Hà thủ ô đỏ (Chlorophyllum rhacodes)

Hệ thống học:
  • Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
  • Phân lớp: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
  • Họ: Agaricaceae (Champignon)
  • Chi: Diệp lục (Chlorophyllum)
  • Kiểu: Chlorophyllum rhacodes (Ô đỏ mặt)
  • Ô xù xì
  • Mã Lepiota
  • Mã macrolepiota
  • lepiota rachodes
  • các ống macrolepiota
  • diệp lục rachodes

Các loài Macrolepiota rhacodes truyền thống, được mô tả từ lâu nay không chỉ được đổi tên thành Chlorophyllum rhacodes, nó được chia thành ba loài riêng biệt. Trên thực tế, đây là Chlorophyllum đỏ mặt (hay còn gọi là Reddening Umbrella), Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri) và Chlorophyllum màu nâu sẫm (Chlorophyllum brunneum).

Tiêu đề hiện đại:

Macrolepiota rachodes var. bohemica = diệp lục rachodes

Macrolepiota rachodes var. rachodes = diệp lục olivieri

Macrolepiota rachodes var. hortensis = diệp lục brunneum

cái đầu: đường kính từ 10-15 cm (đến 25), đầu tiên hình trứng hoặc hình cầu, sau đó hình bán cầu, hình ô. Màu sắc của nắp nấm non là màu nâu, có nhiều sắc độ khác nhau, nắp nấm nhẵn. Các mẫu vật trưởng thành được bao phủ dày đặc bởi các vảy lát gạch màu nâu, nâu hoặc nâu. Ở trung tâm, nắp sẫm màu hơn, không có vảy. Da dưới vảy có màu trắng.

tấm: Miễn phí, thường xuyên, với các tấm có độ dài khác nhau. Màu trắng, trắng kem, sau đó có màu hơi đỏ hoặc hơi nâu nhạt.

Chân: Dài tới 20 cm, đường kính 1 - 2 cm, dày chắc ở đáy khi còn non, sau đó hình trụ, gốc hình củ rõ rệt, rỗng, dạng sợi, nhẵn, màu nâu xám. Nó thường ăn sâu vào chất độn chuồng.

Nhẫn: không rộng, đôi, di động ở người lớn, màu trắng ở trên và màu nâu ở dưới.

Pulp: màu trắng, dày, trở nên héo úa theo tuổi, có màu đỏ đậm khi cắt ra, đặc biệt là ở các umbels non. Ở chân - xơ.

Ngửi và nếm: yếu ớt, dễ chịu.

Phản ứng hoá học: KOH âm tính trên bề mặt nắp hoặc hơi hồng (các mảng nâu). Âm tính với amoniac trên bề mặt nắp.

bột bào tử: trắng.

Tranh cãi: 8–12 x 5–8 µm, ellipsoid, subamygdaloidal hoặc ellipsoid với phần cuối bị cắt ngắn, nhẵn, mịn, hyalin hóa trong KOH.

Hà thủ ô đỏ mọc từ tháng XNUMX đến cuối tháng XNUMX trong các khu rừng hỗn giao và lá kim, thường tiếp giáp với các gờ, mọc ở các gờ và bãi cỏ. Trong thời kỳ đậu quả dồi dào (thường là cuối tháng XNUMX), nó có thể phát triển thành từng nhóm rất lớn. Nó có thể ra quả nhiều vào tháng XNUMX-XNUMX, trong thời kỳ “nấm muộn”.

Nấm diệp lục đỏ là một loại nấm ăn được. Thông thường, chỉ những chiếc mũ đã mở hoàn toàn mới được thu hoạch.

Diệp lục Olivier (Chlorophyllum olivieri)

Khác nhau về nhiều sợi hơn ngay cả giữa các vảy, da hơi hồng hoặc kem trên nắp, giữa các vảy màu nâu tương phản dày đặc ở đầu. Khi cắt ra, thịt có màu hơi khác, đầu tiên trở thành màu vàng cam-vàng nghệ, sau đó chuyển sang màu hồng và cuối cùng là màu nâu đỏ, nhưng những nét tinh tế này chỉ có thể nhìn thấy ở những cây nấm còn khá non.

Chlorophyllum màu nâu sẫm (Chlorophyllum brunneum)

Nó khác ở chỗ hình dạng dày lên ở chân, rất sắc, “ngầu”. Trên vết cắt, thịt có màu hơi nâu hơn. Vòng mỏng, đơn. Nấm được coi là không ăn được và thậm chí (ở một số nguồn) có độc.

Loài đốm ô (Macrolepiota procera)

Có chân cao hơn. Chân được bao phủ bởi một mô hình của các vảy tốt nhất. Thịt của ô mai không bao giờ thay đổi màu sắc khi cắt ra: nó không chuyển sang màu đỏ, không chuyển sang màu cam hoặc nâu. Trong tất cả các loại nấm ăn được thì nấm tần ô được coi là ngon nhất. Chỉ thu thập mũ.

Bình luận