Vào thời Liên Xô, quýt chỉ xuất hiện trong các cửa hàng vào tháng XNUMX, và do đó nó được liên kết mạnh mẽ với năm mới - chúng được đặt làm quà cho trẻ em, để trên bàn, và thậm chí treo trên cây thông Noel! Bây giờ quýt được bán gần như quanh năm, nhưng vẫn gây cho chúng tôi cảm giác ăn mừng: vị ngon ngọt, màu sắc tươi sáng, mùi độc đáo― mọi thứ bạn cần! Yakov Marshak kể về những đặc tính hữu ích của những loại trái cây thần kỳ này.
Nguồn gốc của tên gọi gắn liền với sự mở mang địa lý của các tuyến đường biển và sự phát triển thương mại giữa Bồ Đào Nha và Trung Quốc: từ “mandar”, trong tiếng Bồ Đào Nha “ra lệnh”, xuất phát từ “mantri” trong tiếng Phạn, có nghĩa là “bộ trưởng” hoặc “quan chức”. “Mandarin” (trong ngôn ngữ của chúng tôi là “chỉ huy») - đây có lẽ là cách người Bồ Đào Nha nói với các quan chức-nhà thầu của họ từ phía Trung Quốc. Sau đó, toàn bộ tầng lớp tinh hoa của Trung Quốc và ngôn ngữ của nó cũng được gọi là tiếng Quan Thoại. Tên này cũng được chuyển cho một trong những loại trái cây kỳ lạ và đắt tiền nhất mà người Bồ Đào Nha mua ở Trung Quốc - cam Trung Quốc, hoặc quýt naranya. Bây giờ chúng tôi gọi loại quả này đơn giản là quýt.
Quýt rất ngon, có mùi thơm và cũng rất tốt cho sức khỏe. Hai quả quýt cung cấp nhu cầu hàng ngày về vitamin C. Đây là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng đa lượng dễ tiêu hóa: canxi, magiê và kali, cũng như vitamin A, B1, B2, K, R. Ngoài ra, quýt còn chứa một chất gọi là synephrine, Kích hoạt quá trình giải phóng chất béo của các mô mỡ, vì vậy nếu bạn ăn quýt và dồn tải trọng lên các cơ tiếp giáp với những nơi tích tụ chất béo làm phiền bạn, việc đốt cháy chất béo này sẽ diễn ra hiệu quả hơn.
Mandarin phytoncides có tác dụng kháng nấm và kháng khuẩn. Việc sử dụng quýt trong bệnh viêm phế quản và các bệnh nguy hiểm khác của đường hô hấp trên dẫn đến làm loãng chất nhầy và làm sạch phế quản.
Mandarin flavonoid-nobiletin và tangeretin-có thể làm giảm sự tổng hợp các protein hình thành cholesterol "xấu" trong gan: chúng làm giảm sản xuất lipoprotein mật độ thấp, là yếu tố nguy cơ gây xơ vữa động mạch của tim và động mạch. Ngoài ra, khi loại trừ các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao khỏi chế độ ăn uống, quýt làm giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol. Chỉ số đường huyết của quýt thấp, ít hơn một chút so với cam (khoảng 40). Vì vậy, tất nhiên, ăn quýt mà không ăn quá nhiều sẽ rất hữu ích đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trong thành phần của nó, quýt có chứa D-limonene - chính chất có mùi này quyết định mùi dễ chịu của quýt. Do có nhiều đặc tính chữa bệnh (bao gồm làm dịu hệ thần kinh và kích thích hoạt động), dầu quýt được sử dụng trong liệu pháp hương thơm. Ngoài ra, D-limonene còn kích hoạt các enzym gan đặc biệt giúp vô hiệu hóa các estrogen dư thừa, ngăn chặn sự phát triển của các khối u tuyến tiền liệt và vú, trong khi bản thân nó không có tác dụng phụ.
Như vậy, quýt không chỉ là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh cần thiết cho việc duy trì sức khỏe con người.