểu 16.8 g | 0.1% | ||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.041 g | từ 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.004 g | từ 0.9 đến 3.7 g | 0.4% | 0.1% | |
| Axit béo omega-6 | 0.038 g | từ 4.7 đến 16.8 g | 0.8% | 0.2% |
Giá trị năng lượng là 331 kcal.
- cốc = 140 gam (463.4 kcal)
Tôi là mì rất giàu vitamin và khoáng chất như: choline và 35.4%, đồng - đến 191.6%, selen là 49.1%, kẽm - 35,3%
- Choline là một phần của lecithin có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp các nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích sự hấp thụ protein và carbohydrate. Tham gia vào các quá trình của các mô cơ thể con người với oxy. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng sự hình thành suy yếu của hệ thống tim mạch và sự phát triển hệ xương của chứng loạn sản mô liên kết.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào việc điều chỉnh hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt dẫn đến bệnh Kashin-Bek (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Kesan (bệnh cơ tim giai đoạn cuối), bệnh nhược cơ di truyền.
- Zinc được bao gồm trong hơn 300 enzym tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy carbohydrate, protein, chất béo, axit nucleic và trong việc điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Ăn không đủ chất dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ phát, xơ gan, rối loạn chức năng tình dục, có dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây cho thấy khả năng của kẽm liều cao phá vỡ sự hấp thụ đồng và do đó góp phần phát triển bệnh thiếu máu.
Danh mục đầy đủ của hầu hết các sản phẩm hữu ích mà bạn có thể thấy trong ứng dụng.
tags: calo 331 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất hữu ích hơn Bún đậu nành, calo, chất dinh dưỡng và đặc tính hữu ích của bún đậu nành