Vodka chanh tự chế là một thức uống có cồn mạnh với hương vị tươi sáng và hương thơm của chanh, cũng như dư vị cam quýt kéo dài. Nó trông giống như các sản phẩm mua ở cửa hàng, nhưng nó có một lợi thế đáng kể - chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để nấu ăn chứ không phải hương liệu hóa học như hầu hết các nhà sản xuất. Vodka hương chanh thường được phục vụ trong các vòng tròn thông minh.
Là một cơ sở rượu, thay vì rượu vodka, rượu etylic pha loãng với nước hoặc moonshine có độ tinh khiết cao (không có mùi tanh của thân máy bay) là phù hợp.
Thành phần:
- chanh - 2 thứ;
- đường (mật ong lỏng) - 1-2 muỗng canh (tùy chọn);
- rượu vodka - 1 lít.
Công thức vodka chanh
1. Trụng hai quả chanh cỡ vừa với nước sôi, sau đó tráng qua nước ấm để loại bỏ sáp hoặc chất bảo quản khác mà quả có múi được phủ để tăng thời hạn sử dụng. Việc cạo vảy cũng làm cho vỏ mềm hơn và quả dễ bóc hơn.
2. Dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ rau củ, loại bỏ vỏ chanh - phần màu vàng phía trên.
Một điều rất quan trọng là không được chạm vào phần vỏ trắng, nếu không nước uống thành phẩm sẽ rất đắng.
3. Vắt nước từ chanh đã gọt vỏ (càng ít cùi càng tốt).
4. Đổ vỏ vào lọ hoặc chai thủy tinh, sau đó đổ nước cốt chanh vào.
5. Thêm đường hoặc mật ong để làm dịu mùi vị (tùy chọn), đổ rượu vodka vào. Khuấy đều cho đến khi đường (mật ong) tan hoàn toàn.
6. Đậy chặt lọ có nắp và để vào chỗ ấm khoảng 1-2 ngày cho ngấm. Lắc 8-12 giờ một lần.
7. Cuối cùng, lọc rượu vodka chanh qua gạc hoặc rây, đổ vào chai, đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh. Thức uống đã sẵn sàng để uống, thích hợp cho nhiều loại lễ kỷ niệm. Trước khi phục vụ, tôi khuyên bạn nên đổ vào chai trong suốt. Màu hơi vàng sẽ gây tò mò cho khách.
Thời hạn sử dụng ở nơi tối - lên đến 3 năm. Pháo đài - 34-36 độ.
Nếu xuất hiện cặn đục hoặc cặn (đặc điểm của nguyên liệu tự nhiên, cặn lắng không ảnh hưởng đến hương vị), lọc rượu vodka hương chanh qua bông gòn.
