Nội dung
Công thức nấu ăn dã ngoại dành cho người ăn chay
Những chuyến dã ngoại mùa hè được thiết kế để dành thời gian cho gia đình và bạn bè. Trẻ em có thể có rất nhiều niềm vui trong tự nhiên, và người lớn có thể tạm dừng công việc hàng ngày. Và không có cách nào để làm mà không có đồ ăn nhẹ cắm trại ở đây. Điều chính là phải tính đến tất cả các khẩu vị và đừng quên bao gồm các công thức nấu ăn chay cho một bữa ăn ngoài trời trong thực đơn.
Đậu nành Overture
Thực đơn này không giới hạn chỉ với món salad rau và rau thơm. Đồng ý, chiêu đãi những người thân yêu của bạn với một món ăn ngon và bất thường luôn luôn tốt đẹp. Một lựa chọn là làm tương đậu nành nguyên bản. Cho 400 g đậu nành vào cối xay, đổ 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 muỗng canh. l. giấm, ¼ cốc nước và nêm một chút muối. Đánh bông các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Nếu nó quá đặc, hãy pha loãng với nước. Kết hợp mì ống với 1 củ hành tây thái nhỏ cỡ vừa và đánh nhuyễn bằng máy xay. Vị cay của món ăn nhẹ sẽ cho gừng nạo hoặc hành lá - chúng có thể được thêm vào tùy thích. Món mì thành phẩm được phục vụ với những lát bánh mì pita, được sấy trên vỉ hoặc với bánh mì nướng.
Ngẫu hứng rau
Bánh ngô rau củ đầy màu sắc sẽ bổ sung thành công cho một bữa ăn chay dã ngoại. Ưu điểm chính của họ là sự lựa chọn phong phú về thành phần. Chúng tôi rửa sạch 2 quả ớt chuông vừa khỏi hạt và các vách ngăn và cắt chúng thành 4 phần. Nướng ớt trong lò ở 180 ° C cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu đen. Sau đó, chúng tôi quấn chặt chúng trong giấy, để chúng trong 5 phút và cẩn thận loại bỏ da. Gọt vỏ một quả bơ mềm, cắt thành từng lát. Trong khi đó, kết hợp 180 g pho mát mozzarella, 150 g rau bina cắt nhỏ, 1 muỗng canh giấm balsamic và 2 muỗng canh dầu ô liu vào bát. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Rải ớt nướng lên bánh tortilla Mexico, phết phô mai và rau bina lên trên, sau đó đặt một phần tư cà chua bi, bơ, lá rau diếp lên trên. Cuộn tròn thành bánh ngô. Và để làm cho món khai vị thêm ngon miệng, trước khi phục vụ, bạn có thể nướng chín vàng nhẹ trên vỉ.
Sự cám dỗ của một chiếc bánh sandwich
Người Ý yêu thích bánh mì sandwich kẹp với nhân bánh. Ý tưởng này có thể được thông qua. Chúng ta sẽ cần bánh mì lúa mạch đen, chúng ta sẽ cắt thành nhiều phần nhỏ. Từ mỗi miếng, rút vụn bánh ra và cho nhân vào bánh sandwich. Cắt 3 quả bí ngòi cỡ vừa thành các đĩa mỏng theo chiều dọc, rưới dầu lên và nướng trong lò cho đến khi chín vàng. Trong khi họ đang nấu ăn, gọt vỏ bơ mềm, cắt thành đĩa. Chúng tôi phết các nửa của bánh sandwich với nước sốt pesto hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác theo sở thích của bạn. Trải bí ngòi lên một nửa miếng bánh mì, trên cùng là quả bơ, hai chén pho mát mozzarella, lá rau bina, 2-3 nhánh lá oregano và 1-2 chén mozzarella nữa, phủ kín nửa miếng bánh mì còn lại. Bọc chặt bánh mì bằng màng bám và để chúng trong tủ lạnh qua đêm. Một món ăn nhẹ đầy màu sắc như vậy sẽ khiến bạn cảm thấy như những người Ý thực sự và không nghi ngờ gì nữa, nó sẽ trang trí bữa tiệc một cách tự nhiên.
Quà tặng của thiên nhiên
Một bữa ăn ngoài trời không có thịt không phải là nhàm chán. Thịt nướng có thể được thay thế bằng các biến tấu chay thú vị. Nấm phù hợp nhất với vai trò là nguyên liệu chính. Các loại nấm yêu thích của bạn nặng 300 g ướp hỗn hợp 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh và 2 tép tỏi thái nhỏ. Cắt thành 4 phần, một vài đầu của hành tây, chia thành các lát 100 g tỏi ngâm. Nếu muốn, bạn có thể thêm bí xanh, cà chua, cà tím hoặc ớt ngọt vào công thức. Tất cả các nguyên liệu có thể được chuyển vào một thùng chứa và chiên trên một chiếc bếp nướng trong rừng, ướp muối và gia vị. Hoặc nướng chúng trong lò ở nhà, xâu chúng vào xiên, sau đó đun trên than. Rau câu khói - điều mà không một chuyến dã ngoại nào làm được. Và với món thịt nướng nấm thơm phức, bữa cơm sum họp gia đình chắc chắn sẽ thành công.
Xoài dịu dàng
Không biết ăn đồ ngọt gì để lấy lòng những người bạn ăn chay? Chuẩn bị một loại bánh xoài lạ cho họ. Lấy 2 quả chín nhẵn, không có vết hư và đốm, bỏ đá, gọt vỏ và cắt thành từng lát nhỏ. Đổ 100-150 ml nước vào nồi và nấu trong 20-30 phút. Đồng thời, chúng ta pha loãng 350 g đường trong 200 ml nước và nấu thành siro thông thường. Xả hết phần chất lỏng dư ra khỏi chảo cùng với xoài, phần còn lại xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đánh bông lòng trắng trứng thành bọt bông và thêm vào xoài cùng với 1 muỗng cà phê quế. Từ từ cho xi-rô ngọt vào và đun khối lượng lớn trên lửa nhỏ thêm 10-12 phút. Trải nó lên khay nướng có lót giấy thấm dầu thành một lớp dày 3-5 mm. Nướng bánh trong lò ở 120 ° C trong 40-60 phút. Để nguội và cắt thành từng dải.
Bạn có thể sắp xếp một bữa ăn ngoài trời cho những người ăn chay, ngay cả khi gia đình bạn thích và ăn các món thịt. Việc đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ không bao giờ có hại. Hơn nữa, thực phẩm lành mạnh cũng có thể ngon và có thể mang lại nhiều cảm xúc dễ chịu cho gia đình và bạn bè của bạn.