Triệu chứng của bệnh

Sản phẩm triệu chứng của bệnh nhiễm khuẩn salmonella có thể nhầm lẫn với một số bệnh khác.

• Sốt cao;
• Co thăt dạ day;
• Bệnh tiêu chảy;
• Buồn nôn;
• Nôn;
• Nhức đầu.

Dấu hiệu mất nước

• Khô miệng và da;
• Đi tiểu ít hơn và nước tiểu sẫm màu hơn bình thường;
• Yếu đuối;
• Mắt rỗng.

Những người có nguy cơ

Một số người có nhiều khả năng trở thành nạn nhân của ngộ độc thực phẩm. Họ chiến đấu khó khăn hơn chống lại nhiễm trùng. Cần phải đặc biệt cảnh giác khi chuẩn bị thức ăn.

• Những người có bệnh đường ruột bệnh viêm mãn tính hoặc tình cảm làm giảm phòng thủ miễn dịch tác dụng tự nhiên của cơ thể chống lại Salmonella: Bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, nhiễm HIV, tiểu đường, ung thư, v.v;
• Người già, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ;
• Người vừa mới điều trị kháng sinh vì những thuốc này làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột. Những người dùng corticosteroid đường uống cũng có nguy cơ cao hơn;
• Có thể, những người códạ dày bí mật ít axit clohydric. Tính axit của dạ dày giúp tiêu diệt vi khuẩn salmonella. Dưới đây là một số lý do có thể:
• sử dụng thuốc kháng axit loại ức chế bơm proton (ví dụ Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevcid®);
• không tiết ra axit từ dạ dày (acrydria), do viêm dạ dày mãn tính hoặc các vấn đề khác;
• phẫu thuật dạ dày để điều chỉnh chứng tăng tiết axit;
• thiếu máu ác tính.

Yếu tố nguy cơ

• Ở lại một đất nước đang phát triển;
• Nuôi thú cưng, đặc biệt nếu đó là chim hoặc bò sát;
• Mùa: trường hợp nhiễm khuẩn salmonella thường xuyên hơn vào mùa hè.