XEM NẤM
Để hầm, cần chọn những cây nấm còn tươi, phải gọt vỏ, rửa sạch, nếu to quá thì cắt nhỏ. Sau đó, muối, một chút thìa là, hành tây và ớt đỏ được cho vào nấm. Sau đó, chúng được hầm cho đến khi mềm xuất hiện, xếp vào chum. Trong trường hợp sử dụng bình chứa nửa lít, cần phải tiệt trùng chúng trong hai giờ, nếu thể tích của bình nhỏ hơn - 75 phút. Ngay sau khi tiệt trùng, các lọ được đậy kín và đặt để bảo quản trong phòng lạnh.
Thực phẩm đóng hộp như vậy không cần chuẩn bị ẩm thực sau khi mở - chúng chỉ cần được hâm nóng và đổ với một quả trứng.
Trong quá trình hầm nấm, mỗi lít có thể cho thêm 1-2 thìa dầu thực vật, khi nấu xong cho thêm một quả trứng. Trong trường hợp này, cần phải khử trùng lại sau một vài ngày. Đồng thời, nó kéo dài thời gian ít hơn ba lần.
Nhu cầu khử trùng đối với nấm hầm sẽ bị loại bỏ nếu chúng được bảo quản trong lọ trong thời gian ngắn.