Gần đây, biên tập viên của một tạp chí bóng bẩy đã yêu cầu tôi bình luận về vấn đề đồ uống có cồn theo định dạng của một lối sống lành mạnh, và yêu cầu này đã khiến tôi xuất bản một bài báo về đồ uống có cồn. Đối với nhiều người trong chúng ta, rượu vang hoặc đồ uống mạnh hơn là một phần quan trọng trong lối sống))) Hãy tìm xem có bao nhiêu người trong số chúng là an toàn và các nhà khoa học có thẩm quyền nghĩ gì về chủ đề này.
Uống rượu điều độ có thể có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng tác động của rượu phần lớn là do di truyền và có nhiều rủi ro, vì vậy nếu bạn không uống thì tốt hơn là không nên bắt đầu, và nếu bạn đang uống, hãy giảm liều lượng! Đây là luận điểm của một bài báo được xuất bản bởi Trường Y tế Công cộng Harvard và dựa trên một số nghiên cứu. Đọc thêm về những lợi ích và rủi ro của việc uống rượu dưới đây.
Những lợi ích sức khỏe có thể có của rượu
Trước hết, nói về những lợi ích tiềm tàng của rượu, các tác giả của bài báo cảnh báo: chúng ta đang nói đến uống vừa phải đồ uống có cồn… “Sử dụng vừa phải” là gì? Có nhiều dữ liệu khác nhau về điểm số này. Nhưng gần đây, các nhà khoa học đồng ý rằng tỷ lệ hàng ngày không nên vượt quá một hoặc hai khẩu phần rượu đối với nam giới và một khẩu phần đối với phụ nữ. Một khẩu phần có 12 đến 14 ml rượu (đó là khoảng 350 ml bia, 150 ml rượu vang hoặc 45 ml rượu whisky).
Hơn một trăm nghiên cứu tiền cứu cho thấy mối liên hệ giữa uống rượu vừa phải và giảm 25–40% nguy cơ mắc bệnh tim mạch (đau tim, đột quỵ do thiếu máu cục bộ, bệnh mạch máu ngoại vi, v.v.). Mối liên quan này được thấy ở cả nam giới và phụ nữ, những người không có tiền sử bệnh tim mạch, hoặc có nguy cơ cao bị đau tim và đột quỵ, hoặc bị bệnh tim mạch (bao gồm bệnh tiểu đường loại II và huyết áp cao). Những lợi ích cũng mở rộng cho những người lớn tuổi.
Thực tế là lượng rượu vừa phải làm tăng lipoprotein mật độ cao (HDL, hoặc cholesterol “tốt”), do đó bảo vệ chống lại bệnh tim mạch. Ngoài ra, uống rượu với liều lượng vừa phải giúp cải thiện quá trình đông máu, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông nhỏ, cụ thể là chúng, bằng cách chặn các động mạch ở tim, cổ và não, thường gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.
Ở những người uống rượu vừa phải, những thay đổi tích cực khác đã được tìm thấy: độ nhạy insulin tăng lên, sỏi mật và đái tháo đường týp II ít phổ biến hơn so với những người không uống rượu.
Quan trọng hơn là không việc này bạn uống và as… Bảy ly rượu vào tối thứ Bảy và tỉnh táo vào những ngày còn lại trong tuần không tương đương với một ly mỗi ngày. Uống rượu ít nhất ba hoặc bốn ngày một tuần có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.
Rủi ro khi uống rượu
Thật không may, không phải ai cũng có khả năng giải quyết một phần rượu. Và việc sử dụng quá nhiều nó có ảnh hưởng mạnh đến cơ thể. Đối với tôi, dường như việc liệt kê những hậu quả của việc say rượu là vô nghĩa, chúng ta đều biết về chúng, và tuy nhiên: nó có thể gây viêm gan (viêm gan do rượu) và dẫn đến sẹo gan (xơ gan) - một căn bệnh có khả năng gây tử vong. ; nó có thể làm tăng huyết áp và làm hỏng cơ tim (bệnh cơ tim). Có bằng chứng chắc chắn rằng rượu có liên quan đến sự phát triển của ung thư khoang miệng, hầu họng, thanh quản, thực quản, ruột kết và trực tràng.
Trong một nghiên cứu với hơn 320 phụ nữ, họ phát hiện ra rằng uống hai ly trở lên mỗi ngày sẽ làm tăng 40% khả năng phát triển ung thư vú. Điều này không có nghĩa là 40% phụ nữ uống hai ly mỗi ngày hoặc nhiều hơn sẽ bị ung thư vú. Nhưng trong nhóm uống rượu, số ca ung thư vú đã tăng từ mức trung bình của Hoa Kỳ là mười ba lên mười bảy cho mỗi phụ nữ XNUMX.
Một số quan sát cho thấy rượu có khả năng góp phần vào sự phát triển của ung thư gan và ung thư đại trực tràng ở phụ nữ. Những người hút thuốc có nguy cơ gia tăng.
Ngay cả việc uống rượu vừa phải cũng mang lại những rủi ro: rối loạn giấc ngủ, tương tác thuốc nguy hiểm (bao gồm paracetamol, thuốc chống trầm cảm, thuốc chống co giật, thuốc giảm đau và thuốc an thần), nghiện rượu, đặc biệt ở những người có tiền sử gia đình nghiện rượu.
Di truyền đóng một vai trò quan trọng trong việc nghiện rượu và hấp thụ rượu của một người. Ví dụ, gen có thể ảnh hưởng đến cách rượu ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch. Một trong những enzym giúp chuyển hóa rượu (alcohol dehydrogenase) tồn tại ở hai dạng: loại thứ nhất phân hủy rượu nhanh chóng, loại còn lại làm chậm. Những người uống rượu vừa phải có hai bản sao của gen “chậm” có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn nhiều so với những người uống vừa phải có hai gen của enzym nhanh. Có thể là một loại enzym hoạt động nhanh phân hủy rượu trước khi nó có thể có tác động có lợi đến HDL và các yếu tố đông máu.
Và một tác động tiêu cực khác của rượu: nó ngăn chặn sự hấp thụ axit folic. Axit folic (vitamin B) cần thiết để xây dựng DNA, để phân chia tế bào chính xác. Bổ sung axit folic bổ sung có thể trung hòa tác dụng này của rượu. Do đó, 600 microgam vitamin này chống lại tác động của việc uống rượu vừa phải đối với nguy cơ phát triển ung thư vú.
Làm thế nào để cân bằng giữa rủi ro và lợi ích?
Rượu ảnh hưởng đến cơ thể theo những cách khác nhau và tùy thuộc vào đặc điểm của một người cụ thể, do đó không có khuyến cáo chung. Ví dụ, nếu bạn gầy, hoạt động thể chất, không hút thuốc, ăn thức ăn lành mạnh và không có tiền sử gia đình mắc bệnh tim, uống rượu vừa phải sẽ không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Nếu bạn hoàn toàn không uống rượu, không cần phải bắt đầu. Bạn có thể nhận được những lợi ích tương tự thông qua tập thể dục và ăn uống lành mạnh.
Nếu bạn chưa bao giờ nghiện rượu nặng và có nguy cơ mắc bệnh tim từ trung bình đến cao, uống một ly đồ uống có cồn mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ đó. Đối với những phụ nữ trong tình trạng tương tự, hãy cân nhắc rằng rượu làm tăng nguy cơ ung thư vú.