Hàm lượng calo
| Tên của pho mát | nhiệt lượng (kcal) | Protein (gam) | Chất béo (gam) | Carbohydrates (gam) |
| Phô mai | 262 | 22.1 | 19.2 | 0.4 |
| Phô mai “Adygeysky” | 264 | 19.8 | 19.8 | 1.5 |
| Phô mai “Gollandskiy” 45% | 350 | 26.3 | 26.6 | 0 |
| Phô mai "Camembert" | 324 | 15.3 | 28.8 | 0.1 |
| Parmesan cheese | 392 | 35.7 | 25.8 | 0.8 |
| Phô mai “Poshehonsky” 45% | 344 | 26 | 26.1 | 0 |
| Phô mai “Roquefort” 50% | 335 | 20.5 | 27.5 | 0 |
| Phô mai “Nga” 50% | 364 | 23.2 | 29.5 | 0 |
| Phô mai "Suluguni" | 286 | 20.5 | 22 | 0.4 |
| Phô mai Feta | 264 | 14.2 | 21.3 | 4.1 |
| Phô mai Cheddar 50% | 380 | 23.5 | 30.8 | 0 |
| Phô mai Thụy Sĩ 50% | 391 | 24.6 | 31.6 | 0 |
| Pho mát Gouda | 356 | 24.9 | 27.4 | 2.2 |
| Pho mát chất béo thấp | 86 | 18 | 0.6 | 1.5 |
| Phô mai "Xúc xích" | 275 | 21.2 | 19.4 | 3.7 |
| Phô mai "Nga" | 300 | 20.5 | 23 | 2.5 |
Trong bảng sau, các giá trị được đánh dấu vượt quá tỷ lệ trung bình hàng ngày trong vitamin (khoáng chất). Gạch chân đánh dấu các giá trị khác nhau, từ 50% đến 100% giá trị vitamin (khoáng chất) hàng ngày.
Thành phần khoáng chất trong pho mát:
| Tên của pho mát | kali | Calcium | Magnesium | Photpho | Sodium | Bàn là |
| Phô mai | 95 mg | 630 mg | 24 mg | 375 mg | 1200 mg | 0.7 µg |
| Phô mai “Adygeysky” | 70 mg | 520 mg | 25 mg | 360 mg | 470 mg | 0.6 µg |
| Phô mai “Gollandskiy” 45% | 100 mg | 55 mg | 600 mg | 1100 mg | 0.7 µg | |
| Phô mai "Camembert" | 75 mg | 510 mg | 15 mg | 390 mg | 800 mg | 0.3 mcg |
| Parmesan cheese | 92 mg | 44 mg | 694 mg | 1376 mg | 0.82 µg | |
| Phô mai “Poshehonsky” 45% | 95 mg | 45 mg | 640 mg | 860 mg | 1 µg | |
| Phô mai “Roquefort” 50% | 110 mg | 740 mg | 40 mg | 410 mg | 1300 mg | 1 µg |
| Phô mai “Nga” 50% | 88 mg | 880 mg | 35 mg | 500 mg | 810 mg | 1 µg |
| Phô mai "Suluguni" | 100 mg | 650 mg | 35 mg | 420 mg | 1050 mg | 0.6 µg |
| Phô mai Feta | 62 mg | 493 mg | 19 mg | 337 mg | 917 mg | 0.65 µg |
| Phô mai Cheddar 50% | 116 mg | 54 mg | 545 mg | 850 mg | 1 µg | |
| Phô mai Thụy Sĩ 50% | 100 mg | 930 mg | 45 mg | 650 mg | 750 mg | 0.8 µg |
| Pho mát Gouda | 121 mg | 700 mg | 29 mg | 546 mg | 819 mg | 0.24 µg |
| Pho mát chất béo thấp | 112 mg | 166 mg | 23 mg | 234 mg | 41 mg | 0.3 mcg |
| Phô mai "Xúc xích" | 192 mg | 630 mg | 30 mg | 700 mg | 1290 mg | 0.9 µg |
| Phô mai "Nga" | 200 mg | 700 mg | 33 mg | 700 mg | 1050 mg | 0.8 µg |
Hàm lượng vitamin trong pho mát:
| Tên của pho mát | Vitamin A | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin C | Vitamin E | Vitamin PP |
| Phô mai | 180 mcg | 0.04 mg | 0.12 mg | 1 mg | 0.3 mg | 5 mg |
| Phô mai “Adygeysky” | 222 mcg | 0.04 mg | 0.3 mg | 0.2 mg | 0.3 mg | 5.7 mg |
| Phô mai “Gollandskiy” 45% | 238 µg | 0.03 mg | 0.38 mg | 0.7 mg | 0.4 mg | 6.8 mg |
| Phô mai "Camembert" | 303 µg | 0.05 mg | 0.42 mg | 0.4 mg | 0.3 mg | 5.6 mg |
| Parmesan cheese | 207 µg | 0.04 mg | 0.33 mg | 0 mg | 0.2 mg | 5.6 mg |
| Phô mai “Poshehonsky” 45% | 258 µg | 0.03 mg | 0.3 mg | 0.8 mg | 0.5 mg | 6.7 mg |
| Phô mai “Roquefort” 50% | 278 µg | 0.03 mg | 0.4 mg | 0.6 mg | 0.4 mg | 5.7 mg |
| Phô mai “Nga” 50% | 288 µg | 0.04 mg | 0.3 mg | 0.7 mg | 0.5 mg | 6.1 mg |
| Phô mai "Suluguni" | 128 µg | 0.06 mg | 0.5 mg | 0.7 mg | 0.3 mg | 5.5 mg |
| Phô mai Feta | 125 mcg | 0.15 mg | 0.84 mg | 0 mg | 0.18 mg | 5.7 mg |
| Phô mai Cheddar 50% | 277 mcg | 0.05 mg | 0.38 mg | 0.7 mg | 0.6 mg | 6.1 mg |
| Phô mai Thụy Sĩ 50% | 300 mcg | 0.05 mg | 0.5 mg | 0.6 mg | 0.6 mg | 6.5 mg |
| Pho mát Gouda | 165 mcg | 0.03 mg | 0.33 mg | 0 mg | 0.24 mg | 5.1 mg |
| Pho mát chất béo thấp | 0 mcg | 0.04 mg | 0.3 mg | 0.5 mg | 0 mg | 3.4 mg |
| Phô mai "Xúc xích" | 150 mcg | 0.04 mg | 0.35 mg | 0.7 mg | 0.4 mg | 6 mg |
| Phô mai "Nga" | 163 µg | 0.02 mg | 0.39 mg | 0.6 mg | 0.4 mg | 5.7 mg |