Để đám cưới ca hát và nhảy múa như âm nhạc, bạn không thể thiếu một bữa tiệc hoành tráng. Thực đơn của bữa ăn này luôn có đầy đủ các món ngon và những món ăn ngon nhất. Và nếu bạn muốn để lại ấn tượng lâu dài cho những vị khách thân yêu của mình, bạn có thể hướng đến những phong tục tập quán ở nước ngoài.
Phong tục cổ xưa của vùng sâu
Tiệc cưới thịnh soạn là chìa khóa của một cuộc sống gia đình hạnh phúc, và do đó, không có tục lệ để tiết kiệm đồ ăn vặt. Ví dụ, người Anh bắt đầu lấy lòng khách ngay từ ngưỡng cửa, trao cho họ những túi kẹo và thiệp cảm ơn. Món ăn chính của bữa tiệc là thịt cừu nướng, ngự trị trên vô số món ăn nhẹ từ thịt và cá. Phần tráng miệng mở đầu bằng món bánh pudding truyền thống với nho khô và gia vị. Vẻ ngoài của nó trông đặc biệt ấn tượng, bởi vì trước khi phục vụ bánh pudding được đổ với rượu rum và đốt lửa.
Cư dân Na Uy từ xa xưa chuẩn bị cho một đám cưới "cháo cô dâu" từ lúa mì và kem đặc. Theo truyền thống, nó được phục vụ sau khi cô dâu mặc "trang phục của phụ nữ đã kết hôn". Thông thường, giữa lễ kỷ niệm, một nồi cháo bị một trong những vị khách nhanh nhẹn ăn trộm, đòi một khoản tiền chuộc hậu hĩnh. Cần phải trả lại bát cháo bằng mọi giá, nếu không sẽ không thấy cuộc đời hạnh phúc.
Đám cưới của người Hungary nổi tiếng với những truyền thống mang tính biểu tượng. Cặp đôi mới cưới phải ăn một cuộn bắp cải rất lớn. Theo truyền thuyết, món ăn này tượng trưng cho sự bất khả xâm phạm của mối quan hệ gia đình và đảm bảo một đội quân trẻ khỏe mạnh trong tương lai. Vị trí danh dự trên bàn được chiếm giữ bởi một con gà trống quay - một biểu tượng cổ xưa của sự sinh sôi và thịnh vượng. Và đối với món tráng miệng, khách sẽ được thưởng thức một cuộn lớn tự làm với táo và các loại hạt.
Một đám cưới truyền thống của người Hy Lạp là một bữa tiệc tinh tế với một chuỗi các món ăn hấp dẫn, tên của chúng nghe như tụng những câu thơ cổ. Bắp cải cuộn thịt cuộn với cơm lá nho, xiên súp Souvlaki mềm thơm, cà tím nướng với thịt bằm ngon ngọt sẽ khiến bất kỳ thực khách nào sành ăn đều hài lòng. Tất cả sự phong phú này được đi kèm với những cuộc vui ồn ào và những điệu múa truyền thống.
Truyện cổ tích Ả Rập trong thực tế
Người Ả Rập như không ai biết nhiều về tổ chức đám cưới với quy mô hoành tráng. Để chắc chắn về điều này, chỉ cần ít nhất một lần ghé thăm một đám cưới Ả Rập sang trọng, như được chuyển từ những trang truyện cổ tích sang hiện thực. Ngày đầu tiên, thực khách được hâm nóng bằng bữa tiệc “khiêm tốn” dành cho một nghìn người với nước trái cây tươi và đồ ngọt phương Đông tinh tế. Vào ngày thứ hai, lễ kỷ niệm thực sự bắt đầu với hàng km bàn tiệc tràn ngập thức ăn. Món ăn chính trong hàng ngàn năm vẫn là thịt cừu ngon ngọt với nước sốt trắng với cơm thập cẩm mac-lube truyền thống. Phần lớn thức ăn thừa từ bàn ăn vào cuối lễ hội được phân phát cho bạn bè và hàng xóm. Một tuần sau, đôi vợ chồng mới cưới đi đãi khách cũng xa hoa và dư dả không kém. Và một đám cưới Ả Rập thực sự kéo dài ít nhất một tháng.
Bedouins không xa lạ với bất cứ thứ gì con người, và do đó chúng cũng rất vui khi được đi dạo trong một đám cưới. Vào dịp này, họ chuẩn bị một món lạc đà chiên truyền thống, có thể cạnh tranh về độ độc đáo mà không có sáng tạo ẩm thực nào khác có được. Để bắt đầu, một số con cá lớn được nhồi trứng, cá được nhồi với gà, và các loài chim, lần lượt được nhồi với thịt cừu rán, bằng cách nào đó vừa với bụng của một con lạc đà. Sau đó, "matryoshka" này được chôn trong cát và một ngọn lửa được xây dựng trên nó. Sau khi nghi lễ hoàn thành, con lạc đà được đào ra ánh sáng ban ngày và chia cho các vị khách, họ bắt đầu ăn.
Bình thường và khiêm tốn hơn nhiều trông giống như một đám cưới ở Syria, nơi quả bóng được cai trị bởi thịt cừu trên một bãi nước bọt. Như một món khai vị, một món ăn truyền thống được phục vụ - thịt chiên và cá viên với việc bổ sung các loại thảo mộc cay. Salad maza gồm cà chua, thịt gia cầm, ô liu, các loại hạt và hạt dưa hấu cũng là món bắt buộc phải có trên bàn. Cũng như ở các nước Ả Rập khác ở Syria, đám cưới được tổ chức mà không có đồ uống gây cười - theo phong tục, bạn có thể tự thưởng cho mình nước ép trái cây và nước ngọt có ga.
Sự khiêm tốn của Châu Á
Có thể dễ dàng nhận ra một đám cưới Ấn Độ bởi sự phong phú của cơm và gia vị thơm phức trên bàn. Bất kể món ăn nào không có trong thực đơn lễ hội, sẽ luôn có những bát cơm luộc dự trữ. Và món ăn vương miện đã và vẫn là cơm thập cẩm, được chế biến theo công thức đặc trưng riêng của từng ngôi làng Ấn Độ. Nó được phục vụ hàng loạt trên một khay đồng lớn, dọc theo các cạnh của nó được đặt các cốc phục vụ nhỏ cho các món ăn khác. Khách mời danh dự của bữa tiệc là thịt cừu nướng với rau bina. Thịt lợn với cơm và dứa là một niềm vui không kém cho các bữa tiệc.
Khi chuẩn bị cho lễ cưới, người Hàn Quốc được hướng dẫn bởi quy tắc "nếu khăn trải bàn không nhìn thấy sau đĩa, thì bàn ăn đã được sắp đặt hoàn hảo". Trái ngược với định kiến đáng sợ, không có chó ở đây dưới bất kỳ hình thức nào. Món ăn chính là một con gà trống luộc, thường được quấn bằng những sợi chỉ đủ màu sắc và cho vào mỏ những quả ớt đỏ, biểu tượng của tình yêu bất diệt. Thực đơn đám cưới bắt buộc bao gồm hàng chục loại salad và dưa chua quốc gia. Các món tráng miệng đầy màu sắc được trình bày với chak-chak vàng, củi kadyuri Hàn Quốc, bánh pegodya và nhiều loại khác.
Đám cưới quốc gia Bali không chỉ là một buổi lễ lãng mạn trên bãi biển đầy cát trắng của đại dương trong những tia nắng hoàng hôn. Đó cũng là một bữa ăn ngon mang đậm hương vị địa phương. Điểm nổi bật của chương trình có thể là một con lợn hun khói nguyên con, được dọn trên một đĩa với hoa tươi và nến thắp sáng. Bàn tiệc không thể hoàn chỉnh nếu thiếu cá nướng lá chuối, tôm tẩm bột chiên giòn hay đậu phụ chiên sốt cay. Bất kỳ cô dâu nào cũng sẽ rất vui khi biết rằng theo truyền thống lâu đời, tất cả những món ăn này đều do chính tay chú rể chuẩn bị vào đêm trước ngày cưới.
Dù bạn chọn thực đơn nào cho đám cưới của mình, điều quan trọng chính là không chỉ làm cho nó trở nên sống động một cách chính xác mà còn phải đảm bảo rằng tất cả các vị khách đến thưởng thức món tráng miệng đều có sức khỏe tốt và có thể đánh giá cao nó.