Thân cây đại hoàng chứa nhiều chất hữu ích: kali, canxi, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin A. Cây đại hoàng có tác dụng tích cực đối với hệ tim mạch và chức năng cơ bắp. Đại hoàng phát triển như cỏ dại, nhưng nó cũng có thể được trồng trọt. Cây đại hoàng được trồng có chồi xoăn, thân màu hồng nhạt, hương vị tinh tế hơn và không quá dai. Trong quá trình xử lý nhiệt, nó giữ được hình dạng tốt. Nếu bạn có một khu vườn, bạn có thể tự trồng đại hoàng. Nó sẽ phát triển trong 6-8 tuần. Thu hoạch, loại bỏ thân khỏi lá và những thân mà bạn chưa sẵn sàng sử dụng ngay, chiên nhẹ và cho vào tủ lạnh. Đại hoàng có thể được sử dụng để nhanh chóng chuẩn bị các món tráng miệng khác nhau và phục vụ chúng với sữa chua hoặc sữa trứng. Đây là một trong những công thức nấu ăn đại hoàng yêu thích của tôi. Lấy vài cọng đại hoàng và hầm trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó trộn với sữa chua tự nhiên lạnh và rắc các loại hạt đã rang lên - và giờ thì bữa sáng nhẹ vào Chủ nhật đã sẵn sàng! Bạn cũng có thể sử dụng món tráng miệng này như một lớp phủ hoặc nhân cho bánh kếp. Hương vị của đại hoàng được nhấn mạnh thành công bởi gừng. Nếu bạn định làm bánh quy gừng hoặc bánh nướng xốp, hãy thêm một ít đại hoàng vào bột. Và đừng quên mời bạn bè của bạn đến uống trà. Và nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc kiểu Anh, hãy hầm đại hoàng trong xi-rô đường và dùng làm món khai vị với cocktail Bellini đào hoặc Prosecco, một loại rượu vang sủi bọt của Ý. Một sự kết hợp tài tình khác là đại hoàng và kem, đặc biệt là dâu tây. Trẻ em chỉ thích món tráng miệng này. : jamieoliver.com : Lakshmi
2022-11-11