Mặc dù một số người khá miễn cưỡng khi ăn bột yến mạch, chọn ngũ cốc ngọt và muesli, nhưng chắc chắn nên đưa bữa ăn này vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể chế biến nó theo nhiều cách: thêm trái cây, mật ong, các loại hạt – tất cả phụ thuộc vào sự sáng tạo và hương vị ưa thích của bạn. Ăn bột yến mạch ít nhất 3-4 lần/tuần sẽ khiến bạn cảm thấy nhẹ nhàng, khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng nhanh chóng. Hãy khám phá những lợi ích của bột yến mạch mà có thể bạn chưa từng nghe đến, và bạn sẽ nhanh chóng muốn thêm nó vào thực đơn bữa sáng của mình.
- nhiều chất xơ – nếu bạn ăn 3 gam chất xơ hòa tan trong nước mỗi ngày, bạn sẽ giảm được 8-23% lượng cholesterol (!). Thực tế là yến mạch đứng đầu về hàm lượng chất xơ, chủ yếu là phần hòa tan, có giá trị nhất của nó. Nó có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe của chúng ta, vì nó không chỉ làm giảm cholesterol mà còn giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Nó cũng có đặc tính tiền sinh học, tức là nó là nơi sinh sản của vi khuẩn tốt. Nó làm chậm quá trình đồng hóa đường, do đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường và béo phì (nó sẽ là bữa ăn lý tưởng cho những người ăn kiêng), hỗ trợ bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể, làm sạch và ngoài ra còn ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Hơn nữa, nó tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong bột yến mạch, chúng ta cũng tìm thấy một dạng chất xơ không hòa tan, mang lại cảm giác no (giúp giảm lượng calo trong bữa ăn), cải thiện chức năng ruột và giúp chữa chứng ợ chua hoặc tăng tiết axit.
- chỉ là vitamin – hạt yến mạch giàu protein nhất và tập hợp các axit amin tốt nhất. Một bát bột yến mạch với sữa hoặc sữa chua cung cấp cho cơ thể và các tế bào não một lượng vitamin B6 phù hợp, giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Vì vậy, đây sẽ là bữa ăn lý tưởng cho những người trước các kỳ thi quan trọng, những người làm nghề đòi hỏi hoạt động trí óc nhiều và học sinh, sinh viên. Ngoài ra, chúng ta sẽ tìm thấy trong đó vitamin B1 và axit pantothenic, giúp loại bỏ mệt mỏi và khó chịu. Yến mạch cũng là một loại thuốc chống trầm cảm và các chất giúp loại bỏ tâm trạng xấu. Nó cũng là đồng minh của những người quan tâm đến sắc đẹp, bởi nó chứa nhiều vitamin E giúp bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa.
- Axit béo có giá trị – yến mạch chứa nhiều chất béo so với các loại ngũ cốc khác, nhưng đây là những chất béo rất quý cho cơ thể. Các axit béo không bão hòa có trong bột yến mạch không thể được sản xuất bởi cơ thể, vì vậy chúng được cung cấp từ bên ngoài. Vai trò của chúng rất quan trọng: chúng ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị xơ vữa động mạch, đồng thời chăm sóc hydrat hóa da từ bên trong. Ngoài ra, chúng làm giảm bớt các triệu chứng dị ứng.