Mặc dù Ayurveda không loại trừ các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống, nhưng chế độ ăn chay vẫn là thích hợp nhất. Thực phẩm rau củ, các sản phẩm từ sữa và vị ngọt được gọi là “chế độ ăn kiêng sattvic” của Ayurveda, tức là không gây hưng phấn tâm trí, có tính chất nhẹ nhàng và tác dụng làm mát vừa phải. Thực phẩm chay giàu hàm lượng chất xơ thô, tất cả các chất dinh dưỡng, đồng thời giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trước các tác động bên ngoài. 1) Tránh thức ăn và đồ uống lạnh. 2) Để tăng Agni (lửa tiêu hóa), hãy thêm củ gừng, chanh và nước cốt chanh, một lượng nhỏ thức ăn lên men vào khẩu phần ăn. 3) Tất cả sáu vị phải có mặt trong mọi bữa ăn - ngọt, chua, mặn, hăng, đắng và se. 4) Trong khi ăn, đừng vội đi đâu cả, hãy thưởng thức nó. Ăn uống có tâm. 5) Ăn theo cấu tạo chủ yếu của bạn: Vata, Pitta, Kapha. 6) Sống theo nhịp điệu của thiên nhiên. Trong thời tiết lạnh, khi tính chất của Vata tăng lên, nên ăn thức ăn ấm, nấu chín. Salad và các loại thực phẩm sống khác tốt nhất nên ăn vào mùa nóng, vào giữa ngày khi Agni hoạt động mạnh nhất. 7) Tiêu thụ chất béo lành mạnh và dầu hữu cơ ép lạnh (trong món salad) để cân bằng Vata dosha. 8) Ngâm và làm nảy mầm các loại hạt và hạt để tăng khả năng tiêu hóa của chúng. 9) Tiêu thụ các loại gia vị như rau mùi, thì là, và thì là để cải thiện tiêu hóa và giảm đầy hơi và đầy hơi. 10) Thực hành Pranayama (bài tập thở yogic) để tăng lửa tiêu hóa.
2022-11-11