Các kiểu ăn chay

Một vài thế kỷ trước, chỉ những người loại trừ protein động vật khỏi chế độ ăn uống của họ mới được coi là người ăn chay. Khi hệ thống thực phẩm này lan rộng khắp thế giới, các giống của nó bắt đầu xuất hiện. Và sau chúng, và các chế độ ăn kiêng thời thượng, các nguyên tắc của chúng không liên quan gì đến các tiêu chuẩn của việc ăn chay thực sự, nhưng vẫn được xếp hạng trong số đó.

Ăn chay hay ăn chay giả?

Ăn chay là gì đối với một người ăn chay thực sự? Nó không chỉ là một loại thực phẩm. Đây là một cách sống đặc biệt, một triết lý dựa trên tình yêu. Tình yêu đối với tất cả chúng sinh và đối với chính mình. Cô ấy không chấp nhận các quy ước, do đó, nó quy định việc từ chối tất cả các loại thịt và cá, và không chỉ những loại dễ loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bạn. Điều duy nhất cô ấy có thể chịu được là sử dụng sữa hoặc trứng - những sản phẩm mà động vật cho đi mà không hề đau đớn.

Ngày nay, cùng với việc ăn chay, còn có ăn chay giả… Nó kết hợp các chế độ ăn kiêng liên quan đến việc tiêu thụ một số loại thịt, đôi khi với số lượng ít hơn bình thường. Thông thường, những người tuân thủ chúng chỉ đơn giản là tôn vinh thời trang hoặc muốn trở nên khỏe mạnh hơn bằng cách từ bỏ thói quen ẩm thực của họ ít nhất một thời gian. Tuy nhiên, nhiều người trong số họ tự gọi mình là người ăn chay.

Các kiểu ăn chay

Ăn chay thực sự có một số loại:

• Thuần chay - Đây là một trong những hình thức nổi tiếng nhất. Nó được gọi là nghiêm ngặt nhất, vì nó cấm sử dụng bất kỳ sản phẩm động vật nào - cá, mật ong, trứng hoặc sữa. Bạn cần chuyển sang chế độ ăn dần dần và tuân thủ, liên tục theo dõi chế độ ăn uống của mình, đảm bảo rằng cơ thể nhận đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Kể từ khi ra đời, ăn chay trường đã là chủ đề tranh cãi thường xuyên giữa các chuyên gia y tế bác bỏ chủ nghĩa dinh dưỡng cấp tiến như vậy và những người ăn chay trường chân chính, những người tự hào về ngoại hình nở nang, sức khỏe tuyệt vời và hạnh phúc tuyệt vời.
• Ăn chay lacto - Hệ thống thực phẩm, việc cấm bao gồm tất cả các sản phẩm có nguồn gốc động vật, ngoại trừ sữa, vv. Do tính trung thành của nó, nó được coi là khá phổ biến.
• Ăn chay này - loại thức ăn đối lập với loại thức ăn trước đó. Cấm sử dụng, nhưng không có gì chống lại trứng và mật ong.
• Ăn chay Lacto-ovo - có lẽ đây là một trong những hình thức phổ biến nhất. Một người tuân thủ nó được phép đưa sữa và mật ong vào chế độ ăn uống của mình. Đúng, với điều kiện là cái trước sẽ không chứa phôi gà. Ăn chay Lacto-ovo đã trở nên phổ biến rộng rãi nhờ vào lòng nhân từ của các bác sĩ. Họ cho rằng kiểu ăn kiêng này không những không có hại mà còn vô cùng có lợi cho sức khỏe. Nó cho phép bạn chữa khỏi các bệnh mãn tính hiện có và ngăn ngừa sự xuất hiện của những bệnh mới. Đó là lý do tại sao đôi khi mọi người được cho thấy ăn chay lacto-ovo.

Thực phẩm thô như một hình thức ăn chay

Loại thực phẩm này đã được phổ biến thành công trên toàn thế giới trong những năm gần đây. Những người gắn bó với nó tự gọi mình là những người theo chủ nghĩa thực phẩm thô. Chúng chỉ ăn những thức ăn sống không qua xử lý nhiệt tối thiểu, và không nhận biết được gia vị và gia vị. Các phương pháp nấu ăn duy nhất được phép trong chế độ ăn uống thực phẩm thô là và.

Chế độ ăn uống thực phẩm thô bao gồm trái cây và rau quả, ngũ cốc nảy mầm, dầu thực vật ép lạnh, và đôi khi có cả sữa, trứng, cá hoặc thịt. Theo ý kiến ​​của các nhà thực phẩm sống, những thực phẩm này theo ý kiến ​​của các nhà thực phẩm sống được thuyết phục là có chứa lượng chất dinh dưỡng tối đa.

Sự xuất hiện của kiểu dinh dưỡng này có trước sự xuất hiện của lý thuyết cho rằng chuỗi thức ăn của con người chỉ có thể chứa thức ăn thô, bởi vì nó được coi là tự nhiên, vì nó là do tự nhiên ban tặng.

Ưu điểm của chế độ ăn kiêng này so với các chế độ ăn kiêng khác ủng hộ chế độ ăn uống thực phẩm thô, nêu rõ rằng:

1. 1 Xử lý nhiệt phá hủy nhiều vitamin và khoáng chất, cũng như các enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường;
2. 2 Tuy nhiên, những chất được giữ lại sẽ ít được cơ thể hấp thụ tốt hơn;
3. 3 Dưới tác động của nhiệt độ cao, các hợp chất hóa học mới xuất hiện trong các sản phẩm không phải do tự nhiên tạo ra, do đó chúng có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Các loại thực phẩm sống

Một chế độ ăn uống thực phẩm thô, như ăn chay, có nhiều loại riêng. Nó xảy ra:

• Ăn tạp - Loại thực phẩm này là phổ biến nhất, vì nó cho phép tiêu thụ bất kỳ thực phẩm sống hoặc khô, bao gồm thịt, cá, sữa và trứng.
• Ăn chay - khi cá và thịt bị loại trừ, nhưng được phép sử dụng các sản phẩm từ sữa và trứng sống.
• Thuần Chay - là loại thực phẩm nghiêm ngặt nhất, loại thực phẩm này vẫn là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất. Nó cấm tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào. Chúng chỉ có thể được thay thế bằng thức ăn thực vật tự nhiên.
• Động vật ăn thịt - Được gọi là ăn thịt sống, hình thức này cho phép bao gồm cá sống, hải sản, thịt sống và mỡ động vật, và trứng trong chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ rau và trái cây trong trường hợp này bị hạn chế tối đa.

Ngoài ra, một chế độ ăn uống thực phẩm thô có thể là:

1. 1 hỗn hợpkhi một số sản phẩm được tiêu thụ cùng một lúc;
2. 2 đơn dưỡng… Nó còn được gọi là thực phẩm sống và liên quan đến việc sử dụng một sản phẩm nhất định cùng một lúc. Đó là, chỉ có táo hoặc chỉ có các loại hạt cho bữa sáng, chỉ có cam hoặc chỉ có khoai tây cho bữa trưa,… Bản thân những người ăn thô cho rằng nhờ ăn theo cách này, họ sẽ giảm tải cho đường tiêu hóa.

Ăn trái cây như một hình thức ăn kiêng thực phẩm thô

Ăn trái cây là một kiểu ăn kiêng cho phép ăn trái cây sống. Đây có thể là trái cây hoặc rau, quả mọng, các loại đậu, hạt và ngũ cốc. Điều chính là bạn không cần phải phá hủy thực vật để lấy chúng.

Nói cách khác, trong khuôn khổ của loại thực phẩm này, nó được phép ăn dưa chuột, ớt chuông, quả mâm xôi, v.v. Nhưng nó bị cấm - cà rốt (vì đây là rễ của thực vật, nếu thiếu nó không thể sống), hành lá (đây là lá của nó).

Chế độ ăn kiêng của những người ăn trái cây là ít nhất 75% trái cây được ăn sống mà không thêm gia vị hoặc chất điều vị.

Ăn chay giả và các kiểu ăn chay

Theo những người ăn chay thực sự, nếu chỉ có một lượng tối thiểu thịt hoặc các sản phẩm trong chế độ ăn uống, thì đó không còn là người ăn chay. Tuy nhiên, có ít nhất 3 kiểu ăn chay giả như vậy được biết đến.

• Chủ nghĩa linh hoạt - nó được gọi đùa là một hình thức ăn chay "nhẹ". Nó khuyến khích việc sử dụng thực phẩm chay độc quyền, nhưng nó cho phép bạn thỉnh thoảng ăn một miếng hoặc vài miếng thịt. Trong khi những người ăn chay trên khắp thế giới chế giễu hệ thống dinh dưỡng này, các bác sĩ gọi nó là một trong những hệ thống dinh dưỡng lành mạnh nhất trong nhiều thập kỷ. Ngoài ra, cô có một lịch sử sinh đẻ thú vị gắn bó chặt chẽ với tình cảm lãng mạn của Sir Paul McCarthy và vợ Linda. Thực tế là sau này là một người ăn chay thực sự và kêu gọi mọi người từ bỏ thịt để bảo vệ quyền động vật. Nhạc sĩ huyền thoại, là một người ăn thịt thực sự, đã cố gắng bằng mọi cách có thể để hỗ trợ vợ mình. Bằng cách sắp xếp cho mình 1 ngày ăn chay mỗi tuần, anh đã khuyến khích những người khác noi gương anh. Và sau đó, ông đã thành lập phong trào "Thứ Hai không có thịt". Cần lưu ý rằng loại thực phẩm này lý tưởng cho những người mới bắt đầu ăn chay và những người có lối sống lành mạnh.
• Cát chay - Đây là một hình thức ăn chay giả, trong đó cấm sử dụng tất cả các loại thịt, sữa và trứng, nhưng được phép sử dụng bất kỳ loại cá và hải sản nào. Có những tranh cãi liên tục xung quanh chủ nghĩa peskovegetarianism. Những người dân tộc ăn chay không chịu được sự phá hủy của cá, loài cá này cũng có hệ thần kinh và có thể sợ hãi. Đồng thời, những người mới bắt đầu sợ loại bỏ hoàn toàn hải sản khỏi chế độ ăn uống của họ. Xét cho cùng, chúng không thể thay thế trong thành phần của chúng, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.
• Pollo-ăn chay - một loại thực phẩm cấm sử dụng sữa, trứng và tất cả các sản phẩm từ thịt, ngoại trừ.

Bất chấp mọi tranh cãi và tranh cãi, mỗi kiểu ăn chay đều tồn tại. Đúng hay sai, nó có những người theo dõi nó và, có thể, cho phép một người chọn loại thực phẩm tối ưu cho mình. Nó được gọi là gì không quan trọng. Điều chính là nó mang lại niềm vui thực sự và cho phép bạn sống khỏe mạnh và hạnh phúc.