Thành phần: 100 gram gạo tẻ, một trái cà chua vừa, 100 gram bông cải xanh, một củ hành tây, 100 gram súp lơ trắng, một quả ớt chuông vừa, 3 nhánh tỏi, 50 gram xì dầu, 2 nhánh húng quế và 2 nhánh ngò, cà ri vừa ăn, 1 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Chuẩn bị:
Đầu tiên, bạn hãy đun sôi gạo. Để làm điều này, đổ gạo vào nồi, đổ 200-300 ml nước, muối và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong thời gian ghi trên bao bì.
Lúc này, cắt rau và các loại rau thơm. Băm nhỏ hành, tiêu và tỏi, cắt nhỏ cà chua, húng quế và ngò rí xắt nhỏ, bông cải xanh và súp lơ ngắt thành từng chùm.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo sâu lòng rồi xào hành, ớt và tỏi trên lửa vừa trong hai phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm 50 ml nước sôi, cà ri và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút, thỉnh thoảng khuấy (nếu nước bay hơi nhanh, thêm 50 ml nước sôi).
Thêm bông cải xanh, súp lơ trắng và nước tương vào chảo, đảo đều, đậy vung và nấu thêm 10-12 phút cho đến khi rau chín.
Thêm cà chua, húng quế và một nửa số ngò vào, trộn đều và để trong 2 phút. Thêm gạo và khuấy một lần nữa.
Bày ra đĩa và trang trí với phần ngò còn lại trước khi dùng.
Chúc ngon miệng!