Ẩm thực Việt Nam

Nhiều loại rau tươi, trái cây, thảo mộc và hải sản được chế biến với cách chiên tối thiểu, súp chứa đầy chất chống oxy hóa, lựa chọn nguyên liệu cẩn thận - đó là lý do tại sao ngày nay Ẩm thực Việt Nam lọt Top 10 món ngon và lành nhất thế giới… Có thật không? Tuổi thọ trung bình ở Việt Nam là 77 năm, đây là một xác nhận tốt về tính hữu ích của các món ăn địa phương. Tuy nhiên, đừng quên rằng ở tất cả các nước tiêu thụ nhiều gạo trắng (đã tách vỏ), các bệnh liên quan đến thiếu vitamin B. Hãy nhớ rằng ở Hoa Kỳ, chẳng hạn, luật pháp bắt buộc phải trộn gạo trắng với các chất bổ sung vitamin B và sắt.

Khí hậu nhiệt đới của đất nước và gần biển tạo điều kiện tuyệt vời cho việc sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm. Ở các tỉnh phía Bắc, nơi có khí hậu mát mẻ hơn, đồ ăn ít cay hơn so với miền Nam. Ở miền bắc, ít gia vị trồng hơn, và thay vì ớt, ở đó thường sử dụng hạt tiêu đen hơn. Đổi lại, các tỉnh phía Nam được biết đến với vị ngọt của các món ăn - điều này là do việc sử dụng sữa Kosy thường xuyên như một loại gia vị.

Có đặc điểm là hầu hết các món ăn đều được phục vụ trong các đĩa lớn; ở Việt Nam không có phong tục ăn một mình.

Các sản phẩm được sử dụng để nấu ăn nói chung mang tính quốc tế và được mọi người biết đến, thịt đó là: thịt bò, thịt lợn và thịt dê, trò chơi: gà và vịt.

Hải sản: một số loại cua, tôm, trai, cá. Ngoài ra, cần lưu ý việc tiêu thụ bọ nước khổng lồ (nó cũng được coi là gia vị cho nước sốt), sâu biển Nereid, rùa, ốc và chó.

Từ rau củ, cùng với bắp cải, cà rốt, dưa chuột và cà chua thông thường, các bộ phận màu xanh của thực vật thường được sử dụng nhiều hơn, số lượng loài không thể mô tả được. Ngoài ra còn có các loại rau khác thường, như Cây Trứng, có quả vừa trông vừa có mùi vị như cà tím.

Từ trái cây bất thường Đáng chú ý: sơ ri (sơ ri Barbados), na, táo sao, pataya, chôm chôm. Và tất nhiên, Bệ hạ Rhys cai quản toàn bộ vương quốc ẩm thực Việt Nam! Gạo đủ màu sắc của cầu vồng, đủ vị và cỡ.

Cần phải nhớ rằng các quốc gia phía nam với khí hậu nhiệt đới có nhiều sinh vật ký sinh trong hệ động vật của họ, người dân địa phương giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các loại gia vị nóng và các loại thảo mộc đặc biệt đúng nghĩa để lấp đầy mọi món ăn. Danh sách các loại thảo mộc và gia vị đó khác nhau giữa các tỉnh, nhưng đừng sợ: nhờ vào nguyên tắc hài hòa của ngũ hành, hầu hết tất cả các món ăn Việt Nam đều ngon.

Bánh canh phở. Món ăn quốc gia đầu tiên là súp bò với bún. Mỗi phần ăn đi kèm với một đĩa cực lớn với nhiều loại rau thơm, bao gồm bạc hà và rau mùi. Sự kết hợp này có tác dụng rất tích cực đối với chức năng gan và giúp giảm đau đầu và cảm lạnh. Súp nóng riêng, được nêm gia vị hào phóng với ớt đỏ.

Bún riêu cua - súp cua với bún và cà chua. Tôm nghiền cũng được sử dụng để chế biến nước dùng và mì ống. Ghẹ, và đây là những loại ghẹ đặc biệt sống ở ruộng lúa, được giã nhuyễn cùng với vỏ trước khi nấu, giúp món ăn giàu canxi. Số lượng các thành phần khác rất đa dạng, trong khi mỗi thành phần trong số chúng làm cho món súp trở thành một quả bom bổ dưỡng thực sự chứa tất cả các yếu tố mà cơ thể cần: sốt me, đậu phụ rán, garcinia, hạt Annatto, giấm gạo, huyết heo nướng, rau bina, chuối. bột mì, v.v.…

Phở bò bắt nguồn trực tiếp từ nhà bếp của cung đình. Nó nổi tiếng với sự kết hợp rất tinh tế của các yếu tố triết học cơ bản của các vị ngọt, mặn, chua và hăng. Tuy nhiên, vị chua của cỏ chanh lại chơi tiếng vĩ cầm đầu tiên ở đây.

Tắm kan. Bún nước lèo đậm đà với chân giò và tôm.

Khao Lau là một loại mì rất đặc biệt với thịt lợn và rau thơm. Nó chỉ được thực hiện ở một tỉnh duy nhất của miền Trung Việt Nam. Bột gạo để làm mì nên được trộn với tro của những cây mọc trên các hòn đảo (19 km) gần đó. Và nước để nấu ăn được lấy hoàn toàn từ các giếng địa phương cụ thể.

Ban Kuon. Bánh bột gạo với thịt heo và nấm. Bột được làm rất mềm như sau: một chiếc bánh làm bằng bột gạo được đặt trên cổ của một cái nồi có nước đang sôi.

Tắm seo. Bánh rán cay gói trong lá cải, rưới nước mắm chua hoặc ngọt nhồi thịt heo, tôm, v.v.

Bánh mì là bánh mì của Việt Nam, thường có dạng bánh mì. Hình thức bánh mì này đã trở nên phổ biến từ thời Pháp thuộc trong thời kỳ thuộc địa. Ngày nay, Bản Mi thường được hiểu là bánh mì kẹp của Việt Nam, nhân bánh phổ biến nhất: thịt lợn thái lát hoặc xúc xích lợn, gan, Galantin (pho mát từ đầu lợn hoặc thịt gia cầm), mayonnaise.

Kom Tam - Cơm tấm chiên heo. Điểm đặc biệt của món ăn này là nguyên liệu phụ đặc biệt: thịt lợn thái nhỏ trộn với da lợn băm nhỏ. Rau và rau xanh được đính kèm cùng với tôm hấp và trứng bác - điều chính ở đây là cố gắng hết sức để đưa tất cả các nguyên tắc triết học vào trong một đĩa.

Thit Kho. Một món ăn ngày Tết của các tỉnh miền Nam Việt Nam được làm từ thịt lợn muối chua và trứng luộc chấm nước mắm dừa. Đây là một trong những món ăn liên quan đến việc dâng lên hương linh tổ tiên. Cơm được dọn ra đĩa riêng.

Com hyung. Món ăn ngày Tết của các tỉnh miền Nam Việt Nam được làm từ thịt lợn muối chua và trứng luộc chấm nước mắm dừa. Đây là một trong những món ăn liên quan đến việc dâng lên hương linh tổ tiên. Cơm được dọn ra đĩa riêng.

Chả giò. Vào năm 2011, họ đã đứng thứ ba mươi trong bảng xếp hạng “50 món ăn ngon nhất” của CNN và chắc chắn được đưa vào thực đơn của các nhà hàng trên khắp thế giới. Trước hết, bánh tráng ăn được chuẩn bị - Bánh tráng - sau đó nhân thịt heo, tôm, rau và bún được gói trong đó.

Balut. Thật không may, một món ăn rất phổ biến ở khắp Đông Nam Á, được coi là một trong những món ăn kinh tởm nhất ở phần còn lại của thế giới. Đây là trứng vịt lộn, chỉ được luộc chín sau khi phôi thai đã trưởng thành và hình thành trong đó. Được phục vụ trong nước chanh muối, thường đi kèm với bia địa phương.

Bánh Flan. Kem caramen hay bánh pudding caramen là một món ăn khác do thực dân Pháp mang sang. Ở Việt Nam, nó thường được rót với cà phê đen, chắc chắn là tăng cường và nhấn mạnh sự hài hòa của ngũ hành. Thành phần chính: trứng và siro đường.

Ban bo là một loại bánh ngọt lớn hoặc bánh nhỏ được làm từ bột gạo và dầu dừa. Bã bồ kết giống tổ ong vì có bọt khí nhỏ. Men thường được sử dụng để chuẩn bị.

Dựa trên vật liệu Những bức ảnh siêu thú vị