Phô mai là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Nó có thể mềm và cứng, ngọt và mặn, được làm từ sữa của bò, dê, cừu, trâu và thậm chí cả lừa. Làm pho mát có thể khó, đòi hỏi sự kiên nhẫn và bao gồm nhiều quy trình. Pho mát đôi khi trưởng thành trong vài tháng, hoặc thậm chí nhiều năm. Không có gì đáng ngạc nhiên, nhiều người trong số họ có thể đáng giá bằng vàng.
Các loại pho mát đắt tiền nhất
Phô mai vàng thật
Mặc dù thực tế là có rất nhiều loại pho mát đắt tiền trên thế giới trở nên như vậy do đặc thù của quá trình sản xuất, loại pho mát đắt nhất trong số chúng được làm bằng vàng thật. Foodies Chees đã thêm những mảnh vàng vào chiếc bánh tinh xảo và giá của sản phẩm này đã phá vỡ mọi kỷ lục. Phô mai vàng, loại phô mai đắt nhất thế giới, được bán với giá 2064 USD / pound.
Vì những loại pho mát đắt nhất thường được bán ở phương Tây nên trọng lượng của chúng được tính bằng pound. Một pound tương đương với khoảng 500 gram
Phô mai lừa
Loại pho mát đắt nhất tiếp theo được coi là pho mát, được làm từ sữa của những con lừa Balkan đặc biệt chỉ sống ở một nơi trong khu bảo tồn Zasavica, nằm dọc theo con sông cùng tên. Để làm ra một kg phô mai có hương vị (một số người gọi là có mùi) trắng và vụn, các công nhân sản xuất phô mai phải vắt 25 lít sữa theo cách thủ công. Phô mai viên được bán với giá 600-700 đô la một pound.
Phô mai viên chỉ được bán theo hẹn
"Pho mát
Trang trại Moose ở miền bắc Thụy Điển sản xuất pho mát cùng tên từ sữa của ba con nai sừng tấm sống ở đó. Những con vật này được đặt tên là Jullan, June và Helga, và phải mất 2 giờ mỗi ngày để vắt sữa chỉ một con. Bò đực chỉ được vắt sữa từ tháng Năm đến tháng Chín. Loại pho mát khác thường được phục vụ trong các nhà hàng Thụy Điển uy tín nhất với mức giá khoảng 500-600 USD / pound. Nông dân chỉ sản xuất hơn 300 kg pho mát mỗi năm.
Pho mát ngựa
Một trong những loại phô mai Ý tinh tế nhất được gọi là Caciocavallo Podolico, có nghĩa là phô mai “ngựa”, mặc dù nó không được làm từ sữa ngựa cái mà từ sữa bò. Trước đây, pho mát được treo trên lưng ngựa để tạo thành một lớp vỏ cứng trên đó. Mặc dù Caciocavallo được làm từ sữa bò, nhưng nó không được lấy từ những con bò bình thường, mà từ một giống bò đặc biệt, có số lượng chăn nuôi không quá 25 nghìn con và chỉ được vắt sữa từ tháng Năm đến tháng Sáu. Giá cuối cùng của một loại pho mát hình quả lê với lớp vỏ sáng bóng và phần nhân kem mỏng manh là khoảng 500 đô la một pound.
Phô mai "núi"
Beaufort d'Été là một loại pho mát của Pháp được làm từ sữa của những con bò đang chăn thả ở một khu vực ở chân núi Alps của Pháp. Để có được một bánh pho mát nặng 40 kg, bạn phải vắt 500 lít sữa từ 35 con bò. Phô mai được ủ trong khoảng một năm rưỡi và thu được sản phẩm có vị ngọt, béo, thơm với hương thơm của các loại hạt và trái cây. Bạn có thể mua một pound Beaufort d'Été bằng cách trả ít nhất 45 đô la.