Một người dân Anh trung bình ăn hơn 11 loài động vật trong một đời, điều này, ngoài việc không thể chấp nhận được về mặt đạo đức, còn gây lãng phí tài nguyên thiên nhiên không thể tưởng tượng được. Nếu chúng ta thực sự muốn bảo vệ hành tinh khỏi ảnh hưởng tiêu cực của con người, một trong những phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả nhất là.
Hiện nay, LHQ, các nhà khoa học, nhà kinh tế và chính trị gia đều đồng ý rằng việc chăn nuôi động vật để lấy thịt làm phát sinh nhiều vấn đề môi trường ảnh hưởng đến con người. Với 1 tỷ người không đủ ăn và 3 tỷ người khác trong 50 năm tới, hơn bao giờ hết, chúng ta cần sự thay đổi lớn. Một số lượng lớn bò được nuôi để giết mổ thải ra khí mê-tan (ợ hơi, đầy hơi), oxit nitơ có trong phân của chúng, đây cũng là một trong những tác nhân ảnh hưởng đến biến đổi khí hậu toàn cầu. Báo cáo của Liên Hợp Quốc lưu ý rằng chăn nuôi góp phần hình thành khí nhà kính hơn tất cả các phương thức vận tải cộng lại.
Ngay cả ở các nước nghèo, các loại đậu, rau và ngũ cốc được cho động vật trong lò giết mổ để sản xuất thịt và các sản phẩm từ sữa. Điểm mấu chốt: hơn 700 triệu tấn thực phẩm phù hợp cho con người được cung cấp cho nhu cầu chăn nuôi mỗi năm, thay vì dành cho những người nghèo. Nếu chúng ta tính đến vấn đề dự trữ năng lượng, thì ở đây chúng ta có thể thấy mối liên hệ trực tiếp với chăn nuôi gia súc. Một nghiên cứu của Đại học Cornell cho thấy sản xuất protein từ động vật đòi hỏi năng lượng gấp 8 lần năng lượng từ nhiên liệu hóa thạch so với năng lượng từ thực vật!
Tác giả của nhiều bài báo ăn chay, John Robbins, đưa ra các tính toán sau về việc sử dụng nước: Trong 30 năm qua, kinh doanh nông nghiệp toàn cầu đã chuyển trọng tâm sang rừng nhiệt đới, không phải để lấy gỗ, mà là đất được sử dụng thuận tiện để chăn thả gia súc, phát triển dầu cọ và đậu nành. Hàng triệu hecta bị đốn hạ để một người hiện đại có thể ăn một chiếc bánh hamburger bất cứ lúc nào.
Tổng hợp tất cả những điều trên, đây là 6 lý do tại sao ăn chay trường là cách tốt nhất để cứu Trái đất. Mỗi người trong chúng ta có thể đưa ra quyết định có lợi cho sự lựa chọn này ngay bây giờ.
- Một nhà máy sữa với 2,500 con bò tạo ra lượng chất thải tương đương với một thành phố có 411 dân. - Ngành công nghiệp thịt hữu cơ sử dụng nhiều tài nguyên thiên nhiên hơn để sản xuất sản phẩm của mình. - 000 g bánh hamburger là kết quả của 160-4000 lít nước được sử dụng. - Chủ nghĩa mục vụ bao phủ 18000% tổng lãnh thổ Trái đất, không kể diện tích bị băng bao phủ. - Chăn nuôi gia súc là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các đới chết ở đại dương, ô nhiễm nguồn nước và tàn phá môi trường. -45 mẫu rừng nhiệt đới được phát quang hàng ngày để phục vụ mục đích chăn nuôi. Theo dự báo của các chuyên gia, nếu chúng ta không giảm đáng kể 14400 lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính thì vẫn có khả năng xảy ra. Và nó khá đáng sợ để tưởng tượng.