Dustin Hinton là thành viên ba lần của IRONMAN, một người cha tuyệt vời và là một người ăn chay trường. Hinton chia sẻ những lời khuyên của mình về lối sống thuần chay, nói về tác động tích cực mà việc ăn thuần chay có thể có không chỉ ở cấp độ cá nhân mà còn ở cấp độ sinh thái và cộng đồng.
Mẹo để Ăn chay
Mặc dù Hinton là một người có mục tiêu lớn, nhưng triết lý của ông về việc ăn chay trường và khuyến khích người khác làm như vậy vì sức khỏe cá nhân và tác động tích cực đến thế giới dựa trên những bước nhỏ.
Chuyển đổi suôn sẻ
Hinton nói rằng một số người có thể thay đổi đáng kể chế độ ăn uống của họ và ăn chay trường, nhưng đó không phải là con đường tốt nhất cho nhiều người và có thể dẫn đến thất bại: “Ai cũng có thể làm bất cứ điều gì trong sáu tuần. Nhưng bạn có thể làm điều đó trong sáu năm? ” anh ấy hỏi.
Bản thân Hinton nói rằng sống ở New Orleans - “nơi tồi tệ nhất trong lịch sử nhân loại, nơi bạn có thể cố gắng ăn chay vì xung quanh bạn là những thực phẩm ngon nhất hành tinh” - là một thử thách đối với anh ấy khi anh ấy ăn chay trường, nhưng anh ấy không bao giờ nhìn lại. .
Hinton nói rằng việc ăn chay trường nên từ từ và vui vẻ chứ không nên coi đó là một công việc khó khăn. Bạn có thể có một đêm thuần chay, giống như một đêm ăn pizza hoặc mì ống: “Hãy chọn một buổi tối và nói, 'Này, hãy ăn chay tối nay. Chúng tôi sẽ thử nó, chúng tôi sẽ sống nó, chúng tôi sẽ chỉ nấu thức ăn thuần chay… Chúng tôi sẽ xem những gì chúng tôi nấu, chú ý đến những gì chúng tôi cho vào chảo. Chúng tôi sẽ theo dõi chặt chẽ những gì xâm nhập vào cơ thể mình, ”ông nói.
“Mời bạn bè của bạn, có một bữa tiệc. Hãy để mọi người nấu ăn và sau đó chỉ cần ngồi lại và thưởng thức bữa ăn của bạn, sống nó như một đêm pizza, như một đêm ẩm thực Việt Nam - hãy để nó là một trải nghiệm tích cực. ”
Ở trong thời điểm hiện tại
Cùng với quá trình chuyển đổi dần dần, Hinton khuyên bạn nên ở lại thời điểm này: “Đừng nghĩ, 'Tôi sẽ làm điều này cả đời', hãy nghĩ, 'Tôi đang làm việc này, bây giờ chỉ một lần một tuần, '" anh ta nói.
Đối với nhiều người, điều này cuối cùng sẽ chuyển thành chế độ ăn thuần chay vĩnh viễn, hoặc ít nhất là một chế độ ăn uống lành mạnh hơn, Hinton nói.
Nếu bạn muốn chiếc bánh cupcake này, hãy ăn nó
Mặc dù anh ấy rất kỷ luật về thức ăn của mình - anh ấy chỉ thỉnh thoảng cho phép mình tham gia một “buổi tối sự kiện” và hoàn toàn không ăn đường - Hinton nói rằng nếu bạn thực sự cần chiếc bánh này, tốt hơn là hãy ăn nó.
“Hãy làm điều đó mỗi tháng một lần, theo lịch trình,” anh ấy nói. “Nhưng sau đó hãy chờ đợi vì 90% thời gian bạn phải ăn kiêng. Bạn có thể đi chệch 10% thời gian, nhưng nếu bạn ăn kiêng 90% thời gian, bạn sẽ không đi chệch hướng ”.
phong trào thuần chay. Về khả năng phục hồi và lòng trắc ẩn
Khi được hỏi trước đây điều gì khiến anh ấy ăn chay trường, Hinton đã nêu ra một số lý do: “Lý do sức khỏe đóng một vai trò quan trọng, nhưng tôi luôn quan tâm đến động vật, vì vậy lựa chọn này bao gồm lòng trắc ẩn và sức khỏe.”
Ông giải thích rằng đối với những người quan tâm đến việc đối xử nhân đạo với động vật, thậm chí ăn chay một phần cũng có thể hữu ích, bởi vì ăn chay một hoặc hai ngày một tuần quanh năm “có thể giúp ít nhất một con vật không bị giết”.
Bản chất từ bi của Hinton mở rộng đến những người bạn ăn thịt của anh ta. Anh ấy không “đập vào đầu chúng”, nhưng giải thích lý do của việc chuyển đổi, thúc đẩy chúng ăn ít thịt hơn.
Về việc truyền cảm hứng cho người khác
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn muốn sử dụng chế độ ăn thuần chay của mình cho mục đích tốt và truyền cảm hứng cho những người khác trong vòng kết nối của bạn để thực hiện chuyển đổi? Hinton khuyên nên nhẹ nhàng hơn.
“Bạn không cần phải nói 'này, bạn nên từ bi hơn!' Không, chỉ cần thêm chút tích cực… Tôi thích sống tích cực, vui vẻ và có những trải nghiệm mới. ”
Điều này có ý nghĩa gì đối với Hinton? Anh ấy đưa những người bạn ăn thịt của mình đến Mellow Mushroom, tiệm bánh pizza yêu thích của họ, và họ gọi Mega Veggie Pizza.
Ngoài ra, sự lựa chọn của người khác phải được tôn trọng. Con trai nhỏ của Hinton không ăn chay trường, và Dustin nấu thịt và các thức ăn khác cho con, bởi vì anh ấy biết rằng ăn chay trường là sự lựa chọn mà một người tự thực hiện, ở độ tuổi có ý thức. Hinton cũng giải thích rằng điều quan trọng là anh ta phải cung cấp cho bạn bè thông tin, giải thích quyết định của họ, nhưng không đánh giá họ và cho họ quyền lựa chọn.
Về sự gắn kết
Hinton khuyến khích những người ăn chay trường tìm thực phẩm tại các chợ nông sản địa phương, điều này sẽ giúp tạo ra tác động kinh tế tích cực cho cộng đồng địa phương cũng như kết nối với những người khác.
Trên thực tế, anh ấy viết ra nhiều tác động tích cực mà việc ăn chay trường có thể có ở nhiều cấp độ thông qua các chợ nông sản: “Bạn có thể nói chuyện với một người trồng thực phẩm. Bạn có thể hỏi anh ta, bạn có thể thiết lập liên lạc. Giờ đây không chỉ là “Này, chúng ta hãy đi mua đồ ăn, trở về nhà, đóng cửa và nhìn chằm chằm vào TV, khép mình trong bốn bức tường,” anh nói.
Thay vào đó, bạn có thể xây dựng mối quan hệ với các thành viên cộng đồng và thúc đẩy tính bền vững: “Bây giờ bạn làm quen với người dân địa phương, trả tiền cho cộng đồng địa phương, hỗ trợ họ. Bạn đang xây dựng khả năng phục hồi… (và trao cơ hội) cho các gia đình để làm nhiều hơn nữa. Có thể bạn muốn đi mua sắm hai lần một tuần… không mất nhiều thời gian để họ bắt đầu trồng cánh đồng thứ hai, ”Hinton nói với hình ảnh động ngày càng tăng. Và đối với Hinton, tất cả đều quan trọng.
“Những điều nhỏ nhặt này có thể tạo nên sự khác biệt và chúng ta không nên coi chúng là điều hiển nhiên,” anh kết luận.