Nội dung
Trà. Thức uống này đã được nhân loại biết đến trong hơn XNUMX năm. Các hoàng đế Trung Quốc đã uống nó. Nữ hoàng Anh uống nó. Bạn và tôi cũng là fan của thức uống tuyệt vời này. Chúng ta hãy nhìn vào thành phần của nó.
Vị trí đầu tiên trong đó được chiếm bởi các thành phần thơm tự nhiên. Vị trí thứ hai do tanin đảm nhận. Thành phần hóa học của các chế phẩm thơm phụ thuộc vào nơi chè mọc và điều kiện thu hái và pha chế.
Đối với chất tannin mà bài viết này dành cho, hàm lượng của nó không phụ thuộc quá nhiều vào thời tiết và đặc điểm khí hậu cũng như độ tuổi của lá chè. Lá càng già càng chứa nhiều tanin.
Thực phẩm giàu tanin:
Đặc điểm chung của tannin
Tannin là gì? Tannin, hoặc axit gallobinic, là một chất làm se. Cái tên này xuất phát từ từ tiếng Pháp “tanner”, được dịch sang tiếng Nga có nghĩa là thuộc da.
Chất tannin được tìm thấy trong trà và anh đào chim, hoa hòe và thân rễ riềng. Chính nhờ chất tannin mà rượu vang làm từ nho sẫm màu rất được ưa chuộng.
Ngoài ra, tanin được sử dụng rộng rãi như một chất thuộc da trong đồ da. Nó cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm để sản xuất các loại thuốc chống viêm làm se.
Yêu cầu hàng ngày đối với tanin
Do thực tế là tannin thực hiện chức năng thuộc da trong cơ thể chúng ta, không có dữ liệu về việc sử dụng hàng ngày của nó. Cần lưu ý rằng lượng tanin cho phép được sử dụng (trong thành phần của các hợp chất liên quan) phụ thuộc vào các đặc tính riêng của sinh vật.
Nhu cầu về tanin tăng lên:
Với các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, dung dịch tanin trong glycerin có thể được sử dụng để bôi trơn các vết thương đang chảy nước mắt và vết loét để chúng mau lành nhất. Ngoài ra, tanin được sử dụng cho bệnh đái tháo đường nhẹ và để phát hiện vi khuẩn và vi rút gây bệnh.
Nhu cầu về tanin giảm:
- trong trường hợp cá nhân không dung nạp tanin;
- với tăng đông máu.
Đặc tính hữu ích của tannin và tác dụng của nó đối với cơ thể
- kích thích làm liền sẹo sớm của vết loét dạ dày;
- có một thành phần giải độc;
- có khả năng vô hiệu hóa mầm bệnh;
- dùng cho chứng khó tiêu.
Lợi ích của một số thực phẩm chứa tannin
Acorns được dùng thay thế cà phê, bột mì, được dùng làm thuốc chữa một số bệnh hiểm nghèo. Ngoài ra, trong chăn nuôi, quả sồi được dùng để làm thức ăn cho lợn.
Rễ riềng (Potentilla erectus) có tác dụng chữa tiêu chảy rất tốt. Bạch đàn được sử dụng trong y học dân gian và thuốc thảo dược như một chất khử mùi và một phương thuốc chữa cảm lạnh.
Hạt dẻ có tác dụng hữu ích đối với thành mạch máu.
Thuộc da Sumach đã được chứng minh không chỉ là một thành phần thuộc da trong trang điểm da mà còn là một loại gia vị. Nó được sử dụng rộng rãi bởi các dân tộc Trung Á, Caucasus và Transcaucasia.
Tương tác với các yếu tố khác
Tanin tương tác tốt với protein và tất cả các loại chất tạo màng sinh học khác.
Dấu hiệu thừa và thiếu tannin trong cơ thể
Do tannin không thuộc nhóm hợp chất phối hợp nên không có dấu hiệu thừa cũng như thiếu. Thay vào đó, việc sử dụng tanin có liên quan đến nhu cầu về chất này theo từng đợt của cơ thể.
Tanin cho sắc đẹp và sức khỏe
Vì tanin có khả năng khử kích hoạt một lượng lớn các chất độc có nguồn gốc sinh học, nên việc sử dụng các sản phẩm có chứa nó sẽ giúp bạn có tâm trạng và sức khỏe tốt. Và, do đó, tất cả mọi người muốn có một sức khỏe tốt, năng lượng và làn da đẹp nhất định nên sử dụng các sản phẩm có chứa tannin. Suy cho cùng, sức khỏe và sắc đẹp đều quan trọng như vậy!
Và kết lại, tôi xin nhắc lại tất cả những ưu điểm của các sản phẩm có chứa tanin. Tannin có khả năng khử kích hoạt các chất độc có nguồn gốc sinh học, do đó các hợp chất có hại mất khả năng gây quái thai. Tannin truyền cho thực phẩm có chứa chất này một hương vị làm se đặc biệt. Ngoài việc được tiêu thụ bên trong, tanin cũng có thể được sử dụng trong điều trị vết thương hở và vết loét (kết hợp với glycerin). Tất cả các loại thực phẩm chứa tanin đều có khả năng chữa bệnh.