Nếu bạn viết ra mọi thứ bạn ăn một cách có hệ thống, bạn có thể phân tích chế độ ăn uống của mình. Sau khi tìm ra sản phẩm có chứa những sản phẩm nào và sản phẩm nào chưa đủ, hãy sửa lại cho chính xác, tùy thuộc vào nhiệm vụ đặt ra: giảm nguy cơ trầm trọng thêm các bệnh mãn tính, giảm hoặc tăng cân, tăng khả năng miễn dịch, v.v.
Những Lợi Ích Khác Của Việc Giữ Nhật Ký Thực Phẩm?
- Bằng cách cố định mọi thứ bạn ăn, bạn bắt đầu chú ý không chỉ đến lượng ăn mà còn chú ý đến chất lượng (calo, chỉ số đường huyết của thực phẩm, sự cân bằng của protein-chất béo-carbohydrate).
- Khi ghi nhật ký như vậy và phân tích dữ liệu của nó, bạn bắt đầu kiểm soát hành vi ăn uống và điều chỉnh thói quen của mình một cách vô thức.
- Một cuốn nhật ký chi tiết và có hệ thống sẽ cho phép bạn xác định sự suy sụp (tình huống từ chối tuân theo các quy tắc của chế độ ăn uống lành mạnh), nguyên nhân, thời gian và tác động của chúng (ví dụ: nếu bạn đang giảm cân, hậu quả của sự suy sụp sẽ nhanh chóng tự khai báo trong số không mong muốn trên thang đo).
- Nhờ một cuốn nhật ký như vậy, bạn sẽ theo dõi mối liên hệ giữa tâm trạng và cảm xúc với sự thèm ăn, với các chỉ số định lượng và định tính trong chế độ ăn uống của bạn.
- Cung cấp nhật ký ăn uống chi tiết khi thầy thuốc yêu cầu sẽ giúp bác sĩ kê đơn cho chương trình điều trị hiệu quả nhất.
Làm thế nào để ghi nhật ký thực phẩm một cách chính xác?
Ghi lại mọi thứ bạn ăn trong ngày, bao gồm bất kỳ đồ ăn nhẹ và chất lỏng nào bạn uống (nước, trà, cà phê, nước trái cây, soda).
Bất cứ khi nào có thể, hãy cho biết kích thước của mỗi khẩu phần ăn bằng bất kỳ đơn vị đo lường thuận tiện nào (calo, gam, thìa, mililit, một lượng nhỏ vừa với lòng bàn tay của bạn, v.v.).
Tốt nhất, hãy cho biết thời gian và địa điểm của bữa ăn, cũng như lý do tại sao bạn quyết định ăn (đói, vì công ty, tâm trạng không tốt…).
Bạn càng có nhiều thông tin đầu vào, bạn càng có thể xác định rõ ràng các yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe và ngoại hình của mình, xác định xu hướng và cuối cùng có thể xây dựng thực đơn phù hợp với bạn.